一种分布式安全评估通信与调度模型

抽象并形式化分布式通信与调度基本概念,给出任务T与sensor的关系分析,指出调度存在4种约束。为提高控制中心性能和最小化任务分发与执行时间,提出基于任务复制的动态指定通信与调度模型。给出模型中Cost、行政村、DS选举、选票和通信规则的设计及其规则。时间复杂度分析与实验验证,该模型对分布式安全评估通信与调度的运行效率有很明显的效果,是一种比较高效的通信与调度模型。     

预制条件及干燥方式对自热米饭品质的影响

本实验针对目前自热米饭蒸煮品质差的问题,研究了预制条件及干燥方式对自热米饭品质特性的影响。结果表明,预处理过程中,随着加水倍数的增加,预制米饭的硬度从23373.68 g降低到1932.88 g,胶着度从17077.79减小到715.41,咀嚼度从14374.99减小到393.99,回复性从0.53减小到0.12;随着蒸煮时间的增加,预制米饭的硬度从26595.48 g降低到18696.83 g,并随后呈现上升趋势,咀嚼性从13952.22降低到10642.24。冷冻干燥和鼓风干燥方式下,加水倍数1.3,蒸煮时间40 min制备的预制米的糊化度达到最大值;微波干燥下,加水倍数0.6,蒸煮时间20 min制备的预制米的糊化度达到最大值。通过扫描电镜观察到冷冻干燥得到的预制米断面多孔粗糙,且制备的自热米饭复水后的质构特性最佳;而通过电子鼻测得鼓风干燥制备的自热米饭的香味更为浓郁。     

3种功能性甜味剂对大米蒸煮品质和消化特性的影响

为提高米饭蒸煮品质、延缓米饭回生和改善米饭消化性能,比较不同质量分数低聚果糖、山梨糖醇和麦芽糖醇3 种低能量甜味剂对大米浸泡吸水率、直链淀粉比例、硬度、微观结构、晶体结构、热特性及消化特性等指标的影响。结果表明,3 种甜味剂处理均能够提高大米的吸水率,降低米饭的硬度。此外,低聚果糖、山梨糖醇和麦芽糖醇处理均能降低米饭的体外消化水解率。其中,1.6%低聚果糖处理的大米在浸泡25 min时吸水率提高了11.18%,直链淀粉比例、糊化焓值和放置24 h后硬度分别降低了7.36%、22.91%和21.79%,且与其他处理相比,显著降低了糊化焓值和结晶度,并表现出较好的微观结构和抗回生性。该研究为大米精深加工与方便米饭产品开发提供依据。     

两种干燥方式对白玉蕈非挥发性风味物质的影响

为研究干燥工艺对白玉蕈非挥发性风味物质的影响,本研究以白玉蕈为原材料,采用高效液相色谱法测定并比较了热风干燥和真空干燥对白玉蕈中可溶性糖、游离氨基酸、有机酸和5'-核苷酸的含量的影响,并运用等效鲜味浓度(Equivalent Umami Concentration,EUC)对热风干燥和真空干燥后样品的鲜度进行评价。结果表明:热风干燥后白玉蕈中可溶性糖、呈味氨基酸和有机酸含量显著低于真空干燥(p0.05),氨基酸总量无显著性差异(p0.05),但5'-核苷酸含量显著高于真空干燥(p0.05);两种干制品的EUC均在第二水平,但热风干燥显著高于真空干燥85.88g/100g(p0.05)。本研究可为开发不同的白玉蕈加工产品提供理论依据。     

基于体外模拟消化/Caco-2细胞模型测定大米中铅的生物有效性

为考察铅污染大米对人体的潜在健康风险,研究建立体外模拟消化/Caco-2细胞模型来测定大米中铅的生物有效性。结果表明：在模拟大米中铅的胃肠消化过程中,生米和熟米在胃消化阶段铅的生物利用率为61.34%～70.59%和39.69%～47.48%,肠消化阶段分别为24.39%～41.79%和13.57%～15.13%,经胃肠消化后籼米中铅的生物利用率均高于粳米,生米经胃、肠消化生物有效性程度均高于蒸煮后的大米。建立并利用成熟Caco-2细胞模型对大米中铅的生物有效性进行测定,使用四乙基铅与无机铅对大米加标,生米的生物有效性为3.32%和7.0%,熟米的生物有效性为2.65%和5.7%。体外模拟消化/Caco-2细胞模型是一种评价大米中铅生物有效性的有效手段。     

