羊肚菌液体发酵培养条件优化

以羊肚菌为材料,采用液体发酵技术,研究了碳源、氮源和培养条件对菌丝体生物量及胞外多糖产量的影响。羊肚菌液体发酵的最佳培养基为:麦芽汁1.5%,玉米粉40mg/L,黄豆粉20mg/L,酵母粉3mg/L。最优培养条件为24℃、140r/min、pH 6.0、接种量10%。在此培养条件下测定羊肚菌的生长曲线,0~48h为延滞期,48~120h为旺盛生长期;在培养144h时菌丝体生物量和胞外多糖质量浓度达到最大,分别为14.11g/L和268.9mg/L。研究结果可为大规模液体发酵生产羊肚菌胞外多糖提供一定的理论依据。     

基于MATLAB的DRFM系统仿真和分析

数字射频存储器（DRFM）是电子干扰机中的一个关键部件。在介绍DRFM基本原理的基础上，主要介绍了如何利用MATLAB语言及其SIMULINK工具箱进行DRFM系统仿真设计和信号频谱分析，给DRFM的设计者提供参考。     

环Ⅲ型浸出器部件设计和安装方面的一些改进

对环形浸出器研制和应用情况作了简要回顾。在多年生产实践的基础上对50t／d环Ⅲ型浸出器在零部件设计、安装等方面提出了一些改进意见，以供从事设计和生产制造、管理等方面的同行们参考借鉴。     

如何选用淬火油控制渗碳齿轮变形

介绍了淬火油的基本冷却特性,针对小模数齿轮渗碳淬火提出了油品选择的建议.以半轴齿轮为例,采用不同冷却性能的油品进行试验,证明通过油品调整.可以有效控制变形.     

手性NAD类似物合成及其辅酶应用

烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）是生命体中必不可少的氧化还原辅因子。NAD具有β-NAD和α-NAD两种差向异构体,而大多数NAD依赖酶偏好β-NAD。近年来,已合成大量结构简化的NAD类似物,并探索其作为氧化还原辅因子应用于生物催化反应。通常认为酶天然具有立体选择性,而很多结构简化的NAD类似物不含手性中心,暗示有必要合成手性NAD类似物以评估其性能。本研究拟设计合成手性NAD类似物,并初步探讨部分氧化还原酶利用它们作为辅酶的催化性能。以商品化光学纯的氨基-3-苯基丙酸为手性原料,合成了两对NAD类似物对映体,并用来源于巨芽孢杆菌的突变型细胞色素P450单加氧酶（P450 BM3 R966D/W1046S）和来源于硫化叶菌的突变型葡萄糖脱氢酶（SsGDH I192T/V306I）,测试这些NAD类似物作为辅酶的催化活性。结果发现,P450 BM3 R966D/W1046S利用还原型S构型NAD类似物的催化效率高于对应的R构型NAD类似物;而SsGDH I192T/V306I则对NAD类似物对映体均没有活性。研究初步表明,氨基酸可作为手性原料制备立体构型明确的NAD类似物,而氧化还原酶表现出偏好特定手性NAD类似物的现象,也提示需要合成更多的手性NAD类似物,并系统测试和匹配氧化还原酶及其突变体,以创建出基于辅酶依赖型氧化还原酶的新催化体系。     

生物酶法酿造黑莓酒的研究

以黑莓为酿造原料,将其破碎后利用果胶酶、半纤维素酶和纤维素酶等进行生物酶解,灭酶、澄清处理后用脱臭酒精浸制或酵母茵发酵、酯化、冷处理、过滤、调配等工艺,酿造的黑莓干酒、半干酒、半甜酒、甜酒和含气酒,果香浓郁、清澈明亮、营养丰富、口味纯正。该工艺使出汁率提高了5％～8％,酿造周期由传统工艺的三年以上缩短为三至六个月,提高了设备利用率,降低了成本。     

提高球团矿品位的工业试验及生产

鞍钢矿业弓长岭矿业公司为解决高品位铁精矿未能生产出高品位球团矿的问题,在对铁精矿造球性能进行研究的基础上,改造选矿工艺,使精矿中的微细粒级含量增加(但铁精矿品位有所降低);而后,进行了配加新型复合膨润土和降低牯结剂配比的工业试验,同时配合造球操作和热工参数的调整,使球团矿品位达到65.4%,且各项质量指标良好,生产稳定顺行,既满足了高炉生产要求,企业也获得了良好的经济效益.     

草莓起泡酒新工艺关键技术研究

采用酶解与增香酵母发酵浸提同时进行的工艺方法,经50h左右可以得到色泽鲜红、香气非常诱人的一次发酵汁。一次发酵汁经成分调整,高温瞬时灭酶、灭菌、冷却后,加入酒精酵母进入2次低温带压发酵。经20d～60d的二次发酵、后熟、饱和稳定二氧化碳、澄清、过滤等工艺过程,即可酿造出果香浓郁、清澈明亮、泡沫持久、营养丰富、口味纯正的起泡草莓酒。本方法与传统的红酒酿造工艺相比,酿造时间大为缩短。     

苹果啤酒新工艺的研究

以苹果浓缩汁为主要原料,经稀释、调配、加入适量麦芽汁、酒花,酿酒酵母酒精发酵、冷却、过滤、灌装,酿造的干、半干型苹果啤酒.苹果啤酒中苹果汁含量达到70%以上.改变传统啤酒生产需耗用大量的啤麦、粮食问题.充分利用我国苹果资源,生产果香浓郁、清澈明亮、营养丰富、泡沫细腻、口味纯正、成本低廉、高质量的苹果啤酒.     

金属离子对发酵性丝孢酵母发酵产油脂的影响

通过摇瓶发酵,考察了不同浓度金属离子(Mg2+、Mn2+、Cu2+、Zn2+)对发酵性丝孢酵母(Trichosporon fermentans)发酵产油脂的影响,研究结果表明:培养基中添加适量的Mg2+、Cu2+、Zn2+有利于细胞积累油脂,但Mn2+对菌体生长及积累油脂不利。