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采用植物乳杆菌UL-4发酵生产富含γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)的鹰嘴豆乳,并通过检测此菌株的耐酸、耐胆盐、抑菌、表面特性、降解胆固醇和甘油三酯的能力评价其益生特性。结果表明:菌株发酵鹰嘴豆乳48 h后,活菌数为7.81(lg(CFU/mL)),GABA产量为371.14 mg/L。pH值为2、3、4时,菌株的存活率分别为46.67%、91.81%、174.21%;在质量分数为0.03%、0.15%和0.3%胆盐中的存活率分别为382.83%、91.81%、56.28%,显示出良好的耐酸耐胆盐特性;菌株的表面凝集性和疏水性分别为52.49%和61.50%,在肠道具备一定的黏附和定植能力;菌株具有良好的抑菌特性,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和鼠伤寒沙门氏菌的抑菌圈直径分别为14.40、15.77、13.36 mm;菌株具备对胆固醇和甘油三酯的降解能力,降解率分别为73.23%和19.11%。植物乳杆菌UL-4能够发酵鹰嘴豆乳产GABA,又具有良好的益生特性,可用于开发功能性食品。 相似文献
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中性植酸酶产生菌的筛选、鉴定及酶学性质 总被引:1,自引:0,他引:1
从土壤中分离到一株高产中性植酸酶的菌株,酶活力达12.52U/mL。对其进行形态、生理、生化、分子生物学鉴定,初步鉴定为放射型根瘤杆菌(Agrobacterium radiobacter)。酶学性质研究结果表明:该酶的最适反应温度为45℃;最适反应pH 值为7.0;65℃处理60min 酶活力保持80% 左右,有一定耐热性;在pH5.5~8.0 之间,稳定性较好;Ba2+ 对酶活力有一定的激活作用,Fe2+、Mg2+、Zn2+ 和Cu2+ 对酶活力均有一定程度的抑制作用,其中Fe2+ 的抑制作用最强。 相似文献
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Bacillus megaterium BM302 bred by ion-beam implantation produces L-sorbose dehydrogenase accelerative protein (SAP) to accelerate the activity of L-sorbose dehydrogenase (SDH) of Gluconobacter oxydans in the 2-keto-L-gulonic acid (2KLG) fermentation from L-sorbose by the mixed culture of B. megaterium BM302 and G. oxydans. The SAP purified by three chromatographic steps gave 35-fold purification with a yield of 13% and a specific activity of 5.21 units/mg protein. The molecular weight of the purified SAP was about 58 kDa. The SDH accelerative activity of SAP at pH 7 and 50℃ was the highest. Additionally, it retained 60% activity at a pH range of 6.5 ~ 10 and was stable at 20℃ ~ 60℃. After 0.32-unit SAP was added to the single cultured G. oxydans strains, the SDH activity was apparently accelerated and the 2KLG yield of GO29, GO112, GO and GI13 was enhanced 2.1, 3.3, 3.5 and 2.9 folds respectively over that of the strains without the addition of SAP. 相似文献
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从日前在京召开的中国经济形势分析与预测座谈会上获悉,今年我国的经济将继续快速和健康地发展。总供求关系可基本保持平衡,宏观经济环境将继续改善。据社科院专家和国家统计局分析预测,今年经济增长速度将会进一步平衡回落,国内生产总值(GDP)增长率为10%或略高一 相似文献
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塔里木盆地某沙漠油田的H油藏为超深、超薄水驱砂岩油藏,目前处于中含水期,平面含水分布差异较大。应用多种水驱曲线法预测产量结果相差较大,因此提出应用不受含水阶段限制的"HCZ+Logistic增长曲线组合法"进行油藏长期产量预测及采收率预测。应用实例表明,"HCZ+Logistic增长曲线组合法"预测结果与实际生产动态吻合度较高,与阿普斯(Arps)指数递减法预测短期产量的相对误差较小。该方法可作为筛选水驱曲线的重要参考,对完善、补充开发初期方案,做好近期生产调整与长期油气生产规划具有重要指导意义。 相似文献
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