具有杀伤能力之啤酒酵母的选育

运用原生质体融合技术成功地将杀伤质粒转入啤酒酵母中,并使其能十分稳定地表达杀伤性能。经发酵试验确认胞质融合株kSC-2_f-11具有与亲株相似的发酵性能。所生产出的嫩啤酒与亲株相似且能保持较长时间的杀菌活力。     

聚酯型聚氨酯油墨连接料的合成及性能研究

指出了聚酯型聚氨酯油墨使用简便、性能稳定、附着力强、光泽度优、耐热性好,能适合各种印刷方式。在制备聚酯多元醇的基础上,通过扩链反应,制备了酯溶性聚氨酯及聚氨酯油墨,并利用红外等对样品的性能进行了表征。     

千年古刹——普救寺

普救寺,位于山西省西南永济市蒲州古城东3公里的峨嵋塬头上。这里塬高29米～31米,南、北、西三面临壑,惟东北向依塬平展。这里地势高敞,视野开阔,寺院坐北朝南,居高临下,依塬而建。这是一座千年古刹,我国古典戏剧名著《西厢记》故事就发生在这里。     

MATLAB6.5与VB混合编程中的接口技术研究

本文介绍了MATLAB和VB混合编程中的COM Builder技术、ActiveX自动化技术、MatrixVB技术、动态数据交换DDE技术、通过编写M文件实现接口连接技术。给出了各种接口的实现方法和调用程序,总结了各种方法的优缺点。为实际的工程开发提供了一种比较好的编程思路。     

GenBank数据库中微生物rDNA序列准确性研究

rDNA序列同源性分析是目前常用的一种微生物分子鉴定方法。在该方法中,待鉴定微生物的rDNA序列需要与GenBank数据库中的相关序列进行同源性比对,从而得出该菌株的具体种属。从GenBank数据库中收集了细菌16S rDNA序列、丝状真菌ITS序列以及酵母26S rDNA D1/D2区域序列共88条,通过BLAST比对和构建系统发育树的方法对所收集rDNA序列的准确性进行了验证。结果发现有17条序列(19.3%)的长度过短,无法提供足够的系统发育信息;5条序列(5.6%)存在错误命名或测序不准确问题;58条序列(65.9%)没有相关文章发表;62条序列(70.4%)无法获取对应的微生物保藏物。从而提示了GenBank数据库的有限参考价值,在微生物分子鉴定过程中需要对相关rDNA序列的准确性进行验证。     

传统发酵豆制品中原核微生物多样性的研究

通过构建16SrDNA基因文库的方法,对2份不同种类的豆酱样品中原核微生物的多样性进行了分析。另外动态监测了一份酱油酱醅样品发酵过程中3个不同阶段原核微生物的变化情况。研究表明,发酵样品中的优势乳酸菌为魏斯氏菌（Weissella cibaria,Weissella confusa,Weissella paramesenteroides）和嗜盐四联球菌（Tetragenococcus halophilus）。另外还检测到芽孢杆菌、葡萄球菌、肠杆菌、柠檬酸杆菌、泛菌、不动杆菌、库特氏菌等细菌种群的存在。     

基因工程菌Pichia Pastoris高密度培养条件的摇瓶研究

对基因工程茵Pichia pastoris高密度培养的培养基进行了研究，选取了价廉易得的培养基，对此培养基各组分进行了优化，并对其它发酵条件进行了优化试验，得到了最优培养基配方及培养条件。结果表明，培养基最佳配方为：葡萄糖为5％，氨水单次补料量为20μL(250mL摇瓶装液量为20mL)，KH2PO4浓度为0．7％，培养基其它组分为：K2HPO40．1％、MgSO4．7H2O0．03％、FeSO4．7H2O0．05％、MnSO4．H2O0．05％。种子液最佳培养时间为40h，接种量为10％，250mL三角瓶装液量为20mL，摇床转速为220r／m，发酵培养基最佳初始pH5．5，发酵温度为30℃，发酵结束时间64h。在此优化的培养基及培养条件下，茵体密度达到最高，OD600达到64．3，细胞干重20．2g／L。     

嗜热菌合成乳酸的研究

从467株原始菌株保藏物中筛选获得了产乳酸的嗜热菌29株.进一步复筛确定19株为产乳酸水平较高的嗜热菌,且均为Bacillus coagulans.采用高效液相色谱法对19株Bacillus coagulans的主要发酵产物进行分析.55℃下发酵54h,总乳酸产量最高的为74.80 g/L,最低的为49.55 g/L.选择总乳酸产量较高的四株菌和产物中杂酸最少的一株菌作为进一步研究的菌株,分析所形成乳酸光学构型发现,5株菌所产L-乳酸的光学纯度均在98%以上,同时皆形成少量D-乳酸.     

高转苷活性乳糖酶编码基因的克隆与酶学特征研究

运用鸟枪克隆术,从环状芽胞杆菌B2301基因组中克隆出乳糖酶编码基因,其完整读框大小为5 133bp,编码1 710个氨基酸残基,不含典型细菌信号肽序列,与已有报道的β-半乳糖苷酶的最高一致性为93.6%。初步表达和纯化了此乳糖酶,重组乳糖酶在50℃(ONPG)/60℃(乳糖)和pH 6.0～6.5下表现出最高催化活性,Zn²⁺、Fe²⁺、Cu²⁺、EDTA和SDS对重组酶表现出不同程度的抑制作用;该酶在50和55℃下催化合成低聚半乳糖的V_max分别为2.21和2.47 g/(L·h),K_m分别为10.46和14.37 g/L。所获得的乳糖酶具有以乳糖为底物酶法合成低聚半乳糖的优良应用属性,可为后续针对此酶的高效表达与工业化应用奠定基础。