无机盐对酶促大豆蛋白胶凝特性的影响

为了探究无机盐对大豆蛋白酶促胶凝过程热动力学特性及凝胶强度的影响规律,以大豆分离蛋白分散液(Dispersion of soybean protein isolate,DSPI,4%,m/m)为材料,以木瓜蛋白酶为凝固剂进行酶促胶凝试验,测定不同无机盐种类及浓度下的胶凝时间,并通过Arrhenius方程求出反应活化能;以凝胶强度为指标,利用Box-Behnken中心组合设计试验建立以Ca2+浓度、温度及酶添加量为参数的凝胶强度模型。结果表明添加无机盐(Na Cl、KCl、Ca Cl2、Mg Cl2和Mg SO4)可降低酶促DSPI凝胶的活化能,但Arrhenius曲线仍呈线性关系,说明无机盐可加快反应速度,但胶凝反应仍遵循同一机理;显著性检验及响应面分析表明所建凝胶强度模型拟合度较高,木瓜蛋白酶添加量对凝胶强度影响显著(P0.05),Ca Cl2添加量与温度的交互作用对凝胶强度的影响极显著(P0.01),Ca Cl2和温度同时较高或较低时,均不利于提高凝胶强度。     

液相色谱串联质谱测定狗肉中的氯化琥珀胆碱

用Na_2CO_3—NaHCO_3缓冲盐震荡超声提取狗肉的氯化琥珀胆碱,过WCX固相萃取柱净化,液相色谱三重四极杆串联质谱定性、定量。结果表明,氯化琥珀胆碱在0.5~250.0ng/mL浓度范围内线性关系良好(r=0.999 87),回收率达96%以上,精密度小于13%,检出限为0.004 mg/kg。因此,该方法可用于狗肉中氯化琥珀胆碱快速、灵敏、准确的测定。     

植物油料取油的酶预处理工艺

采用对植物细胞有降解作用的酶处理取油前的植物油料是一种有效的油料预处理方法，它不仅可以增加油的得率，而且还具有其它一些优点，因此，在国际上已有不少研究和应用。本文就酶预处理法提取植物油的作用原理、工艺流程和控制因素，以及酶预处理法的作用效果作一述评。     

正交试验优化间接原子吸收光谱法测定紫菜中碘含量

采用间接原子吸收光谱法对紫菜中碘含量进行测定。在草酸的作用下,Cu2+被还原为Cu+,Cu+与I-反应生成了CuI沉淀,通过测定上清液中剩余的铜含量,间接求得紫菜中碘含量。设计了四因素三水平的正交实验,考察了影响测定结果的主次要因素,然后通过单因素实验对主要因素进行细化分析,确定最佳实验条件:反应温度为35℃,离心时间为5min,草酸溶液0.6mL,C(H+)为2mol/L的酸性溶液。该法操作简便、快速,利用它测定紫菜中碘含量,结果满意。     

印染废水的传统处理方式评析

印染废水具有水量大、有机污染物含量高、碱性大、水质变化大等特点,属难处理的工业废水之一。从物理处理法、化学处理法,生物处理法等阐述了印染废水的传统处理方式,评释了它们各自的特点和存在问题,并对这些处理的发展提供一些参考意见,展望了印染废水处理技术的应用前景。     

阴极钢棒钢铝爆炸焊施工技术

本文阐述了铝和钢爆炸焊的原理、钢铝爆炸焊施工工艺、质量标准及施工安全管理措施。以提高工程技术人员对铝和钢爆炸焊的认识,从而推广铝和钢爆炸焊在工程中的应用。     

3种有机硅助剂对2种水性化农药制剂的增效作用

为评价有机硅助剂对2种水性化农药制剂生物活性的影响,采用室内生物测定,以不含有机硅助剂的制剂为对照,对分别添加有机硅助剂S233、S240、FGM683的30%毒死蜱水乳剂和10%苯醚菌酯悬浮剂室内活性进行了测定。结果表明,3种有机硅助剂对2种水性化制剂的生物活性均具有不同程度的影响,添加有机硅助剂的制剂,其室内活性几乎都高于未添加有机硅助剂的制剂,且添加不同的有机硅助剂,室内活性有较大差异,其中有机硅助剂S233和FGM683的增效作用较为明显,且S233效果最好。     

环轧模拟中单元畸变的处理

针对环轧成形模拟所采用的动力显式算法由于沙漏而造成单元畸变的问题,研究了沙漏控制方法,分析了矩形截面环件轧制的成形过程.环轧初始阶段,环件变形量小,沙漏能很小;随变形量增大,控制沙漏所需沙漏能持续增长.采用人工阻尼法需要的沙漏能可达内能的20％,而采用人工刚度法所需沙漏能明显减小,只占内能的5％左右,能减小沙漏能对内能...     

光盘回收PC改性ABS树脂研究

用光盘回收的聚碳酸酯（PC）树脂制备了丙烯腈-丁二烯-苯乙烯共聚物（ABS）/PC合金,探讨了回收PC含量、增容剂种类对合金力学性能的影响。结果表明,ABS/PC合金的拉伸强度随回收PC含量的增加而逐渐增大,冲击强度则呈先增长后下降的趋势,在回收PC含量为10 %（质量分数,下同）时达到最大值;增容剂甲基丙烯酸甲脂-丁二烯-苯乙烯共聚物（MBS）比甲基丙烯酸环氧丙酯接枝乙烯-辛烯共聚物（POE-g-GMA）更能改善ABS和PC的相容性,显著提高合金冲击强度,当回收PC含量为5 %时,用MBS增容的ABS/PC合金的冲击强度比纯ABS提高了42.8 %。     

基于单片机AT89C51控制的00-99计数器的设计与仿真

本文通过单片机控制简易计数器的分析与研究,进行了硬件电路的设计及软件程序的设计,通过使用专业绘制电路图的软件和程序编译软件,不断进行测试和调试,基本完成系统的仿真。