关于明胶的蛋白质换算系数F

<正> 《明胶的科学与工艺学》指出,“干燥的无灰的碱法和酸法明胶的总氮量分别为18.15％和18.30％,故把氮的重量转换为明胶的因子相应地定5.5l和5.46。常应用于计算食品中蛋白质含量的因子为6.25,但当鉴定蛋白质和测定其氮含量时,它往往导致错误。”这段话说明,国外测定明胶蛋白质含量用的是无水无灰明胶,其换算系数F为5.51和5.46。     

印刷大师

一台带抛光了的金属滚筒的老式印刷机、一台带全套调好的印刷色料的桌子和一摞精致的手工纸放在那里准备随时使用。库特·齐因正在此为克里斯蒂安·路德维希·阿特西制作一幅原创刻印版画。他选择的技术是一种铜材料上的软基蚀刻术、单字自动铸排机和铝平版印刷术的混合体。 库特·齐因用一块擦布浸湿了一块调色板,然后拿起一个滚筒,用此他把大量的色料带到调色板上。他总共使用8块调色板和11种色料。他的助手熟练地在手工编织的毡垫和印刷滚筒之间拉紧一印张手工制纸,这样第一张印纸就固定好了。现在再把调色板放到它应在的位置,印刷滚筒缓慢地转     

从节能的观点看焊机的选择和使用方法

一、绪言对于占一次能量七成、每年消耗石油量三亿吨、而且99.8%依靠进口的日本来说,能源的节约问题至关重要。本文主要从节能的观点对焊机的选择和使用方法进行研究。不论什么样的焊机,不论是电弧焊机还是接触焊机,都消费很多电力,也可以说都是“电老虎”。据统计,1978年日本焊机消耗的电力大约是18亿kw·h,相当于日本9个电力公司总发电量4529亿kw·h的0.4%。电弧焊机的耗电量是由焊接材料(焊条、焊丝等)推算出来的;接触焊机的耗电量     

俄罗斯极北地区的水电工程

俄罗斯极北地区的水电工程解决了许多在严寒条件和永冻土上进行施工的难题；表明水电站的修建是可行的，投入是很低的。这些水电站建成后都能在一定程度上满足北方地区的用电需求。     

梯恩梯-吉纳、地恩梯-太安装药体系自旋爆轰特性的研究

本文研究了梯恩梯-吉纳(TNT-DINA)和地恩梯-太安(DNT-PETN)体系的自旋爆轰现象,爆轰波是以低频脉冲方式传播.这些体系具有的爆速、爆热分别为DJ=7.3～7.4km/s和Qv=(5.40±0.01)MJ/kg.不同组成的爆速和爆压PJ通过SW程序计算.用扩散区的爆压P3和爆温T3来评估爆轰波的衰减和重新点火.敏化剂含量相同,梯恩梯-黑索金(TNT-RDX)体系的爆压PJ大于TNT-DINA的爆压,TNT-RDX体系的温度T3比TNT-DINA高60～100K.计算值与实验结果吻合较好.     

适用于逆变器传动变速系统的新颖感应电机设计

为逆变器传动变速系统而设计的感应电机不同于直接由电网供电的感应电机。本提出并提供了由逆变器驱动的感应电机的一种新颖设计方法。随后，为此专门对尺寸估计方程式和转子槽形作了研究。推荐的方法允许将电机与逆变器的设计，广泛的性能分析和系统优化集成在一起，取得的感应电机的功率密度，比以传统方法直接为由电网供电而设计的感应电机高20—30％，本提供了模拟分析和实验结果来证明这些结论。     

我国人造金刚石的生产技术与开发的探讨

分析了我国近年来人造金刚石的生产技术、现有的工装设备、检测技术及国内的人造金刚石的市场情况，并与国外作了相应的比较。同时据此提出了我国人造金刚石开发的建设性意见。