菜品重味道调味窍门多

“四准”出美味“四准”指口味准、投料准、时间准、顺序准。即：调味前要搞清所烹莱肴是单味（如酸、甜、成等）还是复味（如甜酸、甜成等）。投料时，量准确、比例搭配恰当，有主有次，严格掌握投料时间，按先后顺序准时投放，才能妙手出美味。     

壳聚糖衍生物微球在疫苗递送系统的应用

壳聚糖是自然界中存在的唯一的带正电的碱性氨基多糖,具有来源丰富、无毒、低免疫原性、良好的生物可降解性和生物相容性等优点。壳聚糖的活性氨基和羟基,经各种化学修饰如羧基化、烷基化、季铵化等修饰,可获得具有特殊功能性的衍生物,广泛用作药物和基因的载体材料,是近年来药剂学领域的研究热点。就近年来壳聚糖及其衍生物在疫苗递送中的应用进行简要综述。     

细品中国十大面条

我国面食种类繁多，历史悠久。人们日常食用的面条超过了1200种，陕西的面条各类就超过100种，其中，臊子面就有3000年的历史。而在中国黄河流域的喇家遗址，考古学家发现了距今4000年的面条，     

市政工程项目造价成本控制分析

基于市政工程项目造价成本控制分析,首先应该结合缺乏成本意识,缺乏相关的制度,没有科学合理的控制手段等问题,得出市政工程成本控制的具体措施,从而全面阐述市政工程项目造价成本控制的重要性。     

理想与现实之间的现代主义——从格罗皮乌斯与保罗·鲁道夫的装配式建筑探索看现代主义被忽视的一面

通过预制装配实现建筑的工业化生产是现代主义的核心追求之一,然而由于多方面的原因,相关实践都遭遇了不同的挫折,设计者只能采取折中的形式来部分实现其理想。包豪斯建校百年之际,藉回顾格罗皮乌斯和他的学生保罗·鲁道夫在预制装配式住宅方面的探索历程来剖析现代主义理想与现实之间的矛盾,并希望由此引发对现代主义这一在传播中被相对忽视的核心议题的再次关注。     

结合案例论高层建筑梁式转换层的施工技术

本在工程施工的过程中必须严格控制好施工质量，高层建筑梁式转换层的施工技术应用相当重要。本文笔者主要结合工程实例就结构转换层施工中需要高度关注的问题和所采取的相应技术措施进行了阐述。     

《含能材料》“观点”征稿

正为了丰富学术交流形式,及时传递含能材料领域同行们的学术观点和思想,《含能材料》开设了"观点"栏目。"观点"栏目的来稿应观点鲜明、内容新颖、形式上短小精悍。欢迎含能材料各领域的专家积极来稿。来稿时请附个人简介及主要研究工作介绍。     

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