反胶束萃取大豆蛋白的功能性研究

主要研究了AOT/异辛烷反胶束溶液萃取的蛋白与碱溶酸沉法生产的大豆蛋白产品功能性的差异,并对这两种大豆蛋白进行了电泳分析,得出其组分的不同。     

D-（-）-D，O-二硬脂酰基泛酸苄酯的合成与应用研究

以D-( )-泛酸钙(维生素B3)为原料通过化学修饰研制出一种水难溶型维生素B3衍生物(D-(-)-O，O-二硬脂酰基泛酸苄酯)，产品小试收率为79％，含量高于97％．产品的熔点为22～28℃，常温下5h水中流失率小于1％．饲喂结果表明：饲料中添加水难溶型维生素B3可以提高牙鲆幼鱼的增重率．     

乳酸甘油酯的合成与性能研究

以乳酸和甘油为原料进行酯化反应生成乳酸甘油酯,阳离子交换树脂作催化剂,苯、甲苯、二甲苯和环己烷作带水剂,并对制备条件进行了优化。结果表明最佳的反应条件是:催化剂用量占总投料量的7.94%;带水剂为甲苯;反应时间3h。最后对产物的保湿性和吸水性做了对比实验,结果表明,乳酸甘油酯的保湿性优于甘油,而吸水性较甘油差些。     

住区设计之人性化

以建筑人类学为指导,研究人性需求在聚落区域空间中的物化和具体化,并提出人性化住区所特有的设计要点,从而设计出符合中国国情的,使人们居住舒适、生活方便、环境幽雅的小区。     

反胶束萃取技术在食品中的应用研究

论述了反胶束萃取技术在食品科学中的研究进展，包括蛋白质的分离，从植物油料中同时分离油脂和蛋白质、酶的提取和分离、肽和氨基酸的合成、作为酶催化油脂水解和合成的反应介质、有毒物质的降解等，分析了反胶束技术特点，反映出该技术在食品工业具有良好的应用前景。     

利用反胶束溶液萃取葵花籽中绿原酸的研究

对利用反胶束溶液萃取技术从葵花籽仁粉中提取绿原酸的工艺进行了研究。分析了各因素对绿原酸前萃取的影响,得出最佳前萃条件为：每毫升加样量0．05g,Wo（含水量）为4．6,AOT质量浓度0．08g／mL,KCl浓度0．1mol/L,pH7．0,萃取温度45℃,萃取时间60min。在此条件下绿原酸前萃率可达到27．39％。     

反胶束溶液同时萃取植物油料中的油和蛋白质——反萃工艺研究

研究了AOT／异辛烷反胶束体系萃取植物油和蛋白质的反萃工艺。结果表明：影响蛋白质反萃率的主要因素是：萃取时间、水的pH值和KCl浓度。反萃条件为：萃取时间90min,水的pH值7.7,KCl浓度1.2mol/l,与传统制油工艺比较,油的萃取效果基本相同。     

点焊、胶接和胶焊连接性能比较分析

基于点焊、胶接、胶焊连接果,进行不同形式连接的性能比较分析,分析其主要力学特性如连接强度、力-位移曲线、应的剪切拉伸试验,并采用有限元分析软件ANSYS/LS-DYNA建立各个连接的有限元计算模型.而后运用试验和仿真结果总结其力学规律.     

酶酸连续降解壳聚糖制备低分子量水溶性壳聚糖的研究

采用酶酸连续降解壳聚糖制备低分子量水溶性壳聚糖。首先确定了单因素降解壳聚糖的最佳技术参数：木瓜蛋白酶降解壳聚糖时最优条件为45℃、2h;醋酸降解壳聚糖时最优条件为30℃、4h;盐酸降解壳聚糖最优条件为90℃、8h;然后根据单因素降解壳聚糖最优条件确定了酶酸连续降解壳聚糖新工艺,并优化反应时间为7h。在相同条件下,酶酸连用方法最终降解产物的粘度低于单因素降解产物的粘度,产物表面性状有很大不同,分子量由降解前的33523．14下降到3134．11。     

维生素B6硬脂酸酯的合成与其水溶性的研究

以盐酸吡哆醇为原料,合成了维生素硬脂酸Ｂ６酯,并对产品进行了元素分析,红外光谱,核磁共振解析,确定了化合物的结构,并对其水溶流失特性进行了初步的研究。