大学生对食品添加剂风险认知现状及影响因素

目的：了解大学生对食品添加剂的认知状况和影响因素,为食品添加剂风险交流提供依据。方法：采用随机抽样方法,对北京大学学生进行自填式问卷调查。结果：北京大学学生对于食品添加剂有较高的风险认知和负性情绪。知识和企业风险控制等对于降低风险认知和负性情绪都有显著影响。但是,知识知晓和企业风险控制评价的情况均较差,71.4%的受访者将违法添加物三聚氰胺等视为食品添加剂,仅8.9%的受访者认为企业会按标准使用食品添加剂。结论：要促进食品添加剂的科学认知、降低负性情绪,应加强食品添加剂知识的科普宣教、并规范企业遵纪守法的行为。     

试论玻璃幕墙建筑冬季热工特性及其暖通空调对策

要得知玻璃幕墙建筑冬季热工特性,就要对玻璃幕墙在冬季、过渡季晴天和阴天不同天气状况下的室内热环境进行测试,本文通过对测试数据进行分析,总结出了玻璃幕墙建筑冬季热工特性,同时针对问题所在提出了适应变化的暖通空调对策。     

中国食品安全风险交流的现状、问题、挑战与对策

风险交流是中国食品安全体系中最薄弱的环节,随着食品安全风波不断,中国政府不断加大食品安全重点整治力度,落实政府监管职责.本文从政府、公众、媒体、风险交流学科等不同角度分析了中国食品安全风险交流的现状、问题与挑战,并针对性地提出了对策措施.     

食品添加剂的“污名化”现象与风险交流对策探讨

污名化是一种典型群体极化现象,也是风险交流者最难处理的问题之一.本文分析了食品添加剂污名化及其特征和成因,并以此为基础提出了针对性的对策,用于食品安全领域的风险交流实践.     

基于网络编码的分级视频权限控制方法

提出一种基于随机线性网络编码的可分级视频流的权限控制算法,该算法充分考虑了网络编码技术和可分级技术的有机结合,从数据包加密和分配2个方面详细阐述了其实现机制,给出了基于全局编码向量的加密和分层的视频证书认证算法。提出的方法具有运算复杂度低和易于实现的优点。仿真结果证明提出的方法可以有效且简便地控制视频的使用权限。     

基于Getis-Ord Gi*方法的中山市粮食及其制品食品安全空间分析

目的研究中山市粮食及粮食制品的抽检结果和空间分布规律。方法应用Getis-Ord Gi*空间热点分析对中山市食品药品监督管理局公开发布的2015年1月1日至2018年11月9日粮食及粮食制品监督抽检数据进行分析。结果此期间中山市食品药品监督部门共完成1313批次"粮食及粮食制品"的监督抽检,合格率为97.94%,合格率最高的是生产环节(100%),其次为餐饮环节(98.79%),流通环节(97.39%)。空间热点分析结果显示存在以东北部镇区为核心的合格率"冷点区域"(Low)。结论中山市粮食及粮食制品抽检样本总体合格率较高,不合格批次较少,生产环节抽检样品全部合格,仅少部分小麦粉存在少量脱氧雪腐镰刀菌烯醇超标等问题,反映出中山市粮食及粮食制品食品安全总体形势较好,监管工作效果显著。     

北京市公众食品安全风险认知调查——从风险交流的角度

食品安全风险认知调查是有效风险交流的基础。本文首次从风险交流的角度开展北京市公众食品安全风险认知调查。通过调查了解到公众食品安全风险认知状况,亟需开展交流的主题、重点交流受众和重点交流渠道,建立基于公众需求的食品安全风险交流策略,从而有利于提高风险交流的科学性、针对性和有效性。     

碳纳米管储氢的研究

氢能是一种洁净的可再生能源,要作为一种常规能源,其储存很关键。碳纳米管孔结构丰富,比表面积大,其储氢安全、成本低、寿命长,而且吸放氢条件温和。众多的实验研究结果和理论分析展示出碳纳米管储氢具有良好的应用前景,以后研究面临的非常重要的问题就是要实现其常温、适当压力下大量储氢。     

谈卷烟产品包装的适度原则

卷烟行业是一个特殊的行业．我们都知道．对于这个行业的宣传、广告、市场推广等有着极多的限制．这种特殊的状态势必将其他行业广告宣传所承担的许多责任压到产品包装的身上．这就使卷烟包装的角色显得尤为重要：烟草企业必须更努力采用独一无二的包装吸引消费者的眼球．迎合消费者心理的种种需求．以使自己的品牌能在芸芸竞争对手中脱颖而出。那么，研究卷烟包装之“度”也显得尤为重要，究竟应该怎样做．卷烟包装才能更好地完成其历史使命．这个“度”应如何把握呢？我就以下两方面做一些粗浅的分析。     

光电烟支检测器常见故障分析及解决方法

光电烟支检测器是一种在线烟支质量检测设备,具有高速,高效及稳定的特点,在烟草行业烟支质量控制方面发挥了及其重要的作用。本文重点介绍了关于光电烟支检测器在使用过程中出现的常见故障的原因分析及解决方法。