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对自行从土壤中筛选分离出的一株能合成海糖藻的菌株T007的酶学特性进行了研究。该酶最适反应温度为38~40℃,最适反应pH为pH6.6~7.2,Mg^2+、K^+对该酶有一定的激活作用,Ca^2+、Ba^2+、Mn^2+对该酶有抑制作用,而Zn^2+、Cu^2+、Hg^2+则可强烈地抑制该酶活力。试验证实,该菌株是在海藻糖合酶(trehalose svnthase)作用下特异性地以麦芽糖为底物转化为海藻糖的。该细胞酶在4℃保存14d酶活力仍保持稳定,-18℃保存期可延长到30d。 相似文献
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五香粉两种提取物的防霉抑菌作用研究 总被引:1,自引:0,他引:1
采用水蒸气蒸馏法和乙醇回流抽提法对五香粉进行提取,分别得到了五香粉水蒸馏精油和乙醇提取液,并测试了它们对几种常见细菌、霉菌、酵母菌的抑菌活性(抑菌圈直径大小)、最低抑菌浓度(MIC值)及气态防腐效果,探讨和比较了五香粉两种提取物的防霉抑菌作用,结果表明:两种提取液都有一定的抑菌作用。比较而言,水蒸馏精油的抑菌能力远强于乙醇提取液,尤其是对霉菌具有很强的抑制能力,通过在表面形成的“氛围”起到较好的防霉抑菌作用,具有应用于食品防霉保鲜的潜力。 相似文献
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通过正交实验,研究了陈皮中橙皮苷的最佳超声法提取与结晶工艺条件,并通过紫外-可见光分光光度法和红外光谱法对提取物质进行了定性分析。结果表明,所提取的物质就是橙皮苷;最佳提取工艺条件是:Ca(OH)2浓度10g/L,Ca(OH)2溶液与陈皮粉质量比为15∶1,pH11.4,超声功率180W,超声时间30min,过滤前添加少量Na2SO3到提取液中,过滤后用水洗涤滤渣一次;最佳结晶工艺条件是:50℃,pH4.5,200r/min,水浴45min。在最佳工艺条件下,每5g陈皮粉可得0.25g以上粗橙皮苷,纯度大于92%。 相似文献
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