潮州素菜的特色

潮汕地区位于韩江下游,地处闽、粤边界,东临大海,气候温和,雨量充足,土地肥沃。这样的地理环境,使潮汕地区的果蔬产品极为丰富。因而擅长烹制素菜也和擅长烹制海鲜一样,成为潮州菜的主要特色,使潮州菜以其独特风味自成一体,不但风靡南粤神州大地,而且饮誉海外。     

可视化仿真技术在全断面掘进机研究中的应用

针对全断面掘进机施工环境提出了一种可视化仿真系统整体框架和技术流程,开发具有人机交互功能的全断面掘进机可视化仿真系统。     

薄壁铜管固定芯头拉拔和游动芯头拉拔的对比分析

为提高薄壁铜管拉拔后的成形质量,探讨不同拉拔工艺对薄壁铜管成形性能的影响,利用有限元软件MARC分别对两种拉拔成形工艺建立有限元模型,对比分析薄壁铜管固定芯头拉拔和游动芯头拉拔对拉拔力、铜管拉拔后等效应力、应变和残余应力的影响。结果表明:在相同工艺参数下,与固定芯头拉拔相比,游动芯头拉拔所需拉拔力明显更小,等效应力也相对更小,等效应变相等,残余应力在轴向和周向更小,且分布更均匀,在径向都趋近于0。在不考虑其他因素下,游动芯头拉拔更有助于提高薄壁铜管的产品质量。     

BP神经网络在水轮机调节过程中的应用

由于水轮机调节系统的大惯性、"水锤"效应等特点及其结构复杂等问题,采用传统的常规PID控制已很难满足控制要求,控制品质也难以改善,控制过程中易发生超调量大、震荡频次多、收敛时间过长等问题。对此,在常规PID控制基础上设计了基于BP神经网络自适应PID控制,并在Matlab软件中完成相关程序的编写及仿真试验。仿真结果表明,基于BP神经网络自适应PID控制是一种有效的水轮机调速器参数整定方法,相较于常规PID控制能获得更好的动态性能。     

催化剂载体的表面改性与加氢脱硫性能

采用沸石分子筛的次级结构单元（或称分子筛纳米簇）对氧化铝进行表面改性,制备具有强酸性和较大孔道结构的催化剂载体。采用NH3-TPD、Py-IR、XRD、BET、HRTEM等手段对改性氧化铝载体进行表征。浸渍法制备负载型加氢精制催化剂,以4,6-DMDBT为模型化合物,高压微型反应器对其催化活性及选择性进行评价。结果表明,改性后氧化铝的酸强度明显提高,其物理结构性质变化不大,分子筛纳米簇均匀地分散于氧化铝表面。与以氧化铝为载体的催化剂相比,以分子筛纳米簇改性氧化铝为载体的催化剂,硫化态金属组分的堆垛层数明显增大,4,6-DMDBT的转化率和脱硫率显著提高,脱硫率/转化率的比值增加明显,具有较高的加氢脱硫活性。     

蟹肴两款

在今天的潮州菜中,蟹作为一种主要海鲜,其做法是多种多样的。诸如“干焗蟹塔”、“清汤蟹丸”、“生炒蟹”、“鸳鸯膏蟹”“干炸蟹枣”等,但其中最主要的是“生炊肉蟹”(“炊”即是蒸,潮州方言),不但是酒楼餐馆的名牌菜,也是潮汕人吃蟹的主要方式。近年来,受到粤菜的影响,“粉丝蟹肉煲”也成了潮州菜馆一道常见的、深受食客青睐的海味了。下面便把这两道菜作一简介。     

基于ANSYS的超声变幅杆节点优化及振动性能试验

基于波动理论进行变幅杆设计,采用ANSYS软件对变幅杆进行数值研究,分析变幅杆轴向振动位移与变幅杆边缘振动位移的关系.结果表明,轴向振动位移为0处的横截面与变幅杆边缘交点处的位移并不为0.采用MATLAB软件对变幅杆轴线到边缘位置振动位移为0的离散点进行曲线拟合,并绘制出振动位移为0的曲面,以便观察变幅杆节点位置分布情况.用ANSYS进行优化分析确定变幅杆法兰盘的位置,根据优化后的变幅杆参数进行制造,并用试验验证其振动情况,结果表明,仿真分析出的变幅杆参数与试验测得的数据吻合程度比较高,实际加工的变幅杆振动性能比较好.     

铁路10kv电线路交联电缆头制作及电缆敷设的探讨

10kv交联聚乙烯电缆热缩头的制作工艺在铁路电力施工中占有举足轻重的地位。文章就10kv交联聚乙烯电缆热缩头的制作过程中的安装应力控制管、处理屏蔽、及电缆的敷设等问题进行了分析探讨。     

提高硬质花式面包质量的途径

采用无基本发酵法，从工艺的角度探讨了提高硬质花式面包质量的途径。