眉县农村水力资源开发存在的问题及对策

本文对眉县农村水力资源和小水电开发利用现状进行了介绍,对当前影响农村小水电发展的主要矛盾和问题进行了深入探讨,并进一步提出了相应的建议和对策,可供参考。     

甘薯淀粉性质的研究

研究了甘薯淀粉的理化性质,结果表明:其颗粒粒径的平均值为5~31mm,结晶结构属C型,直链淀粉含量18.5%,糊化温度为60.8~78.5℃。甘薯淀粉的透明度为42%,凝胶强度为98g。     

纯胶的生产及其应用

本文介绍了纯胶的合成，产品性能，应用领域等。分析了它在我国实施产业化存在的问题，并指出了今后的应用和发展前景。     

热凝胶多糖及其衍生物的研究现状

概述了一种新的热凝胶多糖(curdlan)及其衍生物结构和功能性研究现状，探讨了几个研究热点问题，包括其生产过程的强化，凝胶机理，功能性，消化性，在分散介质中的性质变化，硫酸化衍生物的结构和功能性等。随着这些问题的解决，必将拓展其功能性应用领域。     

啤酒厂废水的生物分质处理效果

啤酒厂废水来自不同的啤酒生产车间 ,其污染程度存在着相当大的差别。根据这种特点 ,采取先高浓度废水厌氧UASB处理 ,后再与其它低浓度废水混合进行生物氧化处理。运行结果表明 ,处理后废水的CODcr、BOD5、SS和pH分别为 131mg/L、2 9.2mg/L、10 2mg/L和 7.6 5 ,低于国家排放二级标准 ,且运行费用明显降低 ,沼气易于回收     

咖喱粉两种提取物的抑菌作用研究

通过水蒸气蒸馏法和乙醇回流抽提法两种方法对咖喱粉进行提取,分别得到了咖喱粉水蒸馏精油和乙醇提取液,并测试了这两种提取物对几种常见细菌、霉菌、酵母菌的抑菌活性(抑菌圈直径大小)、最低抑菌浓度(MIC值)及气态防腐效果,探讨和比较了咖喱粉两种提取物的抗菌作用,结果表明:咖喱粉水蒸馏精油和乙醇提取液有不同程度的抑菌作用,比较而言, 水蒸馏精油的抑菌能力远强于乙醇提取液。     

玉米淀粉颗粒的膨胀历程及结构特征研究

采用水分散体系将淀粉逐步升温的方法,对玉米淀粉颗粒膨胀历程和结构特征进行研究,结果表明玉米淀粉颗粒膨胀历程和结构特征为：由较大颗粒的“爆裂式”膨胀与较小颗粒“均匀式”膨胀相结合的方式。     

内燃机的机械损失及其测定方法

内燃机机械损失一词几乎成了老生常谈.然而对其内容却一直含混不清.传统的说法是其内容包括磨擦损失和带动辅助机件所消耗的功两部分.但泵吸损失到底算不算机械损失,算的话,算在哪一部分?争议就多了.首先,在示功图上哪些面积表示泵吸损失就众说纷纭.照理、泵吸损失当然是在换气过程中把废气推出气缸和把     

大豆低聚糖研究进展

本文论叙大豆低聚糖的分布、形成、含量、制备方法、生理功能、理化性质及其在食品工业的应用。     

热处理对淀粉改性的研究进展

热处理是改性淀粉的一种物理方法，它属于热液处理，本文列举了不同种类淀粉的热处理条件，并就热处理影响淀粉的理化性质作了概述。