古代烹饪饮食诗文解读（五）

把酒持螯（东晋·毕卓） 一手持蟹螯．一手持酒杯．拍浮（1）酒池中．便了足一生。毕卓．宇茂世．河南新蔡人。少年时豁达豪放．很有才华。公元321年被尚收郎胡母辅之推荐为吏部郎。因当时朝政腐败．加上“八王之乱”．权柄你争我夺．杀杀砍砍，国无宁日。     

我厂住宅建设的现状与改进

本文对我厂近年来所建住宅的现状进行了详细的分析，指出了存在的问题，提出了解决问题的措施，同时提供了改进方案。     

耐光性拟除虫菊酯残留特性研究—(Ⅲ)溴氰菊酯在水稻上残留动态初步研究

溴氰菊酯[α-氰基-苯氧基苄基(IR3R)-3-(2,2-二溴乙烯基)-2,2-二甲基环丙烷羧酸酯]又名Decamethine、Decis、Kothrin等,代号有NRDC161、AIS-29279、OMS-1998、FMC-45498等,是近代新发展的最高效的拟除虫菊酯杀虫剂,能有效的防治稻叶蝉、稻蓟马、稻纵卷叶螟等水稻害虫。1979年我们在早稻上进行了残留试验,获得了初步结果,现整理如下。     

二氯苯醚菊酯在柑桔上的残留动态

本试验用气相色谱测定技术,研究了二氯苯醚菊酯在柑桔植株上的残留动态。试验结果表明,它在田间自然环境条件下消失缓慢,有较长的残留期。药剂顺式和反式两异构体的分解速度差异不显著,半衰期约为7天。药剂的穿透性很弱,只污染桔皮不污染桔肉。在常用浓度下对桔皮的污染也不突出。     

匈牙利饮食见闻

笔者1995年6月至1996年7月曾在中国驻匈牙利大使馆工作。多瑙河两岸布达佩斯的风光常使人流连往返。出于职业习惯,对匈牙利的饮食风情特别留意。匈牙利是个美丽的国家,位于欧洲中部。准确地说,匈牙利不属于东欧,而应叫中欧,是欧洲的心脏。这个面积9300平方公里的国家,人口只有1000多万。五分之四的土地为平原和丘陵。温和的内陆性气候和适中的雨量使畜牧业、农业相当发达。匈牙利鸡是西欧市场的主要供应品。牛肉、小麦的出口量也较大。农业、畜牧业的发展又促进了饮食业的兴旺。果园业的发达使葡萄酒酿造业蓬勃发展。     

让员工满意

CS是Customer Saisfied的英缩写形式，译为“顾客满意”。企业的CS战略，就是使“顾客满意”的战略。这里的“顾客”一词涉及内容十分广泛，不仅指企业的外部“顾客”——企业产品(服务)的购买；还包含了企业的内部“顾客”——企业的员工。因此，实施CS战略的餐饮企业所面临的“顾客关系”不仅有企业与消费的关系，还有企业与员工的关系，其所讲的“顾客     

高地应力岩体特殊照明峒室围岩支护设计

为特殊照明和交通安全在世界最长的双峒公路隧道--秦岭终南山隧道内设计了6个峒室,该隧道穿越中国陕西省秦岭山脉,最大埋深达1 800 m.在峒址附近的2个位置采用应力解除法量测岩石地应力,该处的岩石覆盖厚度分别为1 600和400 m,量测结果显示极高的地应力.为满足照明和行车安全的要求,每个峒室设计成纺锤型,长度为200 m,最大宽度为22 m.受到已建成隧道的限制,两峒室间最小岩柱厚度只有8 m.峒室的主要特征为:(1)高地应力;(2)岩石条件较好;(3)与峒室尺寸相比岩柱厚度很小,这些特征对围岩支护提出极大的挑战.围岩支护是依据岩体分类Q系统采用经验法设计,然后采用数值分析校核.临时支护和永久支护系统均采用喷射混凝土和锚杆.为保证施工和运行期的峒室稳定提出一整套实施程序,包括开挖、喷射混凝土、安装锚杆和监控措施.对于极高地应力区域的峒室采用柔性支护,允许岩体在永久支护安装前发生部分变形,从而保证峒室稳定及支护元件安全可靠地发挥效用.分别采用FLAC3D和Phase 2程序进行三维和二维数值分析,三维计算主要用于研究峒室的整体稳定及沿隧道轴向的三维效应;二维计算用于详细研究施工顺序和各支护单元的功效.数值分析显示喷射混凝土和锚杆在各施工阶段都能安全运作,从而验证了围岩支护设计.     

固相烧结SiC陶瓷的非线性电学行为研究

固相烧结SiC(SSiC)陶瓷大多数用于结构陶瓷材料, 用于电子和电阻元器件的研究很少。实验以添加不同C含量的致密SSiC陶瓷材料为研究对象, 研究了添加不同C含量SSiC陶瓷的伏安特性、电阻率与电流密度的变化关系及电阻率与温度的变化关系。研究结果表明: SSiC陶瓷表现出明显的非线性电学特性, 其电阻率随着电流的增大而降低; 对于添加3wt% C含量的SSiC陶瓷, 当电场强度超过15.8 V/mm时, 晶界势垒被击穿; 对于添加6wt% C含量的SSiC陶瓷, 当电场强度超过70.7 V/mm时, 晶界势垒被击穿, 它们的电阻率将为晶粒所控制, 电阻率较小; 同时在电场强度1 V/mm条件下, SSiC陶瓷电阻率随着温度的升高而降低, 表现出很好热敏特性, 从常温的10⁶ Ω·cm变化为400℃的5 Ω·cm左右。