刺糖多孢菌生长特性及移种标准

[目的]掌握刺糖多孢菌生长代谢特性,为提高多杀菌素产量及发酵稳定性提供依据。[方法]对刺糖多孢菌斜面及种子生长规律、培养工艺及移种标准进行研究。[结果]确定斜面移种标准为平板单菌落移种第1代斜面,菌龄7 d;液体种子最佳培养工艺为添加30粒玻璃珠,温度30℃,初始pH值8.5;液体种子移种标准为生物量大于1.4 g/L、氨基氮75～80 mg/L、还原糖低于7 g/L、pH值低于7.5、种龄30～36 h。[结论]采用标准种子移种,多杀菌素产量提高58.5%,不同批次间产量差异小于5%。     

酶法生产葡萄糖基维生素C的产酶条件及转化条件优化

本课题采用单因素实验确立微生物发酵法产糖基转移酶培养基的基本成分，利用此酶催化维生素C和糖基供体生成葡萄糖基维生素C（AA-2G），并通过正交实验考察不同底物，加酶量、反应温度、pH等因素，确立葡萄糖苷转移酶合成产物的最佳条件为：以CMC-Na作为葡萄糖基的供体，浓度为0．04mol／L维生素C作为受体，酶量是25mL，pH值4．0，温度60℃下反应16h。     

新型生物农药——丁烯基多杀菌素

丁烯基多杀菌素是由须糖多孢菌(Saccharolyspora pogona)产生的一类大环内酯类抗生素,对多杀菌素难于控制的世界性检疫性害虫苹果蠹蛾和重要农业害虫烟青虫具有良好的生物防治作用.丁烯基多杀菌素与多杀菌素生物合成的主要区别在于busA比spnA多5244 bp,该序列编码5个功能结构域,负责在C21上合成丁烯基替代多杀菌素相应位置上的乙基.综述了丁烯基多杀菌素的结构和理化性质、产生菌的生物学特性、生物合成过程及相关基因和酶、杀虫谱、提取等有关研究进展.     

双歧杆菌耐氧发酵菌株制剂的研究(Ⅰ)——耐氧型双歧杆菌的分离和特性鉴定

从母乳喂养健康婴儿粪便中分离获得一株双歧杆菌菌株,经进一步耐氧驯育获得较稳定的耐氧型菌株。经形态学和生理生化鉴定该菌属于青春双歧杆菌（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍａｄｏｌｅｓｃｅｎｔ）。试验结果表明该菌株有一定的耐酸能力和耐热能力。其适宜培养条件为：Ｂｒｉｇｇｅｓ培养基,３７℃,起始ｐＨ６．０～７０。     

低聚半乳糖的研究进展

对低聚半乳糖的生理功能及生产方法进行了综述，并对其在食品工业中的应用和发展前景进行了展望。     

L-天冬氨酸α-脱羧酶工程菌株的构建 及其培养条件研究

L-天冬氨酸α-脱羧酶以L-天冬氨酸为底物, 脱去α-羧基后生成β-丙氨酸.利用PCR 扩增技 术, 将Escherichia coli DH5α中的PanD 基因克隆后连接到pET28c(+)载体上, 先转化E .coli DH5α中, 经过50 μg/mL 卡那霉素抗性筛选和酶切、测序验证后, 转化表达菌株E .coli BL21 (DE3), 得到具有L-天冬氨酸α-脱羧酶活性的工程菌株E .col i BL21(DE3)/ pE T28c(+)-panD . 经乳糖诱导该基因能有效表达C-末端具有组氨酸标签的L-天冬氨酸α-脱羧酶.通过对乳糖诱导时 间、乳糖诱导质量浓度、诱导温度、诱导菌龄和培养基诱导初始pH 值等发酵条件的优化, 得到最佳 培养条件为:乳糖诱导时间20 h , 乳糖质量浓度12 g/L , 诱导温度为35 ℃, 诱导菌龄为3 .5 h , 诱导 培养基初始pH 5 .5 , 通过对转化产物β-丙氨酸的检测结果分析显示, 工程菌株E .col i BL21 (DE3)/pE T28c(+)-panD 在优化条件下, 酶活力达186 U .     

烟草黑胫病菌拮抗菌的筛选及鉴定

从番茄种植地中分离获得1株对烟草黑胫病菌等多种植物病原菌和金黄色葡萄球菌有明显抑制作用的菌株ZJUT-K15,测定发现该菌株的发酵液及其无菌滤液对烟草黑胫病菌菌丝的延伸具有良好而持续的抑制作用,稀释100倍后其抑制率分别为92.29%和69.79%;24 h内可抑制烟草黑胫病菌孢子的萌发,48 h后抑制效果有所下降.通过形态特征观察、生理生化特征测定及16S rDNA序列分析,初步鉴定为枝芽孢杆菌属(Virgibacillus sp.),16S rDNA序列提交GenBank,序列号为EU639686.     

一株以腺嘌呤高效合成ATP的毛霉菌的鉴定

为确定一株ATP高产毛霉菌ZGB1在分类学上的地位,通过形态观察、生理生化特性分析、18S与ITS rDNA序列比对,对该菌进行鉴定.ZGB1形态上与放射毛霉属相似.最适生长温度为28℃;在PDA培养基中生长对数期为6～36h;最适pH为6.5;最适碳氮源分别为葡萄糖和酵母浸膏.18SrDNA序列(Accession No.JN604987)与雅致放射毛霉同源性为99%,ITS rDNA序列(Accession No.JN887460)与雅致放射毛霉两个亚种(Actinomucor elegans var.strainATCC52360及Actinomucor elegans strain CBS111556)同源性皆为100%.鉴定该菌为雅致放射毛霉的突变株,命名为Actinomucor elegans strain ZGB1.该菌能以腺嘌呤高效合成ATP,当腺嘌呤质量浓度为3g/L时,ATP产量可达9.84g/L,摩尔转化率为80.46%.     

双歧杆菌耐氧发酵菌株制剂的研究(Ⅱ)——乳制品的研制及品质控制

根据分离获得的青春型双歧杆菌（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍａｄｏｌｅｓｃｅｎｔｉｓ）的特性,探讨了双歧杆菌酸奶的生产工艺及配方,摸索了喷雾干燥和真空冷冻干燥生产双歧杆菌奶粉的工艺。双歧杆菌奶粉经过检测,喷雾干燥后存活率为５９．０％;冻干奶粉菌存活率近１００％,奶粉含活菌为１０８个／ｇ以上。用平板倾注法研究了青春双歧杆菌对６种抗生素的敏感性,并用高效液相色谱法对特征产物进行鉴定,同时测定了青春双歧杆菌α—糖苷酶的酶活。提出以上三个方面为双歧杆菌制品品质控制重要内容。     

浅谈电子商务在现代饲料企业中的应用与发展

饲料企业集团的国际化是21世纪饲料工业发展的总趋势,也是我国饲料企业所面临的艰巨任务。电子商务在饲料企业中的应用,将推动我国饲料企业整体经营与管理素质的提高,促进现代饲料企业逐步向集约化、规模化、规范化发展。在逐步实现饲料企业经营管理科学化及现代化的同时,希望能对当前我国饲料企业经营在学术界的理论研究方面起到借鉴和引导的作用。