产硫化氢酿酒酵母菌株对黑比诺干红葡萄酒品质的影响

为明确酿酒酵母菌株之间硫化氢(H_2S)产生量的差异性对黑比诺干红葡萄酒品质的影响,以低产、中产、高产H_2S的3株酿酒酵母菌株为供试菌株,分别发酵生产黑比诺干红葡萄酒,对所得酒样的H_2S含量,谷胱甘肽含量测定,采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术进行香气成分定性定量分析,利用主成分分析和感官评价方法对对酒样的感官品质进行分析。结果显示,菌株D01、Z01、Vintage Red的基酒中H_2S产生量差异显著且GSH生成量与H_2S生成量呈反比关系;D01菌株在香气方面的贡献高于Z01、Vintage Red菌株,D01菌株的基酒感官评价较其他两种整体评分高,且D01菌株可改善葡萄酒口感,增加酒体香气复杂性,稳定葡萄酒颜色,提高葡萄酒品质。     

发酵乳杆菌发酵人参缓解酒精性脂肪肝损伤的研究

酒精性脂肪肝损伤由酒精过度摄入所致,为人类的健康带来严重的风险,且治疗方法有限。研究表明,人参具有缓解酒精性脂肪肝损伤的功能,且经微生物发酵后具有高生物活性的稀有皂苷含量增加,提高人参生理药理活性。试验用发酵乳杆菌KP-3发酵人参,探究其对酒精性脂肪肝损伤小鼠的缓解作用。发酵人参干预酒精饮食小鼠2周后,小鼠肝脏脂肪堆积减少,血清和肝脏中的甘油三酯和低密度脂蛋白水平显著下降;肝脏及血清中氨基转移酶水平下降。此外,酒精性脂肪肝病患者常伴随着肠道微生物的失调,发酵人参干预后,小鼠肠道中益生菌数量增加,有害菌数量减少。结果表明,发酵乳杆菌KP-3发酵人参能够通过抑制肝脏炎症反应、改善肝脏脂肪堆积和调整肠道微生物,有效缓解酒精性脂肪肝损伤。     

基于GPS/DR组合的新型车辆导航仪

为了实现车辆的动态监控，介绍一种基于GPS(Global Positioning System)和DR(Dead Reckoning System)组合的新型车辆导航仪。系统采用C8051F005单片机作为控制单元组合GPS和DR信号对车辆进行连续定位，并把位置信息传输给监控中心；监控中心以车辆当前位置为中心截取地图并传输给车载终端，车载终端利用彩色液晶显示屏LCM(LCD Module)显示地图，并通过GPRS通信模块实时刷新地图。利用该导航仪进行跑车实验，结果表明该装置有较高的精度和良好的实时性。该导航仪适用于公交车、出租车等车辆的监控系统。     

加工方式对AZ31变形镁合金热拉伸流变应力的影响

针对不同方法制备的AZ31镁合金薄板,利用热拉伸试验机和金相显微镜对其在不同温度和变形速率下的流变应力进行了实验研究.结果表明:挤压、交叉、热轧和冷轧等方法制备的AZ31镁合金薄板的应力-应变曲线基本特征是相同的.峰值流变应力随变形温度的升高和应变速率的降低而降低,在低温时具有明显的厚度效应;当温度大于350℃时峰值流变应力几乎不随板材厚度变化而变化;应变速率小于1.0×10-2s-1,变形温度大于150℃下所有AZ31薄板的延伸率均δ≥45%;单向轧制薄板的各向异性随温度提高减小.     

烤烟新品种中烟特香301特征香气物质研究

为从分子水平认识烤烟新品种中烟特香301特征香韵的香气物质基础,采用顶空-箭型固相微萃取-气相色谱质谱联用法（HS-SPME Arrow-GC/MS）测定了中烟特香301和对照品种中烟100中挥发、半挥发性香气成分,结合主成分分析（PCA）和偏最小二乘-判别分析（PLS-DA）方法分析了中烟特香301的特征香气成分。结果表明：(1)两个品种中共检测到香气物质102种,其中质体色素降解产物20种、美拉德反应产物32种、苯丙氨酸和木质素转化产物12种、西柏烷类降解转化产物2种、脂类代谢转化产物2种、氨基酸降解产物5种、其他来源降解产物29种;(2)中烟特香301与中烟100含量差异显著的香气物质有46种,包括质体色素降解产物9种、美拉德反应产物15种、苯丙氨酸和木质素转化产物4种、脂类代谢转化产物2种、氨基酸降解产物2种、其他类14种,其中41种香气物质含量增加。中烟特香301的特征香韵可能与其香气物质的大幅增加密切相关,质体色素降解产物尤其是类胡萝卜素降解产物对中烟特香301花香香韵的形成发挥主要作用。     

钢结构梁柱栓焊混合连接节点的设计方法

简要介绍梁柱栓焊混合连接节点的三种设计方法,并根据节点弹性阶段不滑移和弹塑性阶段不破坏的设计准则,结合三种设计方法的特点,提出考虑连接是否抗震、节点类型以及钢梁应力比等选择合适设计方法的建议,可供设计人员参考。     

2022年全国城市节约用水宣传周成效显著

5月15日至21日是2022年全国城市节约用水宣传周。今年,住房和城乡建设部以“建设节水型城市,推动绿色低碳发展”为主题,通过持续、深入的城市节水宣传,使节约用水的理念深入人心,有力推动了城市节水工作的开展。     

履职尽责 为行业发展建言--访全国政协委员、中国建筑西南设计研究院有限公司总工程师冯远

在全国两会召开前夕,笔者走访了全国政协委员、中国建筑西南设计研究院有限公司总工程师、全国勘察设计大师冯远,了解到她这几年的履职感受和相关提案情况。履职尽责提案落地有声据介绍,今年全国两会,冯远准备了3个提案。其中,关于进一步提高住宅品质的建议为今年新的提案,关于加强建筑外墙饰面及附着物安全管理和尽快制定出台新版建筑工程设计收费标准两个提案是2021年前提交过的,但是,近年来改进尚不明显,于是今年进行补充完善后再次提交。