2005，十大危险入侵主妇厨房

食品安全．在2005年中仍然纷纷扰扰：食品与家庭每个成员的健康息息相关，而维护全家人的健康，则是女主人义不容辞的责任。我们一起来听听．于她们而言．2005年最关心的食品安全问题是什么？[编者按]     

怎样科学搭配家常菜

做家常菜要科学搭配,这样既有利于营养,又可诱人食欲。科学搭配要掌握以下4要素:质地搭配为了营养成分全面,易于食用,一般采取软配软,如鱼烧豆腐;脆配脆,如南芥炒虾仁;韧配韧,如蒜薹炒鱿鱼;嫩配嫩,如菜心炒芙蓉鸡片等。鲜肉类配以鲜嫩的青菜,使丰富类配以鲜嫩的青菜,使丰富的蛋白质、脂肪与丰富的维生素、无机盐相互补充。味道搭配首先要保持主料的本味,如鸡鸭鱼肉本身味道鲜美,就要用些助鲜清淡的配料以突出主料的特色;其次,主料与配料要对味,如牛肉配土豆、番茄配鸡蛋等。色泽搭配顺色搭配多采用白色,给人以清新淡雅之感;异色搭配给人以绚…     

总结经验 继续搞好重点防治区的水土保持

长江上游水土保持重点防治区首批范围共有金沙江下游及毕节地区，陇南及陕南地区，嘉陵江中下游地区和三峡库区四片，目前已累计治理水土流失面积２．６３万平方公里，兴建基本农田１９．７６万公倾，水土保持林６５．４２万公倾，经济果木林２３．５０万公倾，种草１５．６０万公倾，封山６９．３３万公倾，粮食产量稳步增长，经济实力不增强，生态环境有所改善。长江上游重点防治工程的特点是以科学规划为依据，水土利用与农业开发     

岩土工程勘察中的注意事项

近年来工程勘察技术手段发展迅速,研究领域不断拓展,向着岩土工程勘察设计一体化方向发展;在发展的过程中还存在不少问题,特别是工程勘察与设计施工的配合及工程勘察内部各工序间衔接都有很多值得商榷和优化之处。作者对岩土工程勘察中存在的问题和改进的措施提出了见解。     

杨伟强 命硬虎将落平川

2007年以来关于杨伟强将要离开TCL的传闻就没有停止过。几经波折，最终以杨伟强的黯然离职给所有传闻画上了句号。[编者按]     

立井提升防坠系统改造方案初探

阐述了矿井建设单位立井提升防坠的现状，以及应用提升防坠器的必要性，介绍了煤矿常用防坠系统的组成，并提出了矿井建设期间提升防坠系统的新方案。对原有的提升防坠系统进行了技术改造，增设了预防误抓捕的识别监测系统，有效地防止了提升安全事故的发生。     

非规则分布相同结构的零件的计算机三维造型方法研究

这里根据轮盘、板类等常用机械零件一般含有规则和非规则分布的相同结构的特点，总结出应用功能强大的Solid Works软件进行该类零件三雏设计的多种实用方法，给出了含有非规则分布的相同结构零件的快速设计方法，并分析了各种方法的应用场合。