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漂烫时间对铁核桃雄花序营养成分含量及抗氧化活性的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
以‘黔核7号’核桃雄花序为材料,研究不同漂烫时间(0、3、6、9、12、15 min)对核桃雄花序主要营养品质及抗氧化活性的影响。结果表明,漂烫显著降低了核桃雄花序中的灰分、脂肪、蛋白质等常规营养素含量;漂烫3 min可溶性糖、淀粉、可滴定酸、灰分含量明显降低;脂肪含量在漂烫6 min后明显下降;粗纤维和蛋白质含量则在漂烫9 min和12 min后明显降低。漂烫处理对K、Fe、Mn和Zn含量损失严重,其次是Cu、P和B;Mg和Ca含量在漂烫过程中显著升高。漂烫过程中,必需氨基酸的损失率高于非必需氨基酸和总氨基酸,苯丙氨酸和缬氨酸损失率最高。抗氧化物质总酚和总黄酮含量均随漂烫时间的延长而明显下降,抗氧化能力也随之下降,且铁离子还原能力降幅大于1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除能力。结论:为最大程度地保持核桃雄花序的营养价值,在加工和烹饪过程中漂烫时间应控制在3 min以内。 相似文献
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基于模糊PID的智能汽车控制系统 总被引:3,自引:0,他引:3
针对道路标志线特征提出准确而快速的道路检测的方法,在此基础上对人-车-路闭环系统进行分析.汽车动力学系统具有较强的非线性特性,很难用传统的方法建立准确模型,因而应用基于专家经验的模糊PID控制方法对系统进行研究,讨论PID参数的自适应整定方法,并建立控制系统.同时在研究的基础上设计开发了一款基于单目视觉的智能汽车模型.实验证明,所建立的控制系统能够正确而快速地对预期轨道进行检测和跟踪,能够较好地完成对智能汽车的控制. 相似文献
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环境内分泌干扰物(EDCs)对人类健康和生态环境的危害受到全社会的关注,已成为环境治理研究的热点和难点。由于这类污染物具有较高的辛醇-水分配系数、易于生物富集的特点,近年来人们开展了模拟脂肪细胞的生物富集性制备仿生吸附剂处理水体中的环境内分泌干扰物的研究。仿生吸附剂主要有两类:聚羟基丁酸酯类和乙酸纤维素-三油酸甘油酯类。这两类吸附剂都能高效、快速地去除水中低浓度的环境内分泌干扰物。改性网状仿生脂肪吸附剂和球形乙酸纤维素-三油酸甘油酯吸附剂可再生使用至少5次,吸附效果并未见明显下降。本文综述了这类仿生吸附剂的吸附特性和吸附机理,并展望了今后的研究热点。 相似文献
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一、数据电文与电子商务 数据电文是英文Data Message的汉译,最初在计算机通信领域作为技术名词使用,与之相通的有数据、电子数据、电子通讯、数据电讯和数据信息等。1999年我国《合同法》将其规定为书面形式之一,但作为法律名词,数据电文应有一个准确的译名和定义。本文使用“数据电文”一词,是因为我们认为数据电文与我国刑法所规定的数据是两个既有联系又相区别的概念,而决非仅仅出于理论探讨的便利采用的一种“模糊逻辑技术”。 数据电文最先见于《合同法》,但并没有明确给出数据电文的定义。有关数据电文概念的学理讨论也才刚刚开始,其中《中华人民共和国合同法精解》一书对数据电文的“精解”是:数据电文与现代通 相似文献
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为了提高DMR系统基带算法的性能,分析研究了DMR通信协议中的BPTC码和变长BPTC码.针对这两种码,提出了利用和积算法作为软输入软输出译码器,进行迭代译码的新方案.该方案在MATLAB下进行了仿真,并与伴随式译码方案进行了对比分析.BPTC和变长BPTC码的仿真实验结果表明,采用软判决迭代译码的方案在低信噪比和高信噪比时都有更好的编码增益. 相似文献
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为全面履行斯德哥尔摩"控制持久性有机污染物"国际公约,通过对有机氯农药(OCPs)报道的研究,深入分析我国部分水体及沉积物中有机氯农药的污染状况,并与国外其他河流、港湾污染水平对比,作了较为全面系统的总结.结果表明:我国水体及沉积物中OCPs检出率较高,大部分水体及沉积物已经受到不同程度的OCPs污染;有些水体OCPs污染较严重,存在极大的生态风险;沉积物是OCPs富集程度较高的场所,正成为新的OCPs污染源;提出了今后防治工作的重点. 相似文献