赊店老酒大曲质量差异研究

大曲的质量对白酒的产量和质量起决定性作用。对赊店老酒股份有限公司提供的同一曲房放置的贮存6个月的浓香型中高温优级、普级和劣级的大曲进行比较研究,通过对感官特征、理化指标和微生物总数的检测,全面分析浓香型中高温白酒大曲的质量差异。结果表明:优级大曲中细菌、霉菌、酵母菌总数均显著高于普级和劣级大曲,劣级大曲中微生物总数最少,且不同曲样间微生物总数差异显著(P<0.05);理化指标中,优级大曲相对于普级、劣级大曲,其水分、酸度、糖化力、液化力、发酵力、氨基酸态氮都偏高,而淀粉含量偏低,同时在水分含量和淀粉含量中不同曲样的差异不显著(P>0.05),其它理化指标差异均显著(P<0.05)。说明优级大曲仍可作为优质白酒的糖化发酵剂,而劣级大曲已不能再继续使用。     

主流厌氧氨氧化及其组合工艺研究进展

介绍了现阶段Anammox工艺处理侧流污水和主流污水的应用现状,并结合主流污水水质特点进行分析,通过优化反应器结构及启动方式等技术手段可以显著提高Anammox工艺及其组合工艺在主流污水处理方面的适应性。综述了主流Anammox工艺及其组合工艺现阶段的研究成果,并指出了该工艺工业化应用尚需要解决的重要技术问题,为主流Anammox工艺长期大规模应用提出建设性建议。     

低度浓香型白酒生产中几个问题的探讨

对低度浓香型白酒生产中存在的几个问题:质量标准、基础酒质量、勾调技术、水质、浑浊物及浑浊原因、除浊净化技术、稳定性等进行了探讨.只有加强生产工艺管理和结合先进技术的应用;生产高质量的基础酒、调味酒,解决酒"淡"和除"浑浊"问题;加强科学的酒体设计和检测技术;完善质量体系,倡导"健康饮酒"消费理念,低度白酒才会更快发展.(孙悟)     

不同储藏期浓香型白酒大曲的微生物多样性分析

该研究利用Illumina Miseq高通量测序技术分析不同储藏期赊店老酒浓香型白酒大曲的微生物多样性。结果表明,从3个储存期的大曲样品中共检测到26个细菌属和13个真菌属,其中共有优势细菌属为乳球菌属（Lactococcus）、肠杆菌属（Enterobacter）、乳杆菌属（Lactobacillus）、魏斯氏菌属（Weissella）;共有优势真菌属为复膜孢酵母属（Saccharomycopsis）、嗜热子囊菌属（Thermoascus）、毕赤酵母属（Pichia）、曲霉菌属（Aspergillus）、耐碱酵母属（Galactomyces）。不同储存期大曲样品群落组成相似,但其优势菌群的相对丰度差异明显。从微生物的菌属特性、平衡角度分析,储存期为6月的大曲更适合投入白酒生产。此外,首次从浓香型白酒大曲中发现耐碱酵母属（Galactomyces）、Arachniotus、norank_c_Cyanobacteria、Escherichia-Shigella、土孢杆菌属（Terrisporobacter）、norank_f_Bacteroi- dales_S24-7_group、Ruminococcaceae_UCG-005和Rikenellaceae_RC9_gut_group。     

热风炉富氧烧炉工艺及应用

对热风炉富氧烧炉的工艺原理、流程、经济性、应用案例等进行了阐述.认为:①全厂氧气富余情况下,热风炉富氧烧炉可以作为降本增效的有益辅助工艺;②富氧烧炉的富氧率受拱顶温度、燃烧器形式、燃烧器及燃烧室耐材性能,以及炉壳防腐、NOX的排放等因素所限制;③外燃式热风炉富氧烧炉富氧率控制在4％以内,系统是安全可靠的,可实现节能和降...     

葡萄酒金属污染的治理

当半成品铁含量在８～１６ｍｇ／Ｌ时 ,采取了离子交换技术 ,获得较好效果。选用苯２烯磺酸型强酸１号阴离子交换树脂 ,Ｎａ 及Ｈ 式 ,阴离子交换树脂粒度４０～６０目。树脂装入交换柱容积的２／３,经水泡、碱处理、酸处理 ,再生后以流速７Ｌ／Ｌ树脂·ｈ进行交换 ,每次再生后的交换倍数８０倍于树脂量 ,交换品温１０～３５℃。再生剂为浓度５%～１０ %ＮａＣｌ,３%～５%ＨＣｌ。再生时间２．５～３小时。当交换或再生完毕后 ,均应进行水洗与逆洗。为预防金属污染 ,在生产中严禁使用铁、铜、铅等用具 ;酿酒、贮酒容器应严格达到标准。为…     

长洲水利枢纽厂房机组段二期混凝土施工

长洲水利枢纽电站厂房的机组型式为灯泡贯流式,机组管型壳安装以后其二期混凝土回填是一个难度较大又很重要的施工项目.实际施工中,虽然采用较为传统的施工工艺,但由于施工方案优良,管理严密,使该部位的施工质量得到了较好控制,并显著缩短了每台机组的施工周期.     

主成分法分析济南市区土壤中多氯联苯残留

为对济南市土壤中有机物污染程度进行综合评价,本文对济南市各县级市12个表层土壤样品中多氯联苯的12种同系物用气相色谱进行检测,对所得数据用SPSS 17.0程序进行主成分分析,在同系物水平上综合评价了济南市各县级市表层土壤中PCBs污染的贡献率、类型、同系物组成和可能的来源.结果表明:长清归德镇卫楼村、槐荫区裕兴北、章丘市龙山镇霍八村、槐荫济南炼油厂、长清平安店镇高垣墙村总的得分F比较高,说明这几个地方的表层土都受到了不同程度的多氯联苯的污染.     

基于不同种类储能电池的微电网综合储能系统性能对比

储能系统是保证微电网正常运行的关键,综合储能系统是微电网中储能应用的重要方式。本文将由电池储能与氢储能共同构成的综合储能系统应用在光伏微电网中,实现了电能、氢能、光能的多能互补。本文首先为微电网设计了一套经济可行的调度方案,该调度方案包含日前调度和实时调度两部分,根据不同的天气情况采取不同的调度原则。接着,本文分别计算了包含铅炭电池、磷酸铁锂电池和液态金属电池的微电网综合储能系统的全寿命周期成本,从而确定最佳的电池种类。对于本文所研究的综合储能系统而言,目前磷酸铁锂电池是系统全寿命周期成本最低的电池,而液态金属电池有可能成为该系统未来的一种新选择。