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食品中异物的在线检测和控制 总被引:4,自引:0,他引:4
本文分析在生产线上检测食品异物污染的设备,原理和发展方向,简要介绍几种检测方法的利弊。 相似文献
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只有上等质量的混合配料,结合精密细致的加工、包装及合理的卫生条件,才能生产出具有理想组成的高质量的冰淇淋。欲生产出易被消费者接受的产品,以上条件是非常重要的。尽管冰淇淋的质量通常由色泽、风味、组成、结构、膨胀率、包装和耐藏性等起作用,但在卫生质量方面起决定作用的是细菌的含量。 相似文献
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本文叙述咖啡伴侣(植脂末)特性、配方及其各成分作用,咖啡伴侣制备主要生产工艺。根据选择的最佳工艺条件、最佳配方试制出国产咖啡伴侣。 相似文献
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简要介绍了冰淇淋在分销环节感观质量下降的原因和控制方法 ,同时强调了对冰淇淋产品分销链操作人员培训的重要性。 相似文献
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