银耳多糖对冰淇淋品质的影响

以羧甲基纤维素钠(CMC-Na)、单甘油酯、奶粉、银耳多糖作为稳定剂,按照一定比例加入到冰淇淋中,通过单因素和正交实验,结合感官评价和膨胀率与融化率测定,研究银耳多糖对冰淇淋品质的影响。结果表明:最佳条件为CMC-Na添加量0.3%、单甘油酯添加量0.6%、奶粉添加量6%、银耳多糖添加量10%。在此最佳条件下做验证试验,得到冰淇淋的感官评定分数为91.87,膨胀率为77.32%,融化率为33.3%,与市售冰淇淋相近。     

基于SWOT的区块链在电子档案单套制管理中应用探究

电子档案单套制管理是未来电子档案管理的必然方向,但现阶段单套制管理面临的档案信息安全问题尤为显著,区块链的去中心化技术特征对于保障信息安全有天然优势,有助于实现电子档案永久保存、可读、可用、真实、完整。文章从SWOT的角度分析区块链技术在电子档案单套制管理中的优势、劣势、机会和威胁,综合分析提出有效的方法策略,助力电子档案单套制管理更好、更安全地发展。     

基于跨专业融合的电网企业计划预算监测分析

计划预算是推动公司精细化管理,实现公司持续化发展的重要举措。计划预算管理是贯穿于电网公司生产经营和投资建设活动的重要工作内容。介绍了国网安徽省电力有限公司立足企业级管理与跨业务融合,建立的一套适用于计划预算分析的架构,推动计划预算常态分析,形成指导运营监测分析的一套工作方向、操作方法、成果案例及运作机制的集合,提升了公司的运营效率效益。     

SiC边界层陶瓷电容器的研制

选用α—SiC（4-10μm）作为主晶相，SiO2-CuO作为晶界绝缘层，以两步包裹法制备SiC—SiO2-CuO复合颗粒。干压成型后，在不同温度下常压烧结制得边界层电容器。采用SEM、XRD及密度测试等手段对烧结品进行性能分析。结果发现：1300℃为最佳烧结温度，该温度下最高介电常数（ε）为713100；电容器具有正的介温系数，介电常数在50℃附近急剧增大，而介质损耗（tanδ）在该温度点急剧降低，60℃之后两者均趋于稳定，这可能与界面处产生的空间电荷极化有关；电容器具有强烈的频率色散效应。     

浅谈现代化水利系统人才培养的新思路和新机制

随着时代的进步,国民经济和社会发展对防洪减灾、水资源、水环境的要求越来越高,为适应新形势的发展,水利工作要实现从工程水利向资源水利、动态水利的转变,这对水利工作提出来更多、更新的要求,为适应新形势的发展,培养一批现代化水利人才就变得越来越重要了。     

面向神经重症患者护理的脑电双频谱指数监测仪优化设计

为了实现当前脑电双频谱指数(Bispectral index, BIS)监测仪对神经重症患者的动态化监测,研究对其内部麻醉监测架构进行改进,提出了优化的BIS监测仪,并对其有效性进行了验证。结果表明,研究提出的框架在麻醉监测上相对于使用LSTM网络模型的框架提升最高达到15%左右,预测准确性最高。而在实际应用中,麻醉前后动脉血压的差距为6%～14%,而体温变化维持在0.9℃～1.6℃之间,术后心率的变化同样维持在1.3～4.4次/分、血氧饱和度差距仅在0.4%～0.5%,BIS指数分数差距为5～12分之间。同时其在麻醉诱导、维持以及苏醒上的精确性分别为58.1%、96.0%以及56.6%,整体上准确率达到了90.1%,综合性能最好。综合来看,研究提出的改进的BIS监测仪在麻醉深度监测上具备较高的有效性,对神经重症患者护理具有重要意义。     

提升设备管理严控技改大修项目精益化管理水平

为提高电力系统设备运行可靠性,确保供电质量,每年都会耗费大量投资对电力系统设备进行生产技改、生产大修,从项目管理流程角度对技改大修项目全过程及预算执行开展了大量监测分析工作,对项目进度及预算执行实现了严格把控。国网安徽电力有限公司运营监测(控)中心针对技改大修项目,以技改大修对象即电力设备为出发点,对技改大修项目的有效性及合理性开展监测分析,实现了从电力设备角度进行项目管控的突破,提高了公司的精益化管理水平。     

苦茶及其特异性成分苦茶碱研究进展

苦茶是我国特有的一种野生茶树种质资源,芽叶滋味极苦,含有特殊的嘌呤生物碱——苦茶碱,由于其具有抗氧化、抗抑郁、抗炎等保健功效,近年来备受关注.但目前苦茶资源稀少、苦茶碱获取困难等问题的存在导致苦茶及苦茶碱的研究及应用受到一定限制.本文较为全面地介绍了苦茶植物学分类研究过程和地理分布研究现状;同时综述了苦茶生化成分的主要...     

黑木耳多糖/壳聚糖可食性复合膜的制备及对鲜牛肉的保鲜效果

为了开发具有优良保鲜效果的可食性复合膜,以黑木耳多糖(Auricularia auricular polysaccharide,AAP)和壳聚糖(chitosan,CS)为原料,通过测定复合膜理化指标、结构和抗氧化性,并将不同材料真空包装的冷鲜牛肉于4℃条件下贮藏10d进行保鲜实验,研究不同AAP添加量对AAP/CS可...     

黑木耳黑枸杞复合饮料研制及其体外抗氧化性

以黑木耳、黑枸杞为原料,以柠檬酸、蜂蜜、羧甲基纤维素钠、果胶与黄原胶为辅料,研制黑木耳黑枸杞复合饮料。以感官得分为评价指标,利用单因素和响应面法优化饮料中原料液最佳配比为:黑木耳汁用量16%、黑枸杞汁用量18%、柠檬酸用量0.20%、蜂蜜用量6%;以离心沉淀率为评价指标,利用单因素和响应面法优化饮料中复合稳定剂最佳复合配比为:羧甲基纤维素钠用量0.08%、果胶用量0.07%、黄原胶用量0.04%;抗氧化性试验结果显示:复合饮料对DPPH自由基、羟自由基和超氧阴离子自由基的清除率分别为59.20%、43.60%、67.45%。