酶解玉米醇溶蛋白-叶黄素纳米粒的制备、结构表征及体外抗氧化和释放特性研究

本研究采用中性蛋白酶（Neutral protease, NPT）对玉米醇溶蛋白（Zein）进行酶解改性,通过反溶剂法构建玉米醇溶蛋白酶解物（Corn protein hydrolysate,CPH）负载叶黄素（CPH-LUT）纳米体系,研究了其结构表征、体外抗氧化活性及溶解释放特性。研究结果表明,最佳酶解条件为：酶用量 2.7%,酶解时间60 min,酶解温度50℃,酶解pH 6.0,在此条件下,对叶黄素的包封率最高可达92.1 ± 1.5%：制备的CPH-LUT纳米粒的平均粒径为173.7 nm,多分散系数为0.077,Zeta电位为-18.1 mV;抗氧化和体外释放实验表明,CPH-LUT纳米粒中叶黄素的溶解性以及抗氧化活性显著提高,叶黄素在胃液和肠液中的释放皆符合一级动力学模型,且CPH对叶黄素具有一定的缓释作用。NPT酶解改性的玉米蛋白可作为叶黄素类功能成分保护和输送的有效载体。     

沙棘果醋的开发与研究综述

论述了沙棘果醋的发展现状.对沙棘果醋的营养保健功能、风味、酿造工艺、研究现状进行了讨论,并对沙棘果醋的发展前景和趋势进行展望.文章为充分利用沙棘资源进行果醋产品的开发与深加工及综合利用提供参考.     

叶黄素纳米脂质体的制备工艺优化及其氧化稳定性

以叶黄素晶体为原料,采用乙醇注入法制备叶黄素纳米脂质体。在单因素试验基础上采用响应面试验,优化叶黄素纳米脂质体的制备工艺,得到了叶黄素纳米脂质体的最佳制备工艺条件为:叶黄素用量0.51 mg/m L、卵磷脂与胆固醇(质量比4∶1)用量5.0%、pH 7.4、温度62.9℃。此条件下叶黄素纳米脂质体包封率为(91.20±0.56)%,平均粒径为(226.8±10.62)nm;透射电子显微镜分析显示,所制备的叶黄素纳米脂质体呈球形纳米结构,叶黄素在纳米脂质体内部均匀分布;1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-dipheny1-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除研究结果表明,叶黄素及其纳米脂质体的DPPH自由基清除活性与其质量浓度呈正相关,叶黄素纳米脂质体可有效提高叶黄素的热稳定性和抗氧化性能。     

纳米脂质体提高叶黄素的稳定性

以高纯度叶黄素为目标活性成分,采用乙醇注入法制备叶黄素纳米脂质体。研究不同条件如储藏时间、光照、温度、p H对叶黄素及其纳米脂体中叶黄素降解率的影响,考察不同条件下纳米脂体对叶黄素稳定性的增强作用。结果表明,纳米脂质化前后的叶黄素在不同条件下的稳定性差别较大,在叶黄素浓度及含量均相同条件下,叶黄素及其纳米脂体中叶黄素的稳定性均受到不同条件影响而发生降解,但经脂质纳米化后的叶黄素由于脂质体的保护作用其降解率显著降低;透射电镜结果显示,脂质体对叶黄素的包覆效果明显,进而增强了叶黄素稳定性。研究为叶黄素在食品工业中的储藏和应用提供参考。     

沙棘黄酮提取与分离技术研究综述

论述了沙棘黄酮提取与分离技术的研究进展。对沙棘黄酮的提取方法包括热水提法、有机溶剂浸提法、微波提取、酶法提取、超声提取等提取工艺和大孔树脂吸附法、薄层层析法、硅胶柱层析法、凝胶柱层析等分离纯化技术研究现状进行了讨论,为沙棘黄酮的产业化开发提供了技术基础。     

基于无人机的风电智能巡检系统分析

阐述无人机故障识别路线和无人机飞行控制,包括风电巡检风险评估、风电巡检避障策略、三维激光扫描技术、风电自主巡检,探讨风电智能巡检技术应用功能。     

铝锆偶联剂的表征及应用

采用碱式氯化铝和氯氧化锆与有机物反应，合成了具有羟基稳定性和水解稳定性的铝锆偶联剂，并经红外光谱检测确证，用该偶联剂对纳米二氧化硅进行表面改性，发现可显著提高粉体的分散性。     

公路桥涵C50混凝土远距离二次泵送影响研究

针对干热河谷地区C50混凝土远距离二次泵送施工技术难点,优选配合比参数和高保坍型外加剂,采用矿物掺合料复掺技术,并通过原材料指标控制技术,探究配合比参数、矿物掺合料、外加剂对混凝土工作性能的影响规律,通过对C50混凝土远距离二次泵送生产质量控制合施工质量控制技术,确保C50混凝土超远距离二次泵送施工浇筑过程顺利进行。     

八苄基蔗糖及其水解反应产物的制备

研究了八苄基蔗糖制备的新方法及其水解反应。通过对蔗糖乙酰化保护得到八乙酸蔗糖酯,再经BnCl、KOH反应得到八苄基保护的蔗糖,总收率81%。八苄基蔗糖在乙酸和硫酸溶液中水解得到2,3,4,6-四-O-苄基葡萄糖和1,3,4,6-四-O-苄基果糖,收率分别为29%和25%。产物结构经1HNMR确证。     

基于固体径迹探测的中子个人剂量计性能研究

CR-39固体径迹探测器作为一款被动式的中子个人剂量计,具有方便携带、价格低廉、抗干扰能力强、对γ、β射线不敏感、对快中子响应好等优点。针对新开发的一款中子个人剂量计,根据国际标准ISO 21909-1,对新型中子个人剂量计的CR-39固体径迹探测单元的相关性能开展了实验研究。实验结果表明,CR-39固体径迹探测器具备良好的测读重复性、批次均匀性、剂量线性、稳定性、参考辐射场响应以及对光子不敏感的属性,同时给出了CR-39测量中子剂量的剂量探测下限和不确定度,为国际标准引进提供了实验数据参考。