迷迭香和绿茶提取物对25℃贮藏茄香酱汁品质的影响

研究在茄香酱汁中分别添加迷迭香提取物0.1 g/kg(RE0.1)和0.25 g/kg(RE0.25)、绿茶提取物0.05 g/kg(GT0.05)和0.1 g/kg(GT0.1),评价在25℃贮藏15 d过程中茄香酱汁品质变化规律。结果显示在25℃贮藏过程中,绿茶提取物未抑制茄香酱汁中微生物生长,GT0.05和GT0.1的货架期分别为5 d和8 d,而迷迭香提取物显著抑制微生物生长,RE0.1和RE0.25在15 d内菌落总数均未超标;同时,RE0.25在8 d对茄香酱汁原有风味没有影响,而RE0.1在15 d内对茄香酱汁的风味、p H和盐度均未产生显著影响。因此,添加迷迭香提取物0.1g/kg可以保持茄香酱汁品质,延长其货架期至15 d。      

库尔勒香梨表皮蜡质组分的变化与其生理变化的关系

以库尔勒香梨为实验材料,通过气相色谱-质谱联用技术分析表皮蜡质主要成分的变化,并测定贮藏期间果实细胞渗透性、呼吸强度、可溶性果胶、纤维素含量、多聚半乳糖醛酸酶与纤维素酶活性的变化,研究香梨表皮蜡质含量及其化学组分的变化与果实相关生理指标变化的关系。结果表明,与常温贮藏相比,采后冷藏条件抑制了库尔勒香梨贮藏前期表皮蜡质含量的增加和后期的减少;检出的香梨表皮蜡质成分主要有烷烃、脂肪酸、烯烃、醇、醛和酯类。贮藏期间,脂肪酸与烯烃含量逐渐增加,而烷烃、醇、醛和酯类整体呈下降趋势;蜡质含量与蜡质主要成分变化均与香梨的相关生理指标变化显著相关(p<0.05),除呼吸强度外,烯烃对生理指标变化的影响最为显著(p<0.01),其次分别为醇类、脂肪酸、醛类和蜡质含量(p<0.05)。     

灰霉菌侵染对红提表皮蜡质和采后品质的影响

以红提为试验原料,研究灰霉菌对常温（25.0±0.5）℃贮藏红提表皮蜡质主要化学组分及其贮藏品质的影响。气相色谱-质谱法（gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS）分析红提果实蜡质主要成分,发现在整个贮藏期间,酸类、酯类相对含量较高,醇类、烷烃、萜类、醛类物质次之。随着贮藏时间的延长,两组果实的烷烃、萜类、醛类相对含量减少。灰霉菌侵染会导致表皮蜡质组成成分相对含量的降低,进而减少其表皮蜡质含量。贮藏期间,灰霉病加重红提果实的失重和软化,降低可溶性固形物、可滴定酸、总酚和总黄酮的含量。蜡质主要组成成分与品质指标相关性分析表明红提表皮蜡质是影响其贮藏品质的重要因素。     

浅议陶企ERP实施的方法

企业的所有资源简要地说包括三大流：物流、资金流、信息流，ERP（Enterprise Resource Planning——企业资源计划）也就是对这三种资源进行全面集成管理的管理信息系统，物流管理排在首位。专业的陶瓷ERP软件，将为建材行业的管理提供了行业化、高效率的解决方案，让管理者得以“轻轻松松来管理，明明白白去赚钱”。     

浙江：温州市引进欧美低污标准新型公交车

从温州公交集团获悉。该集团为配合全国明城市创建工作，近期将购置60台豪华空调车，车辆配置欧Ⅲ标准发动机。车型以8米至12米为主，总投资4000万元左右。     

经销商使用建材行业软件的实施步骤(一)

5月中旬，飞到美丽的山城重庆，高华公司的高老板专程来机场接我，一路上看到很多新起的建筑，我们都对建材市场的前景充满信心。在我来之前，高老板他们已经把准备用软件的门店和部门申请了宽带上网，全部申请的是电讯的ADSL，除了放置服务器的办公室申请的是4M宽带外，其它门店和部门申请的是1M或者2M，准备通过互联网实现VPN的功能并使用专业的门店版软件，把各门店部门的销售、仓库库存、财务等数据一起进行管理，网络拓扑图如下：