氧化石墨烯-壳聚糖复合保鲜剂对“六月红”荔枝保鲜性能的研究

为了探讨氧化石墨烯-壳聚糖(GO-CS)复合保鲜剂对"六月红"荔枝的保鲜性能,以氧化石墨烯(GO)和壳聚糖(CS)为原料,制得GO-CS复合保鲜剂。采用红外光谱(FT-IR)和扫描电镜(SEM)测试手段,对其结构和性能进行了表征。再用蒸馏水、CS溶液、GO-CS复合保鲜剂在温度(4±1)℃冷藏条件下保鲜"六月红"荔枝,以好果率、失重率、可滴定酸含量、可溶性固形物含量为指标进行研究。结果表明,GO和CS以CO—NH成功键合在一起,GO-CS复合保鲜剂在荔枝果皮表面上形成均匀完整的保鲜膜,保鲜性能明显优于CS和蒸馏水。储存25 d时,GO-CS复合保鲜剂保鲜的荔枝好果率为50%,失重率相对其他2组上升趋势最缓慢,可滴定酸含量下降的速度最缓慢,可溶性固形物含量仅下降4%。     

基于摆动式电弧传感器的焊缝跟踪方法

实现焊接工作的机器人化是焊接自动化发展的主要方向,在汽车制造、工程机械等产业已有广泛的应用.但目前国内外应用的大都是示教再现型焊接机器人, 还无法解决诸如安装误差、焊接变形等各种原因引起实际焊缝线偏离示教运动轨迹的困难,不具备焊缝实时跟踪纠偏的功能.因此,焊缝跟踪对于焊接机器人实现焊接过程显得尤为重要,其中焊缝偏差信息提取是实现焊缝跟踪的主要研究课题.只有准确地识别出焊缝和焊炬的具体位置,才能控制焊炬,使之能够始终保持在焊缝上,从而保证焊接工作的顺利.基于上述目的,本文提出利用摆动式电弧传感器提取焊缝偏差信息,实现焊缝偏差实时跟踪的基本方法.     

不同茶叶提取物对广式腊肠品质的影响

天然多酚提取物,如茶叶提取物常用于替代肉制品中的合成抗氧化剂。该研究通过测定水分含量、水分活度、硫代巴比妥酸反应物（Thiobarbituric Acid Reactants,TBARS）含量、以及质构、色差、低场核磁共振波谱和感官鉴定探究不同茶叶提取物对广式腊肠品质的影响。结果表明,添加提取物的广式腊肠TBARS值由9.83 mmol MDA/g降低至2.32 mmol MDA/g以下,挥发性盐基氮含量（Total Volatile Basic Nitrogen,TVB-N）由0.17 mg/100 g N降低至0.07 mg/100 g N以下。茶叶提取物的添加显著降低了广式腊肠的水分含量,但对水分活度和水分组成无显著影响。在广式腊肠质构特性上,绿茶、黄茶和乌龙茶提取物显著降低了腊肠硬度。色差上,绿茶提取物的添加使腊肠红度由16.10上升至18.89。感官特性上,添加绿茶提取物的腊肠各项感官评分最高,但大部分感官指标无显著差异。因此,添加茶叶提取物可作为抑制广式腊肠加工过程中脂质氧化的有效手段,绿茶提取物在感官和色度上最适合作为腊肠的天然抗氧化剂。     

废油脂酶法制取生物柴油

采用固定化假丝酵母99-125脂肪酶,对不同地区废油脂在有机溶剂体系下催化合成生物柴油的方法进行了研究。结果表明,对于不同来源组分各异的3种废油脂,经过工艺优化,酯化率分别为89.7%、91.4%和94.7%;在相同条件下,游离脂肪酸(FFA)含量较多的废油脂酯化率高于三甘酯(TAG)含量较多的废油脂。该法对大规模使用酸化油工业化生产生物柴油奠定了基础。     

3520/800长网多缸文化纸机的开发研制

对国产设计车速800m/min、净纸宽度3520mm高档文化纸机的研制过程作了较全面的阐述,着重论述了该纸机设计研制过程中的主要优化设计点和主要创新点.3520/800高档文化纸机采用稀释水流浆箱,自主研制的国内最先进的上网成形器、五辊三压区加大辊径宽盲孔压榨,干燥部采用φ1800mm高强度烘缸、φ1500mmVAC缸及高效率的袋区热风系统和全密闭式汽罩,配备膜转移施涂机,可控中高双压区软辊压光机,全自动换卷的辊库式水平卷纸机,自主创新研制的自动化控制系统（MCS）.     

食用胶对深度油炸面包虾品质的影响

以裹粉率、水分损失率、吸油量、色泽、质构以及感官评定等为考察指标,研究在以小麦粉为主体的裹浆粉中添加食用胶(瓜尔豆胶和罗望子胶)对深度油炸(175℃、3min)面包虾品质的影响。结果表明,瓜尔豆胶和罗望子胶均能显著增加面包虾的裹粉率(p<0.05),降低油炸产品的水分损失量和吸油量,有效改善产品的脆性,获得相对较好的可接受度。与瓜尔豆胶相比,罗望子胶的效果更好,其最优添加量为1%,在此条件下,面包虾经深度油炸后所得产品的吸油量比对照组降低21.24%,并具有良好的质构特性。      

浅谈印刷中纸张掉粉、拉毛的现象及其控制

<正> 一、前言 表面强度是纸张的一项重要的性能,它是指纤维(纤维碎片)、填料、胶料三者间的结合强度,也表示为纸张的印刷表面拉毛阻力。它的大小主要是由造纸工业的原料和工艺所决定的,因此纸张表面强度对出厂的纸张来说是个常数。但在印刷过程中,由于某些因素的影响,纸张的纤维、填料、胶料三者间的结合力遭到破坏,纸张表面强度下降,发生掉粉、拉毛现象。     

基于特征重排的协同设计系统研究

随着协同虚拟环境概念的提出,使得多用户之间基于特征的建模设计成为可能并迫切需要一个有效、灵活并支持异地分布的多用户协同工作的系统。在文献[2]提出的特征重排思想的基础上对协同设计系统进行研究,提出了一个基于特征重排的协同设计应用系统模型,详细探讨了模型系统的结构,重点阐述了该系统模型中当用户不按照初始设计顺序提交特征造型信息时,服务器如何依据特征重排的思想对特征进行布尔操作保持与原始造型一致,这对于提高协同设计的效率有重要意义。     

基于连续方向图的指纹图像预处理算法

在研究和分析了现有的预处理算法的基础上,提出了一种基于连续方向图的指纹图像预处理算法。主要包括指纹图像规格化、连续方向图计算、方向自适应滤波、二值化和细化等算法,这种连续方向图过渡平滑、自然,且有很好的连续性、渐变性和抗噪性,同时又具有极高的精确度,能更精确地反映指纹脊线的结构特征。从而使得滤波效果更佳;实验结果表明,该算法处理效果好、运算速度快,有效的满足了预处理的要求,为指纹的特征提取和识别奠定了坚实的基础。     

扩展UML活动图用于工作流建模的方法研究

集成的青鸟工作流模型JBDelta,把依附于过程模型且为之提供支持的数据、组织、功能、资源等信息分离出来或加以补充,形成具有相当独立性的模型,其核心是改进的工作流过程元模型定义的过程模型。论文基于此元模型概念扩展UML活动图,得到扩展的工作流过程图,按各模型间的关系把工作流的活动和活动执行所需要的信息合成一体,完整地定义工作流过程。