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81.
赵亚  石启龙  曹淑敏 《食品科学》2018,39(5):258-264
为了阐明南美白对虾肉在贮藏期间品质变化机制,提高虾肉的贮藏稳定性,以水分含量分别为6.5%、18.0%与76.5%的纯虾肉(PV)与按虾肉质量添加质量分数5%麦芽糊精的虾肉(PV-MD)为对象,研究了其在-78、-35、-18、5℃贮藏条件下,贮藏期间Ca~(2+)-ATPase活力变化规律,建立了Ca~(2+)-ATPase活力随温度与时间变化的动力学模型。通过分析Ca~(2+)-ATPase活力变化的反应速率常数k与水分活度、玻璃化转变温度之间的关系,阐明虾肉在贮藏期间品质变化的机制。结果表明:Ca~(2+)-ATPase活力随温度升高、虾肉水分含量增加而降低;PV-MD的Ca~(2+)-ATPase活力下降速率低于PV。Ca~(2+)-ATPase活力变化遵循2级反应动力学,即1/C-1/C0=kt,k随温度升高、水分含量增加而增加,但是随麦芽糊精的添加量增加而降低。虾肉冷冻/冻藏过程中,蛋白质变性的速率、程度与玻璃化转变理论密切相关;而在5℃冷藏过程中,蛋白质变性的速率与程度则受到水分活度保藏理论和玻璃化转变理论的双重制约。  相似文献   
82.
调整规划思路做好新时期海河流域水利规划工作   总被引:1,自引:0,他引:1  
水利规划是水利建设和发展的基础和保障,在新形势下,为了做好海河流域水利规划工作,必须转变观念,调整思路,加强对前期规划工作的动态管理,完善规章制度,建立信息管理系统和加强队伍建设。  相似文献   
83.
在分析节水型社会建设组织构成基础上,提出节水型社会建设的主体包括政府、企业(市场)、社会组织和社会公众.政府是节水型社会建设的核心主体,企业(市场)是效率主体,社会组织是公益主体,社会公众是基础主体.通过分析多元主体的运行机制可以发现,多元主体的节水型社会组织形态是呈现网络化,而不是科层制,需要根据各自的性质扮演不同的角色,相互补充、共同参与,构建成相应的组织体系.从当前节水型社会建设实践来看,需要政府逐渐转变其职能,构建以政府为主导的节水型社会建设服务体系,为其他主体的成长和功能发挥营造良好的环境氛围.  相似文献   
84.
加快推进深部煤系气的商业化开发进程对保障国家能源安全、实现“双碳”目标具有重要意义。基于深部煤系气赋存地质特征,以煤系气一体化开发为出发点,论述采用复合压裂液对煤系气储层进行一体化缝网改造,建立集煤系气增产与CO2同步封存为一体的低负碳减排技术体系,形成深部煤系气一体化开发技术路径。随着埋深和地层压力增大,深部煤系各类储层中游离气含量增加,煤系页岩气、致密气及水溶气资源贡献逐渐增大,煤系气总资源量增加。相较于煤储层,泥页岩层和致密岩层的可改造性强、敏感性弱,实施一体化改造,在泥页岩层和致密岩层中更容易建立可以长期维系的流体运移产出缝网通道,克服煤储层极易伤害的不足。液相CO2前置液具有比水基压裂液更强的造缝能力,在深部储层条件下处于超临界态,可通过对储层萃取改性实现增解、增扩、增透和防水锁等增产效应;在储层条件允许的前提下可通过与CH4竞争吸附强化煤系气产出;液相CO2吸附也可诱发煤岩体膨胀形成微裂缝,进一步沟通基质孔隙和压裂裂缝,促进气体由扩散运移转为渗流运移。液相CO2的多...  相似文献   
85.
水力喷射微小井眼水平井可以在储层中快速建立起几十米的流动通道,从而实现"一井多层,一层多眼"开采,被认为是可提高单井产量、降低成本和有效保护油气层的潜力技术。针对微小井眼参数设计的问题,建立了油藏入流和井眼流动耦合的多微小水平井眼产能计算模型,研究了井眼参数对产能的影响规律,并应用正交试验法评价了各参数的敏感性。结果表明,微小井眼水平井产量受井眼参数影响的敏感性强弱顺序依次为分支数目、井眼长度、井眼直径、分支夹角,最主要的影响因素为分支数目和井眼长度。微小井眼水平井井眼参数设计的一般原则是分支夹角不小于90°,各井眼在垂直于主井筒的平面内均布,钻井工艺水平允许的前提下尽量增加分支数目、井眼长度和直径。  相似文献   
86.
一、移动通信的发展历程 移动通信在近20年的发展历程中,已彻底改变了它在初期只是作为"奢侈品"为少数商务人员服务的角色,而日益走向大众化和普及化.目前,全球的移动电话用户已经超过5亿,并仍将持续高速地发展;已经有越来越多的国家移动电话的普及率超过50%,其中普及率最高的国家芬兰已经超过65%.预计2005年,全球移动用户将超过15亿.  相似文献   
87.
从全球的移动通信发展来看,这两年呈现更加高速的增长态势,到今年9月份全球的移动用户已经突破了26亿,仅仅今年1到9月份就已经有4.77亿新的移动用户产生。所以大家可以看到从2000年以来,全球的移动用户基本上以每年2亿左右的发展,当然移动超过固定当然在2002年就已经发生,所以移动通信成为最大的一个通信手段,而且成为未来的发展趋势。  相似文献   
88.
89.
<正>煤系非常规天然气因其资源量巨大而受到我国油气产业界广泛关注。据估算,我国2000米以浅煤系非常规天然气资源量超过8 2万亿立方米;推测2000~3000米煤系非常规天然气资源量超过50万亿立方米。什么是煤系天然气煤系天然气简称煤系气,是煤系中煤、碳质泥页岩和暗色泥页岩生成的腐殖型天然气,包括在煤、碳质泥页岩和暗色泥页岩等煤系源岩中滞留的煤层气、页岩气,和从煤系源岩中运移出来的在煤系中或其外聚集形成的煤系气藏。  相似文献   
90.
第三代移动通信的发展现状及分析   总被引:3,自引:0,他引:3  
介绍了移动通信的发展现状、第三代移动通信在国际上的标准化现状、第三代移动通信的实用化进程、我国第三代移动通信的标准化现状等。  相似文献   
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