蛹虫草复合谷物杂粮膨化产品的工艺优化及糊化特性

目的：采用双螺杆挤压工艺制备蛹虫草复合谷物杂粮膨化产品,并研究蛹虫草对谷物杂粮膨化产品淀粉糊化特性的影响。方法：以大米粉、糯米粉、薏米粉、红豆粉、黄豆粉、蛹虫草粉为原料,按照一定比例混合制成蛹虫草复合谷物杂粮粉进行挤压膨化实验,并在单因素试验的基础上,选择物料水分含量、螺杆转速、进料速率、挤压温度为影响因素,产品径向膨化率、糊化度、水分含量、吸水性和水溶性指数为指标,设计正交试验,用极差分析法优化出蛹虫草复合谷物杂粮膨化产品的最佳工艺,并利用快速黏度仪测定谷物杂粮膨化产品和蛹虫草复合谷物杂粮膨化产品的淀粉糊化特性。结果：蛹虫草复合谷物杂粮膨化产品的最优工艺参数为物料水分含量16%、螺杆转速180 r/min、机筒的5 段挤压温度80-90-120-140-165 ℃、进料速率15 r/min,此时蛹虫草复合谷物杂粮膨化产品的径向膨化率、糊化度、水分含量、水溶性和吸水性指数分别为3.015、84.32%、6.11%、29.65%、416.39%;与谷物杂粮膨化产品相比,蛹虫草复合谷物杂粮膨化产品峰值黏度、保持黏度、最终黏度、回生值显著下降。结论：蛹虫草复合谷物杂粮膨化产品挤压工艺可行,添加蛹虫草能够显著降低谷物杂粮膨化产品的糊化特征值,并抑制其淀粉分子的回生或重排。     

精心部署出重拳非法电台现原形

2012年1月14日,甘肃省无委办接到甘肃广播电视局投诉,反映兰州市区每天夜间10时至凌晨6时会出现频率为91.2MHz和107.7MHz的不明广播信号,广播内容为虚假药品广告,内容十分低俗,听众十分反感,纷纷向广电部门举报.据了解,该广播信号既未在省无线电管理部门备案,也未在广电行政管理部门审批备案,可以认定为非法电台,请省无委办配合查处. 考虑到春节临近,为了让广大听众过个祥和的春节,省无委办领导对此次事件高度重视,立即组织监测人员对非法电台进行查找.1月15日22时,非法广播信号再次出现.监测人员通过位于南北两山的固定监测站进行定位,初步判断非法广播信号源在火车站附近.为此,监测人员马上赶赴火车站,在其周边使用手持测向设备进行监测,发现非法广播信号功率极大,甚至达到千瓦级.监测人员发现,由于非法广播信号强度已超出仪表上限,达到110dBuV,近场测向已无法给出准确的示向度.而且,该区域有很多高层住宅楼,对信号的反射非常强,这使得监测人员无法准确定位信号源.再加上非法广播信号白天不发射,只在每天晚上十点以后出现,这给工作人员与附近小区的物业管理人员协调带来了很多困难.     

网络攻防训练平台设计

保证网络系统安全,需要提供一个集网络检测、渗透、入侵、防护等功能为一体的综合解决方案.该系统分为客户端和服务器端两部分实现.客户端集成了安全检测和攻击功能,能够对目标网络系统的安全状况和漏洞进行检测,同时根据检测的结果进行模拟的攻击和入侵.服务器端通过入侵检测,发现受到的模拟攻击,根据客户端的发送的模拟攻击标志,从数据库中调出相应数据,模拟出系统受到攻击的动态过程,以及系统遭受入侵后的破坏程度.该训练平台不仅可以进行在线实战时的检测和攻击,同时也可用于培养有实战经验的网络安全管理员.     

带策略与管理的安全评估系统研究与实现

针对当前评估因素偏重于漏洞,提出了一种多元安全扫描技术方案,设计了一种融合策略和管理安全因素的定性和定量的评估方法.在系统总体设计与详细分析的基础上,开发了主机安全评估工具并完成系统测试, 验证结果表明,该系统在功能、自身安全、管理和性能方面达到公安部制定的主机检验标准.     

基于PKI的CA平台研究与设计

公钥认证体系已经逐渐成为网络安全系统的主流。长课题设计了一个基于PKI的校园网络安全系统平台,系统所使用的证书格式符合ITU-T的X.509标准,CA证书的请求和发布使用PKCS标准。