天然植物纤维型鲜肉保鲜包装膜的研究

采用NMMO-纤维素法制备保鲜包装膜,通过改变纤维素浓度、凝固浴温度与浓度、抗菌剂种类及浓度等影响因素,最终得出较佳制备工艺;对薄膜进行性能测试,结果表明:纤维素浓度为5%,凝固浴温度为45℃,凝固浴浓度为0%的条件下制成的膜性能较好。对膜进行保鲜处理,并对其保鲜效果进行检测。实验结果为:2.5%的无机抗菌膜、2%的有机抗菌膜、3%的涂膜抗菌膜较适合用于鲜肉包装,其中2.5%无机抗菌膜对大肠杆菌繁殖的抑制效果最佳。     

二氧化硫缓释保鲜剂对樱桃保鲜效果的研究

采用固体SO2缓释保鲜剂对樱桃进行保鲜试验,通过樱桃的失重、烂果个数、含糖量等指标的变化趋势对保鲜剂的保鲜效果进行评价.实验表明,固体缓释SO2保鲜剂保鲜樱桃,储藏期间水果的腐烂率明显降低,储存时间有所提高,保鲜效果明显.     

离子轰击对HDPE膜表面性能的影响

采用真空镀膜机中的轰击设备,在低真空度下对高密度聚乙烯（HDPE）膜进行离子轰击,通过原子力显微镜（AFM）、接触角测试仪及衰减全反射-傅里叶变换红外光谱仪（ATR-FTIR）对膜表面性能进行表征,采用胶带法对得到的真空蒸镀复合膜（Ag／HDPE）进行镀层与基材间粘接牢度的测试．结果表明,随着轰击时间的延长,HDPE膜的表面粗糙度、表面羰基指数和极性都随之增加;轰击预处理后的HDPE基膜与无机Ag镀层间的粘接牢度得到很大程度的提高．     

论果蔬保鲜中的气调包装技术

果蔬保鲜中的气调包装技术主要通过抑制果蔬的呼吸作用和致病微生物的繁殖,以保持新鲜果蔬具有较高的品质,有效延长其货架寿命。影响果蔬气调保鲜效果的主要因素包括果蔬的呼吸作用、贮藏温度、气体比例和包装材料。气调保鲜包装技术在果蔬保鲜中具有广泛的应用前景,但应建立最适的果蔬呼吸速率预测模型用于指导实际生产,研发新型环保、绿色包装材料用于果蔬保鲜包装,同时应结合其他保鲜技术,以取得综合保鲜效果。     

瓦楞纸板预氧化淀粉粘合剂的开发研究

介绍了预氧化淀粉及其粘合剂制备的原料、配方和方法。讨论了在制备过程中不同因素（温度、氧化剂及用量等）对预氧化淀粉及其对粘合剂粘合性能，丽楞纸板的剥离强度、边压强度、耐破强度的影响，阐述了预氧化淀粉氧化剂残留率的检测方法。     

真空镀银抗菌包装薄膜的研究

通过真空镀膜的技术将Ag蒸镀在PET、CPP、PE、PA薄膜上,然后用于包装鲜牛肉,以此延长鲜牛肉的货价寿命.讨论了经该抗菌薄膜包装的鲜牛肉储存期间各项理化指标及感观品质的变化,并研究了该抗菌薄膜的抗菌效果和物理指标.结果表明经这种材料包装后的鲜牛肉的挥发性盐基氮(TVB-N)明显下降,感观品质提高;该抗菌薄膜的杀菌率达到99%以上,与未经过包装的鲜牛肉相比,该材料使鲜牛肉的货架寿命延长了3倍.