香菜拌椒丝微生物菌群分析与控制

以香菜为主料,加入辣椒、葱,制成香菜拌椒丝,对其加工与冷藏过程中的微生物变化进行研究。结果表明:该菜肴的菌落总数为1.1×105 cfu/g,其中香菜、辣椒贡献率分别为96.0%、3.8%。对主要原料进行热烫2 min处理,可使成品减菌99.8%,改良处理对各类菌的减菌率由高到低依次为乳酸菌、葡萄球菌、假单胞菌、肠杆菌,凉菜在4℃放置时的保质期由2 d增加至5 d。     

微颗粒声操控的理论及试验

介绍了一种用于操控微纳粒子运动的声流场计算理论及试验验证方法。引入摄动理论,将固体边界的超声振动作为扰动量,用于计算液体质点的一阶声压和振动速度变化;进一步转化为引起流体流动的负载作用力,用于计算二阶流场中的流速变化,最终得到经过时间平均后的流场分布情况。有限元计算结果表明,微结构边界的超声振动引起了特定模式的流场流动,并且在微结构附近的液体流动速度明显高于其他位置,可以用于微纳颗粒在局部位置的精准操控。利用直径10μm的聚苯乙烯颗粒进行了试验验证,基本证实了声流场计算理论的准确性。基于摄动理论构建的声流场计算模型,有效解决了复杂边界的超声振动与流场流动的耦合计算问题,对下一步设计具有精准操控功能的声操控型微纳作动器具有较好的指导意义。     

基于平衡计分卡的经营过程评价方法

经营过程评价是经营过程诊断、优化和设计的基础。目前经营过程评价主要以经营过程拥有者为中心，从时间、成本等量化因素进行评价，这背离了经营过程重构中以客户为中心的观点，并且通常不能反映经营过程对企业战略的支持。本文借鉴平衡计分卡思想，综合考虑战略影响和客户价值提升等多方面因素，形成了基于平衡计分卡的经营过程评价方法，并提出了评价指标近似线性化的思想和理想平衡状态偏离度的概念。最后，结合具体案例进行了分析。     

木薯生料发酵制备燃料乙醇的工艺条件研究

试验对木薯生料发酵制备乙醇的工艺条件进行了优化研究,对影响发酵过程的生料淀粉水解酶用量、料液比、发酵初始pH和发酵温度四个因素在单因素试验的基础上进行了正交试验优化,得到最佳发酵条件为生料水解酶用量4 mL/kg,料液比1∶3.5,初始pH4.5,发酵温度37℃,根据优化条件进行验证试验,总糖消耗率与淀粉利用率分别为83.29%和79.80%,但与低温水解发酵工艺相比尚有一段距离。     

浅谈火力发电厂电气安装调试的问题及处理措施

能够安全的完成发电任务是建设火力发电厂的重点，需要通过对电气专业设备进行安装和调试，安全的发电，避免事故的发生。文章就火力发电厂电气安装调试的诸多问题进行了讨论，并提出相应的措施。     

汽车油耗检测的计算机联网技术初探

本文介绍结合汽车安全检测线车速台以及脉冲式液体流量计进行汽车油耗检测的方案,并对在实现过程中遇到的关键技术进行讨论。     

玛咖醇提工艺的优化研究及玛咖保健酒产品的开发

对玛咖醇提工艺进行优化,得到优化条件为乙醇浓度70%、料液比1∶30(g/mL)、提取时间4 h、提取温度70℃,验证试验中玛咖粉总皂甙提取率可达76.38%;采用优化工艺制备玛咖提取物与基酒组合生产玛咖保健酒,通过对量效关系及感官评价的研究,确定玛咖提取物的加入量为0.9 g/100 mL。     

基于OLE Automation的GIS系统的开发方法

介绍一种基于OLEAutomation的GIS系统的开发方法 ,并详细讨论工具的选择和系统的实现 .     

上海洗衣机、饮水机质量下降

最近,从上海市质量技术监督局公布的一项质量抽查结果表明:上海市场销售的洗衣机(脱水机)和饮水机质量与去年相比均有所降低。这次共抽查35种洗衣机(脱水机),其中合格23种,抽样合格率为66%,比去年降低9%;抽查26种饮水机,合格15种,抽样合格率为57.7%,比去年低6.6%。