汾酒发酵过程中的微生物菌群变化

研究采用实时荧光定量聚合酶链式反应(real-time quantitative polymerase chain reaction,qPCR),对发酵过程中的大茬、二茬发酵0、7、15、28 d酒醅样品进行总细菌、总真菌、耐酸乳杆菌、芽孢杆菌和酵母菌的定量分析.分析结果表明汾酒发酵过程中耐酸乳杆菌和酵母为酒醅中的主体...     

乳粉中蕈状芽孢杆菌的萌发条件优化

以原料乳粉中分离的蕈状芽孢杆菌作为对象,研究了蕈状芽孢杆菌萌发条件。借助OD650值方法测定蕈状芽孢杆菌萌发率,摸索了不同pH值、不同温度热刺激、以及不同浓度L-丙氨酸作用下蕈状芽孢杆菌萌发率,最终确定蕈状芽孢杆菌80℃热刺激15 min,浓度为500 mmol/L的L-丙氨酸为最优萌发条件。     

感官评价在高汤研究中的应用进展

感官评价是新食品开发中不可或缺的一个步骤,其评价人员、评价指标以及评价方法的选择对感官评价结果的可靠性具有显著影响。本文将近年来高汤研究中的感官评价使用情况进行综述,归纳总结了感官评价中评价人员、评价指标和评价方法的选择情况,并分析了当前感官评价技术在使用中存在的问题,以期为高汤感官品质的研究提供参考。     

刺葡萄种质资源的研究与利用现状

刺葡萄是一种宝贵的耐湿热、抗病性强的野生葡萄种质资源。本文对刺葡萄资源的品种选育、抗性研究、栽培技术、生物技术育种、有效成分的分析和提取，以及在加工刺葡萄果汁、刺葡萄籽油等方面的研究及利用现状进行了综述。提出今后对刺葡萄资源的研究重点应是品种改良、砧木利用、加工品种的选育及提高加工产品质量等几个方面。     

淮南地区动力煤洗选方案的优化

通过对淮南动力煤市场分析，确定其产品基本定位和洗选工艺优化原则。     

改进后的平煤装置在望峰岗选煤厂的应用

望峰岗选煤厂针对装车系统平煤器存在的一些问题进行了改造;改造后的新平煤器大幅提高了装车质量,装车速度由原来的每节车7min减少到每节车5min,工人的劳动强度减轻,并且避免了人工登车平煤的不安全隐患。     

算法设计与分析教学常见问题分析

算法设计与分析教学中容易出现一些问题:忽略理论的总结、忽略算法的对比,忽略算法分析以及教学案例的难度选择不当,从而影响教学效果,需要予以克服。     

尖晶石型MnFe（2-x）GdxO4纳米晶的

以Fe2（SO4）3、MnSO4和Gd2O3,为原料,NaOH溶液为沉淀剂,通过水热法制备了尖晶石型MnFe（2-x）GdO4系列纳米晶,利用XRD、SEM和VSM分别对MnFe（2-x）Gd3O4纳米晶的微结构、形貌和磁性能进行表征,结果表明,所制备的MnFe（2-x）GdxO4均为立方尖晶石结构,晶粒为球形或类球形,粒径约100nm,具有良好的均匀性,掺入Gd3＋后MnFe（2-x）GdxO4纳米晶的饱和磁化强度（crs）总体呈现减小趋势,只有当掺杂量x=0．02时制备的MnFe（2-x）GdxO4纳米晶的比饱和磁化强度（δs）增大,δs为67．2emu／g。     

顾桥矿选煤厂选用高效斜管浓缩机探讨

针对淮南矿区煤泥水特点,对高效斜管浓缩机在顾桥选煤厂应用的合理性进行了探讨,认为高效斜管浓缩机是一种处理泥化程度高的煤泥水有效设备,选用该浓缩机是科学合理的.     

基于荧光定量技术的口罩细菌防护测试体系研究

现行标准对口罩颗粒防护效果测试方法和要求进行了明确规范,但是由于细菌的特殊性,现行标准未能对口罩细菌防护效果做出规定。为有效抵御疫情传播风险,研究基于荧光定量技术,通过口罩细菌防护测试系统的设计搭建,开发出口罩细菌防护效果检测设备和方法。结果表明,口罩细菌防护效果测试方法的开发具有现实必要性和可行性,开发出的荧光定量技术口罩细菌防护测试体系,可以实现口罩防护效果的快速检测。