不同等级金华火腿风味特点研究

随机取5条不同等级金华火腿的股二头肌为样品,利用固相微萃取(SPME)和GC/MS系统进行风味成分研究。结果发现,四级火腿中共检测到116种成分,在1～4级火腿中分别检出84、84、83和92种成分。这些成分可归类为烷烯烃、芳香烃、醇、醛、酮、酸、酯、萜烯类、含氧杂环化合物、含氮杂环化合物、含硫化合物、酰胺类物质和胺类物质。主成分分析显示,第一主成分主要由丁酸、3-甲基丁酸、苯酚、丙酸和丁酸乙酯组成,解释了不同等级金华火腿风味变化总方差的71.6%。第二主成分主要由:已醛、戊醛、2-甲基丁醛、3-甲基丁醛、1-辛烯-3-醇、丙酮和2,3-丁二醇组成,解释了不同等级火腿风味变化总方差的20.5%。根据风味成分产生途径,可以认为微生物是影响产品级别的第一要素。     

选择离采集测定啤酒中二甲基硫（DMS）的含量

研究了气质联用（GC／MS）选择离子采集测定啤酒中二甲基硫（DMS）含量的条件,方法的线性范围为0－150μg/l,回收率为99.9%－105％,变异系数为5.02%。该方法灵敏度高,无干扰,准确度高,可用于啤酒中DMS的准确定量。     

固相微萃取气质联用分析黄酒中的氨基甲酸乙酯

采用固相微萃取气质联用选择离子采集分析了黄酒中的氨基甲酸乙酯(EC)，对测定中的萃取时间、温度、萃取头种类、加盐浓度、pH等条件进行了优化，采用50／30μmDVB／CAR／PDMS萃取头对样品中的EC进行了测定，方法的线性范围为5～400μg／L，方法简单方便，重复性好，干扰少，灵敏度高。     

边支承现浇空心楼盖的受力分析及设计

介绍了现浇钢筋混凝土空心无梁楼盖结构体系的原理、边支承空心楼盖设计原理、刚度计算等方面的问题.依据规程CECS175[1]“当空心楼板顺筒、横筒两个方向的弹性刚度相差不超过10%时,可忽略楼板的各向异性,取与普通实心楼盖相同的内力分析方法”的规定,对边支承楼盖设计在PKPM软件中的实现进行了分析探索,提出了可以在PKPM软件中将空心板按等厚实心板计算的设计思路和方法,并绘制相关表格供设计人员参考.     

常州市污水处理厂污泥处置途径探讨

简述了常州市污泥的处置现状及存在的问题．结合当前国内外污泥的处置技术及发展趋势，在对污泥特性分析的基础上，针对污泥出路问题，提出常州市今后污泥的处置方向是：城市污水处理厂污泥以土地利用为主，工业源污泥可进行填埋或焚烧处置．     

三道防线协调配合保证电网稳定运行

分析了四川电网发生的一次N-2故障。相关继电保护装置快速正确动作切除故障,在受端电网成为孤网、功率缺额接近地区负荷的50%紧急情况下,安全稳定控制系统主站正确判断出故障形态,根据策略表发出切负荷指令,各切负荷子站正确切除负荷,低频减载装置又补充切出部分负荷。电网的三道防线在故障的各阶段分工明确,成功地避免了一次电网瓦解事故:证明了三道防线协同配合对电网承受多重故障的考验、防止系统崩溃具有十分重要的作用,是电网安全稳定运行的重要基础。加强三道防线建设,以提高电网的安全稳定运行水平     

智能变电站二次系统“一键式”安措自动生成方法研究

为提升运维人员检修智能变电站二次作业的效率,对智能变电站二次系统"一键式"安措自动生成方法进行了研究。在智能变电站的检修安全机制基础之上,确立了划分检修安全边界的原则,并构建了检修设备陪停库。结合变电站SCD中的工程化模型,总结了二次安全措施的种类和作用,并完整给出了"一键式"安措自动生成的执行流程。最后通过试点工程验证了方法的有效性,并具有良好的应用前景。     

聚酰胺6催化固相聚合研究

采用原位聚合添加催化剂的方法制备聚酰胺6预聚物,研究催化剂含量、反应温度、反应时间、氮气含水量及氮气流量对固相聚合产物相对黏度及增黏速率的影响.催化剂含量在0.24～3.7mmol/kg时,产物相对黏度随催化剂含量增加单调递增,未发现增黏速率阈值.反应温度在150℃～170℃时,升高温度有利于提升催化固相聚合增黏速率;...     

离子液体中的可逆-加成断裂链转移自由基聚合

首先制备了链转移剂α-二硫代萘甲酸异丁腈酯(CPDN)和离子液体1-丁基-3-甲基咪唑-四氟硼酸盐(BMIM-BF4),然后在离子液体中进行了甲基丙烯酸甲酯(MMA)的可逆-加成断裂链转移自由基聚合(RRFT),并用FT-IR、1H-NMR和GPC等技术分别对其结构和聚合体系的"活性"特征进行了表征.     

含炭黑PET的流变性能研究

采用毛细管流变仪对含炭黑聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)切片的流变性能进行研究,并与普通PET切片的流变性能进行比较。结果表明:在一定的测试温度下,含炭黑PET熔体为剪切变稀的假塑性非牛顿流体;随温度的升高,含炭黑PET熔体的表观黏度逐渐下降,非牛顿指数逐渐增大;含炭黑PET熔体的黏流活化能随剪切速率的增大而逐渐减小;在含炭黑PET的纺丝过程中,可以通过升高温度、提高剪切速率来改善熔体的流动性能。