城市滨水景观更新中提升人群参与度策略研究——以宜兴双氿三河滨水空间品质提升一期工程为例

随着社会经济水平的提高和生活观念的转变，原有城市滨水绿色基础设施、景观的服务质量与功能，逐渐难以满足人们对于健康生活方式和高品质生活环境的需求。在公园城市建设背景下，如何打破现有滨水景观空间格局、提升人群参与度成为各地城市更新中必然考虑的实践问题之一。以宜兴双氿三河滨水空间品质提升一期工程为例，针对景观服务提升、区域特色强化、基础设施建设等问题及挑战，探讨归纳了科学整体规划、工程手段优化、全龄空间营造、文化体系深挖等策略，通过激活人群参与兴趣提升滨水空间品质。     

包包曲风味萃取方式的对比及GC×GC-TOFMS在其风味化合物鉴定中的应用

包包曲是五粮液酿造独具特色的糖化发酵剂，分析包包曲中的风味成分对生产控制具有重要意义。本研究采用液液萃取（LLE）、溶剂辅助风味蒸发（SAFE）、顶空固相微萃取（HS-SPME）等方法对包包曲中的风味成分进行萃取，并进一步利用全二维气相色谱-飞行时间质谱（GC×GC-TOFMS）对化合物进行分析，以建立最有效的包包曲风味分析方法。结果表明，LLE法共提取化合物316种，在总峰面积、化合物数量及低含量化合物的检出方面具有优势；干法HS-SPME萃取效果优于湿法HS-SPME，两者对醛类表现出良好的吸附性；半定量结果显示，包包曲中数量最多、含量最高的是醇类，2,3-丁二醇、苯乙醇、丙二醇、醋酸、己酸、丁内酯等化合物在包包曲中相对含量较高。本研究可为包包曲乃至酒曲的风味研究提供有效参考。