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白灼,为粤菜常用烹饪技法之一,即将汤或水浇沸,下原料烫至刚熟捞出,称为灼,因汤水中不加任何有色调味品,故叫白灼。白灼后的原料,经调味,即成为白灼菜肴。白灼菜肴的特点是:色泽素雅,脆嫩爽口,口味多样。要想做出高质量的白灼菜肴,必须掌握三要素,即:原料白灼前的处理要得当,白灼的方法要适宜和白灼原料的调味要准确。 一、原料白灼前的处理要 相似文献
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平常上班午休时间,吃完饭我喜欢打开PPTV,抽空在线看看最新影视剧,看到意犹未尽时开工时间却到了,不得不嘎然暂停,十分扫兴。更恼人的是,回到家中想接着看白天没能看完的影视剧,却不知道看到了什么地方。虽然大部分播放器都具有播放进度记忆功能,但仅限于本地使用,换台电脑就不起作用了。但假如你用的是PPTV3.0,只需同步播放进度,无论你身在何地,都能接着观看自己没看完的影视剧。 相似文献
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20世纪80年代是冷战的最后一个高潮,也是美、苏第一次在战略核力量方面达成均势后的全面对抗时期.由于双方的核力量达到了确保相互摧毁的程度,其核力量的建设开始着重于生存力的竞赛,同时海基和空基以及巡航导弹力量也都在加强. 相似文献
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常见的光盘映像格式是ISO,这种格式很好地保留了光盘的全部信息,并可以被刻录软件直接使用刻录到光盘或者在虚拟光驱中使用。在这里,我们给大家推荐一款强大的光盘映像文件制作、编辑、格式转换工具UltraISO,它有多项实用功能。●UltraISO小档案软件版本:6.56SR2软件大小:1218KB软件性质:共享软件(注册前最多保存300MB的ISO)适用平台:Windows98/2000/XP1.创建ISO文件单击“文件→新建”按钮,建立一个ISO文件。在左下的“本地目录”中切换路径,再将右侧的文件(夹)直接拖动到“光盘文件”或“光盘目录”中。或者右击文件(夹),再选… 相似文献
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淡然居士 《四川烹饪高等专科学校学报》2005,(2):6-7
引吃入戏,借吃做戏,向来都是古今梨园艺术家的拿手好戏。本土传统戏剧舞台上,跟“吃”相关的龙门阵多多,这也是我们今天研究中华饮食文化不可忽视的重要方面。譬如,川剧曲牌中有“梅花酒”、“茶牌子”等,剧目中有《半升米》、《一瓶醋》、《八珍汤》、《盗泉酒》、《青梅宴》、《乐羊啜羹》、《吹箫乞食》、《金莲打饼》、《张飞审瓜》、《安安送米》、《王汤圆打鬼》等等,饮食文化对戏曲艺术的渗透由此可窥一斑。下面就以川剧为例,拈取二三跟读者朋友聊聊。 相似文献
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酥炸西瓜条是一款常见的酥炸甜肴,成菜具有色泽金黄,外酥内软,味道香甜的特点。笔者现将制作此菜的经验及体会整理成文,供大家参考: 一、用料及制法 原料:西瓜750克鸡蛋3个面粉、淀粉各40克绵白糖100克精炼油1500克(约耗75克)西红柿1个香菜叶适量 制法: 1.西瓜去皮,切成6厘米长、1厘米见方的条,用牙签挑去籽后,排在盘中,撒上 50克白糖腌渍片刻。 2.鸡蛋磕破,蛋清、蛋黄分盛入碗,用筷子顺一个方向由慢到快、先轻后重地将蛋清打至起泡,以立住筷子为准。 3.面粉、淀粉放入小盆内,加适量水调匀成稠… 相似文献