低压无功补偿实验装置的设计

阐述了一种电力系统低压无功补偿实验装置,并从无功补偿基本判据的确定入手,分析了该装置的工作原理,介绍了该实验装置的特点.     

高压脉冲电场技术对液体食品品质的影响研究进展

高压脉冲电场技术是国际上最为先进的食品非热加工技术之一,具有效率高、处理温度低、对食品的色泽,风味和营养成分保存效果好、能耗低等一系列优点。文章介绍高压脉冲电场技术的杀菌机理,影响其杀菌效果的主要因素,对液体食品品质的影响以及对高压脉冲电场技术应用前景的展望。     

蜂胶涂膜对鲜切苹果的保鲜效果

分别以浓度0.00%,0.25%,0.50%,0.75%的水溶性蜂胶与1.50%的壳聚糖、1.00%的氯化钙配制复合涂膜剂,对鲜切苹果进行涂膜处理,检测鲜切苹果在不同时期失重率、褐变度、可滴定酸含量、抗坏血酸含量和硬度等指标,以探究蜂胶对鲜切苹果的保鲜效果。结果表明:加入0.50%水溶性蜂胶的鲜切苹果处理组对硬度和可滴定酸有较好的保鲜效果,加入0.75%水溶性蜂胶的处理组对失重率、褐变度和抗坏血酸含量有较好的保鲜效果,而涂膜剂中加入水溶性蜂胶对鲜切苹果的菌落总数有一定负面影响。涂膜剂中加入适量的水溶性蜂胶对鲜切苹果短期内的贮藏品质保持有促进作用。     

不同干燥工艺对小麦苗中生物活性成分含量影响

对小麦苗用不同的方式进行干燥,探究不同干燥条件对其生物活性成分的影响,进而得出一种最佳的干燥工艺;用比色法测定总叶绿素、多糖、黄酮、多酚的含量;结果表明:微波功率在560 W时,总叶绿素含量最高,为82.33mg/100 g;烘箱干燥,温度为90°C时,多糖和多酚的含量最高,分别为19.87 mg/g和5.80 mg/100 g;黄酮在微波功率为420W时,含量最高,为5.29 mg/100 g;结论 :最佳干燥条件为烘箱干燥温度90°C,微波干燥功率为420 W。     

挤压加工技术对食品理化性质、营养成分影响的研究进展

挤压加工技术具有成本低、能耗低、效率高、功能多样等优势。挤压加工的食品具有良好的营养和感官特性。该文分析了影响挤压加工食品品质的因素,挤压加工技术对食品理化性质的影响,以及挤压加工技术对食品中蛋白质、脂肪、淀粉、酚类物质等营养成分的影响。挤压加工技术应用于食品加工中具有非常广阔的前景,特别是应用于开发鱼肉蛋白、鸢乌贼肉等水产资源。     

电子辐照时奥氏体不锈钢的空洞肿胀行为(英文)

利用高压电子显微镜研究了00Cr17Ni14Mo2奥氏体不锈钢(AISI 316L)的辐照空洞肿胀行为。结果表明,在固溶状态下几乎不存在肿胀孕育期,在离位损伤量大约为40dpa时发生了转折,从肿胀过渡期转入了稳态期;在冷轧状态下不仅出现了明显的孕育期,而且直到离位损伤量为84dpa时也还处于肿胀过渡期内。此外,还测定了两种状态下的空洞尺寸和密度,并讨论了影响辐照肿胀的因素。     

人造聚晶钻石模的聚结机理及性能

<正> 人造聚晶钻石拉丝模已在我国试制成功。经过两年多实际使用证明,这种模子具有耐磨、寿命长、成本低等特点。其平均寿命约为天然钻石模的2～5倍。为硬质合金模的150～250倍。它价格低廉,原材料来源丰富。如上海砂轮广生产的φ6×3毫米的人造聚晶钻石模芯,每个9.60元,仅为相应规格天然钻石价格的1/15～1/10。从拉丝质量来看,也可达到技术要求。因而人造聚晶钻石     

微机保护培训系统研究

介绍了一种微机保护培训系统。该系统由ＰＣ机、ＭＣＳ－９６系列开发系统和微机保护装置三部分构成。     

变电站后台监控通用菜单的C语言实现

本文对在标准ＤＯＳ系统下用Ｃ语言编制的变电站后台监控通用中文菜单软件作了详细的介绍，说明了该菜单的结构和各项功能。在着重阐述了软件中的几个重要实现模块之后又对通用软件的设计趋势提出了展望。从事无人值守变电站监控系统的软件设计人员可在本文中得到一定的实际帮助。     

正交试验优化中性氧化铝吸附剂降低牛油中胆固醇工艺

采用物理吸附法研究吸附剂对脱除牛油中胆固醇的影响,为降低部分食品胆固醇的方法提供参考。结果表明,中性氧化铝添加量15%、65℃作用1.0h,对牛油中胆固醇的脱除率达到40%以上。在β-环状糊精、活性氧化铝、活性白土、黄原胶、中性氧化铝、硅镁型吸附剂、阿拉伯树胶、酸性氧化铝这8种吸附剂中,中性氧化铝对牛油中胆固醇的吸附作用最强,对牛油本身的性质影响小。