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一、糖醋脆鳝丝 原料:鳝鱼250克 醋20克 酱油3克 葱花少许 料酒6克 白糖20克 菜油250克 制法: 1、将葱切成葱花。2、将鳝鱼去头、去骨、去内脏后,洗净切成鳝鱼长细丝晾干。3、先用部分料酒和酱油等浸渍鳝鱼丝,约半小时,然后热油锅;炸鳝鱼丝,要随炸随即翻动,使它呈金黄色之后,捞出,滤去余油入盘。4、将余下的料酒、酱油、葱花、醋及少许清水入锅煎成糖醋汁倒入刚炸好的脆鳝丝即成。 二、红烧鳝段 原料:鳝鱼 250克 干团粉 3克 生猪板油 12克 酱油12克 冬笋(或春笋尖)12克 白糖2克 料酒10克 味精少许 葱3克 精盐少许 姜片3克 熟猪油12克 素油(菜油)75克 相似文献
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食用油脂脱臭、脱酸新技术简介安岳县城镇职业中学(642350)许永强目前,食用油脱除游离脂肪酸(FFA)主要采用化学精炼或者物理精炼方法,最近研究的生物技术──酶催化酯化法也只能使FFA酯化,不能脱除挥发性气味化合物。利用二氧化碳革取技术,能对不同极... 相似文献
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近日,笔者应朋友之邀,前往古巷庭园式酒家明鸿庄园赴宴。席上不乏鱼翅燕窝、龟蛇虾蟹。然当宾主频频举杯之际,跑堂小姐笑吟吟端上一款造形美观、点缀精巧的鸡菜。品尝之下,顿觉其味不同凡响。芳香四溢、皮爽肉滑,其“色、香、味、形”意不在各款名贵菜肴之下,经打听,才知此菜名曰:“沙茶酱香鸡”,为我市潮菜名厨在传统潮菜制作方法的基础上加以创制出来的,极具特色的鸡菜之一。 鸡本为中国菜历史上最为悠久的首屈一指的烹饪原料,以鸡为原料烹制出来的各式菜肴,也深受人民群众的喜爱。故广东菜就有“无鸡不成席”之说。就连向来… 相似文献
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在对比国外关于被害人的援助制度以及分析我国目前被害援助的现状的基础上,指出对被害人的法律援助应当以国家法律援助制度作为基础和保证,借鉴国外的有益经验,动员全社会的力量,共同对被害人予以关注,使各项援助制度和措施行之有效。 相似文献
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为准确描述薄壁铜管游动芯头低频振动过程中拉拔力影响因素的变化,借助有限元分析软件MSC.Marc,建立铜管低频振动拉拔模型,分析拉拔速度、激振振幅、激振频率、模具锥角(外模半锥角、芯头半锥角)对拉拔力的影响。结果表明,拉拔速度的增加将引起拉拔力的小幅度增加,在激振频率为80~170Hz范围内拉拔力先减小后增大,激振振幅的增加将引起拉拔力的显著降低,外模半锥角与芯头半锥角存在最佳的模具锥角组合。 相似文献
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目前,随着我国社会经济的不断发展,对于矿产资源的需求不断增加,为了可以在更大程度上满足生产需求,加强对矿产资源的勘查工作十分必要。因此,相关人员应该在目前的勘查技术基础上进行不断的优化和完善,实现理论与技术之间的有效结合,通过对多种勘查方式的合理使用,可以在很大程度上提升矿床查找的准确性,从而促进找矿效益明显提升。 相似文献
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介绍了目前世界各地运用机械通风储粮技术控制虫、霉,保持粮食品质的做法及通风系统计算机控制与新的太阳能通风冷却系统的情况。 相似文献