木质纤维素糖化前预处理新技术研究进展

木质纤维素的糖化前预处理是生产燃料乙醇过程中最基础最关键的一步,影响整个纤维素酒精生产过程.该文对木质纤维素的糖化前预处理新技术进行了分析和讨论,并对其前景进行了展望.     

乙醇-水体系在马铃薯粉吸附剂上的气相吸附过程研究

利用固定床吸附柱(φ25 mm×900 mm)对乙醇-水体系在马铃薯粉吸附剂中的气相吸附过程进行了研究,研究了不同条件下乙醇-水体系在马铃薯粉中吸附的透过曲线。结果表明,在本试验条件下,生产能力和透过时间随温度降低、粒径变小、进料流量降低和床层高度增加而增大。在乙醇-水体系进料流量为3 mL/min左右、床层温度80℃、吸附剂粒径245～350μm、床层高度700 mm和进料乙醇体积分数94.5%条件下,每1 000 g马铃薯粉吸附剂可脱水得到无水乙醇205.1 g。马铃薯粉吸附性能良好,再生容易,具备作为生物质吸附剂制备无水乙醇的潜力。     

准噶尔盆地火成岩岩性特征及神经网络识别方法

火成岩油气藏评价中,岩性识别是十分重要的部分,通过对准噶尔盆地北部石炭系火成岩地层的测井资料与岩心及地质录井资料对比分析,总结了不同岩性火成岩测井曲线特征,提取了各种岩性的测井特征参数.利用神经网络模式识别技术对火成岩岩性进行了识别,岩性判别符合率达到85%以上.     

紫淮山的营养价值及加工研究进展

紫淮山营养丰富,具有很高的食用价值,但紫淮山含水量高,不耐贮藏,制约了其发展。从紫淮山的营养成分及其功效进行综述,同时对紫淮山的贮藏保鲜、鲜切加工及其系列产品加工现状进行探讨,对紫淮山未来发展方向作出展望。     

淀粉类速溶即食粉的研究进展

随着人们生活节奏的加快,简便快捷的营养即食食品展现出巨大的市场潜力。淀粉类速溶即食粉不仅营养丰富,而且携带方便、冲调即食。综述了淀粉类速溶即食粉的研究进展,重点阐述了熟化、冲调性改进、干燥等关键工艺,并进行了展望,旨在为淀粉类速溶即食粉的开发利用提供参考和依据。     

淮山多糖结构、生物活性及理化性质研究进展

淮山多糖是淮山块茎中重要的营养和活性成分,具有抗氧化、维持肠道稳态、免疫调节、降血糖、保护肝脏等生理功能,易被机体消化、代谢,无毒副作用。在一定条件下,淮山多糖还可表现出良好的乳化性和流变学特性,展现出广阔的应用前景。本文从结构、功能、理化性质方面对国内外关于淮山多糖的研究进展进行综述,列举了多种淮山多糖的分子量、单糖组成、糖苷键类型等,介绍了淮山多糖生物活性的作用机制以及理化性质的影响因素,并对淮山多糖可开发的产品类型和未来的研究方向进行展望,以期为淮山多糖的近一步研究与应用提供参考。     

渗透脱水对真空油炸辣椒脆片品质的影响

为研究渗透脱水预处理对辣椒脆片品质的影响,以湖南大红椒为原料,将辣椒渗透处理后真空油炸,研究渗透时间、料液比、渗透液含盐率等因素对辣椒脆片感官品质、色泽、含油率和脆度的影响。结果表明,辣椒脆片最佳工艺条件为渗透液含盐率6%、料液比1∶12（g/g）、渗透时间10 h、真空油炸温度90 ℃、油炸时间20 min、脱油时间10 min。由此方法加工得到的辣椒脆片色泽均匀,表面完整,咸甜适中,口感清爽而不油腻,其含油率、脆度及感官评分分别为6.67%、1 119.40 g、85.60。     

木质素结构分析方法研究进展

木质素是由愈创木基丙烷、紫丁香基丙烷和对羟苯基丙烷3种单体组成的三维网状天然高分子聚合物,广泛存在于自然界中,它在现代能源和化工行业都具有广阔的应用前景。文章从木质素的结构出发,对木质素分离纯化和结构研究的主要方法(化学降解法、紫外可见光谱、傅立叶红外光谱、核磁共振光谱等)进行总结,并提出了木质素结构研究方法所面临的难点问题。     

酸性/碱性染料的生物降解分析

染料在纺织领域使用较为广泛,对环境的污染也最为严重,因此纺织品污水处理方法研究是绿色工业生产中的一个重要课题。使用价格低廉、易于培养的活性污泥细菌对染料进行生物降解,并通过细胞毒性试验、小鼠全身毒性试验、化学需氧量(COD)测试、分光光度法测试和红外分析法测试来表征染料降解的程度。结果表明:活性污泥对5种染料(4种酸性染料和1种碱性染料)的降解效果明显,降解后COD值明显下降,染料的去除率为71.4%～76.1%;分光光度法测试的染料平均降解效率为90.6%。     

挤压处理对淮山全粉速溶性和理化性质的影响

为探究挤压处理对淮山全粉速溶性和理化性质的影响,采用双螺杆挤压机对淮山全粉进行处理,运用扫描电子显微镜、X-射线衍射仪、傅里叶红外光谱仪、快速黏度分析仪等仪器对其进行表征,并对其速溶特性和主要组分加以分析,揭示挤压处理引起的结构及主要组分变化与速溶性之间的内在联系.结果表明,挤压处理显著提高了淮山全粉的速溶性,溶解度、...