不同酶法提取大米蛋白功能特性的比较

对2种不同酶法生产大米蛋白的工艺进行了介绍,并对获得的大米蛋白进行了溶解性、起泡性、乳化性和持水性等物理学功能特性的比较研究。结果表明,低温酶法处理工艺不仅在蛋白提取率远高于目前的传统酶法生产,而且其大米蛋白的物理功能性也存在着很大的差异,这为新型大米蛋白在食品中的应用提供了很好的依据。     

手机媒体对大学生的负面影响与对策研究

随着信息技术的不断更新、发展,手机媒体已成为信息传播的重要方式之一。手机媒体是把双刃剑,在丰富我们生活的同时,也带来了诸多消极的影响,尤其是对于大学生群体而言,更是如此。因此,正确认识和使用被称为“第五媒体”的手机媒体已成为当前教育工作的一项主要任务。     

大尺寸Ti3AlC2陶瓷的制备及耐磨性研究

采用燃烧合成结合准热等静压技术(SHS/PHIP)制备了大尺寸Ti3AlC2陶瓷材料(φ240 mm×40mm),利用销-盘式摩擦磨损试验机,研究了不同滑动速度下Ti3AlC2的摩擦磨损性能.结合XRD分析、SEM观察和EDS能谱分析,讨论了Ti3AlC2在不同条件下的摩擦磨损机理.结果表明:载荷分别为30N、50N和70N时,随滑动速度的增大,Ti3AlC2的摩擦因数和磨损率均呈现降低趋势,在载荷70N、滑动速度4.8 m/s时,摩擦因数和磨损率分别为0.24和2×10-6 mm3/N·m;材料磨损以磨损表面磨粒磨损和氧化膜的轻微划痕磨损为主.     

现代分析仪器在谷物加工中的应用

介绍了谷物加工行业有关新的分析仪器及方法及对加工行业的指导意义,包括原材料的检测、最终产品的分析以及淀粉糖和生化品发酵过程的检测,同时指出这些检测对原材料采购、最终产品的质量及生产工程控制的意义。     

河南联通呼叫中心系统的升级和改造

在竞争日益激烈的市场中,CTI技术的发展为电信行业带来了巨大的市场和经济效益。呼叫中心也在CTI技术的推动下,有了迅猛的发展。它能够创设更多的增值服务,使公司的业务范围更加扩大化。本文结合河南联通公司目前的现状和亟待解决的一些问题,提出了对目前联通公司的呼叫中心系统114系统平台的升级改造方案。     

RFID中间件设计研究

RFID中间件是实现RFID技术广泛应用必不可少的一个环节,文章综合分析了RFID中间件需完成的主要任务.研究了各主要环节的实现内容并提出了相应的解决方案.     

不同大米蛋白降低胆固醇及抗疲劳作用的功能性研究

以小鼠为实验对象,通过分别喂养低温处理方法和高温处理方法获取的大米蛋白,考察了不同处理方式的大米蛋白的降低胆固醇以及减缓疲劳的功效,并进行了对比.实验结果表明,大米蛋白降低胆固醇效果明显,降低幅度分别为26.87％(低温)和19.60％(高温).低温处理的大米蛋白对减缓疲劳也有显著效果,小鼠负重游泳后,服用低温处理的大米蛋白一组的血清中乳酸脱氢酶活力升高15.16％,血尿素氮降低10.7％,而服用高温处理的大米蛋白一组则效果不佳.同时,研究表明大米蛋白的服用未对小鼠肝脏造成不利影响.     

一种手持式波形采集、存储及回放系统

介绍了基于MSP430F5438单片机的波形采集、存储与回放系统的设计,包括信号调理电路、A/D采样、D/A变换和滤波器等电路设计.输入信号经NE5532运放构成的预处理电路进行调理后,送至处理器自带的高速A/D进行采样、量化后存储,然后经过D/A转换变为模拟信号,再经过有源低通滤波器消除噪声干扰,最后通过信号调理电路输出到示波器上显示.     

关于酒精生产中几个问题的探讨

通过对残淀粉高低的重新认识、蒸煮温度的高低对酒精生产中液化程度、发酵中染菌和pH的控制和原料转化率的影响的讨论,指出了我国酒精行业中的一些陈旧的思想应该摈弃,根据科学,而不是感觉,使酒精生产水平提高到新的高度。     

三元层状陶瓷Ti3AlC2的研究进展

三元层状陶瓷Ti3AlC2由于兼具金属与陶瓷的优异性能,吸引了材料工作者的广泛关注.Ti3AlC2具有较低的维氏硬度,高熔点,高弯曲强度、杨氏模量和剪切模量,优良的导电导热性,自润滑性及良好的抗氧化、耐腐蚀性.综述了近年来三元层状陶瓷Ti3AlC2的制备技术及性能的研究进展,分析了Ti3AlC2的反应机理,并展望了Ti3AlC2材料的应用前景.