螺旋藻藻渣营养成分及其膳食纤维的功能特性研究

评价螺旋藻藻渣的营养成分,并测定及其膳食纤维的功能特性。以提取藻胆蛋白后的螺旋藻藻渣为原料,采用碱酸处理法获得螺旋藻藻渣不溶性膳食纤维,测定其溶胀能力、保水能力和油脂保持能力,研究了膳食纤维对胆酸钠和NO2–的吸附能力。结果表明,螺旋藻藻渣营养成分丰富,主要含54.80%蛋白质、11.20%碳水化合物和9.07%的水分等常规成分。矿物质中磷、镁、钙含量最高,分别为623.0 g/kg、1 070.0 mg/kg、19 200.0 mg/kg。螺旋藻藻渣中含有人体必需的氨基酸（赖氨酸、缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸等）和非必需氨基酸（精氨酸、谷氨酰胺和谷氨酸等）。螺旋藻藻渣中的不溶性膳食纤维具有较好的持水、持油和溶胀能力,对胆酸钠的吸附能力比较明显,在 pH=2的模拟人胃液环境中,对NO2–有较好吸附作用。研究结果可为螺旋藻藻渣功能性营养食品的开发和高值利用提供技术支撑。     

食品冷藏链关键技术设备的发展与应用前景

阐述了食品冷藏链及其实现条件和基本要求，分析了中国的食品冷藏链及行业现状，指出国内冷冻食品加工行业即将进入高速发展期，并带动制冷技术在行业内的广泛应用。据此，着重分析了食品冷藏链的主要环节、制冷技术与速冻设备，提出了制冷系统的节能措施。     

紫菜半乳聚糖结构与生物活性研究进展

紫菜是日常生活中常见的海洋食品之一。紫菜半乳聚糖是由半乳糖和硫酸基为主要组成的水溶性杂多糖,是紫菜的主要营养成分之一,在医药、食品、化妆品等领域有着广泛应用。尤其近二十年来,有关紫菜半乳聚糖的生物活性研究迅速增多,并在许多新领域有所报道。本文综述了紫菜半乳聚糖在各个领域的生物活性和作用机制的主要研究进展,为紫菜的深入开发和高值化应用提供参考。     

海藻酸钠在再制奶酪中的应用研究

以天然奶酪为原料,添加适量海藻酸钠,根据再制奶酪的制作步骤,通过对天然奶酪、乳化盐、增稠剂的添加量进行优化研究,确定海藻酸钠辅助再制奶酪的成型配方参数:海藻酸钠0.4%,黄原胶0.1%,多聚磷酸钠2%,焦磷酸钠1%。由此制得的奶酪组织均匀细腻,既保留了奶酪本身的气味,又比较符合中国人民的口味。     

莲主要部位功能活性成分概述

综述了莲各部位所含活性成分及其它们各自所具有的作用,着重介绍了荷叶中所含的荷叶碱及荷叶黄酮这两种活性成分,同时简单对其活性成分提取分离纯化方法进行了简单总结。     

河北省纱线产品企业标准现状及发展趋势

当今纺织产品中的纱线品种种类繁多,有纯棉纱线、混纺纱线、纯化纤纱线、特种用途纱线等等。目前河北省企业生产较多的纱线品种有:纯棉纱线、精梳涤棉混纺纱线、低比例精梳涤棉混纺纱线、普梳涤棉混纺纱线、普梳涤粘混纺纱线、纯涤纶纱线、纯腈纶纱线等。     

“曝气+微絮凝+两级三合一净化工艺”处理大港油田钻修井废水的中试应用

为有效提高钻修井废水的处理效率,满足排放或回用标准,对油田钻修井废水的处理工艺进行了研究。首先介绍了油田钻修井废水特性及其主要处理工艺现状;对"曝气+微絮凝+两级三合一净化工艺"处理大港油田钻修井废水中试试验流程和试验情况进行了详细分析,试验结果表明,该工艺对钻修井废水具有良好的处理效果,可实现处理后各项指标满足相关水质标准;最后对该工艺工业化应用经济效益进行了预测,每年可节约回注清水的费用约160万元,具有良好的经济效益和社会效益,因此该工艺具有广阔的应用前景。     

水平井筛管完井快速钻塞工艺

目前水平井上部固井+下部筛管完井工艺及工具不完善,完井过程中所使用的常规盲板钻塞时间长,影响了整个作业周期.介绍了一种水平井筛管完井工艺,对快速钻塞工艺管柱、水泥充填树脂盲板、压胀裸眼封隔器、反循环酸洗与胀封管柱的工作原理、结构、技术参数进行了阐述,给出了现场施工工艺及应用效果.通过应用一种可快速钻除的盲板以及其他配套工具来实现水平井迅速完井,解决了常规完井钻塞缓慢、施工周期长的问题.该工艺的成功应用对缩短完井周期、节约作业成本有重要作用.     

茉莉酸甲酯处理对不同成熟度草莓果实采后腐烂和品质的影响

用1 μmol/L的茉莉酸甲酯(MeJA)处理八成熟和全熟时采摘的"丰香"草莓果实24h,然后在20℃下贮藏.结果表明,MeJA处理可显著抑制八成熟草莓贮藏过程中果实腐烂发生,而对全熟草莓果实腐烂发生无显著影响.MeJA处理促进八成熟果实贮藏前期可溶性固形物(TSS)含量的增加和总酸含量(TA)的下降,并促进果实红色的发育.经MeJA处理的八成熟果实在贮藏后期,果实表面颜色、可溶性固形物和VC含量等品质指标都接近于全熟果实.因此,对于采后不能及时销售和需要长途运输的草莓果实,可于较低成熟度时采摘,并采用MeJA处理,这样既能有效降低果实腐烂,同时又可保持其商品价值.     

松辽盆地白垩系湖相Ⅰ型有机质生烃动力学

针对松辽盆地白垩系湖相Ⅰ型有机质的生烃特征和动力学,利用黄金管模拟装置开展了升温热解实验。液态产物和气体产物的定量分析结果表明,该Ⅰ型有机质在热演化过程中以生油为主,干酪根初次裂解气产量仅为100 mg/g左右。轻质油的色谱演化和烃类气体生成的活化能分布共同证实,封闭体系的烃类气体来源于多种反应途径,其中早期生成液态产物的二次裂解作出了很重要的贡献。同时,动力学计算的结果表明,不同液态产物生成反应的动力学参数存在差异,轻质组分生成的活化能明显要高于重质组分;源内残留油二次裂解的平均活化能为57.3 kcal/mol,要低于油藏内正常原油裂解的活化能;Ⅰ型有机质初次裂解气形成于生油初期到源内残留烃裂解早期阶段。