配电自动化系统在二连浩特供电局的应用

本文从二连浩特城网需求出发,给出配电自动化的功能规划和逐步实施计划;进一步给出了通信等技术问题的解决方案和实用化考虑;给出了系统详尽的接线;最后,给出了系统八年来运行结果。     

莲藕多酚氧化酶酶学性质的研究

系统地研究了底物浓度、pH、温度以及抑制剂对莲藕多酚氧化酶（PPO）的影响.结果表明：以儿茶酚为底物,米氏常数Km为0.01mol/L,莲藕PPO最适宜pH值为7.0,最适温度为35℃,高温可以钝化PPO活性,褐变抑制剂对莲藕PPO活性具有抑制作用.     

安梨可乐

安梨可乐高海生（河北农业技术师范学院，昌黎，０６６６００）安梨（ＰｙｒｕｓｕｓｓｕｒｉｅｎｓｉｓＭａｘｉｍ），俗称酸梨，是秋子梨系统的代表品种之一，为三北地区一古老的地方优良品种。据分析，安梨果实中可溶性固形物含量达１４％～１７％，有机酸含量１．１０...     

方便面熟化度的测定

０　前言未经糊化的淀粉分子,其结构呈微晶束定向排列,这种淀粉结构状态称为β型结构。通过蒸馏式挤压,达到糊化温度时,淀粉吸水膨胀,以致微晶束结构解体,排列混乱,这种淀粉结构状态叫α型。淀粉结构由β型转变为α型的过程叫α化,也称为糊化。通俗的说,α度就是由生变熟的程度,即熟化程度。α度的高低影响速食粮食制品的复水时间及食用品质。熟化程度的检测方法有几种,如酶水解法、碘呈色度法等。如方便面质量标准ＧＢ９８４８－８８,就采用酶水解法测定α度,用相对值表示方便面的熟化程度,完成这一实验（包括脂肪的提取）大…     

酶解大豆分离蛋白的特性研究

木瓜蛋白酶水解大豆分离蛋白得到不同特性的水解物，当ＤＨ＝３３．１％，溶解度为９３％；当ＤＨ＝８．２％时，乳化性则是最好，当ＤＨ＝１０．３％时，起泡性最好；水解物的粘度可达２．４ＣＰ。酶解后，大豆分离蛋白的促进酵母发酵特性和营养特性大大提高，在含ＤＨ＝３３．１％酶解物的培养基中生长的酵母是含未酶解大豆分离蛋白培养基中酵母数目的３．７倍，而ＤＨ＝１５％时，其消化性指数和酪蛋白相当。     

基于统计学方法的酱油二次沉淀形成的初步研究

本文以市售25种酱油为研究对象,以pearson相关分析法研究了酱油pH、总糖、还原糖、NaCl、总氮、氨基酸态氮、无盐固形物含量与酱油二次沉淀形成的相关性 . 同时,以T检验法研究了酱油不同发酵方式、类型、主要原料、质量等级和产地对酱油二次沉淀形成的影响.研究结果表明:酱油二次沉淀的形成与酱油中总糖、总氮和无盐固形物的含量呈显著正相关,与酱油PH、还原糖、NaCl、氨基酸态氮含量无统计学意义上的相关性.此外,分析结果显示酱油的发酵方式、主要原料、质量等级和产地对酱油二次沉淀的形成存在较大影响,而酱油类型对酱油二次沉淀的形成不存在明显影响.     

基于聚类划分与双向LSTM网络的台区线损率计算

在低压台区中,由于分支线路复杂,节点多,量测点少,台账数据不完整,理论线损率计算困难。提出了一种基于聚类划分与双向LSTM网络的台区线损率计算方法。首先,基于城农网标识、户均容量、运行年限等影响线损率的台区静态参数特征,采用K-medoids聚类算法将台区划分为不同类别;接着,基于台区静态参数特征以及负载率、三相不平衡度、环境温度等台区运行参数特征,采用双向LSTM网络构建每一类台区的线损率计算模型;最后,基于该模型开展台区线损率理论值计算。以某公司28167个台区样本数据进行仿真计算,结果验证了所提算法的准确性明显优于支持向量机与回归树算法的准确性。     

扎染技术

扎染产品花型活泼自如,色彩和谐富有层次,自然柔美,有晕色效果。配以各种图案更是千姿百态,变幻无穷,具有浪漫遐想的艺术风格,为一般印染产品所不及。 扎染,古代称绞缬,又称扎缬,在我国具有悠久的历史。元代胡三省在《资治通鉴音注》中描述:“缬,撮采以线结之,而后染色,既染则解其结,凡结处皆原色,余则入染矣,其色斑烂谓之缬。” 早在公元四世纪我国东晋时期,扎染工艺技术已达到一定水平;南北朝时期扎染技术有了更大的发展;至隋唐时期,随着植物染料品种的发展及扎染技术的提高,民间盛行穿着扎染服装,一直延续到北宋初期。但是到了宋仁宗天圣年间（公元1025年）,却禁止扎染织物民用,从此由盛转衰,尽管此项禁令在南宋时被解除,但因种种原因,扎染织物未能复兴。     

天然纤维素的微生物降解机理研究进展

天然纤维素的微生物降解机理研究进展李宪臻，黄云战，徐德贵，金凤燮（大连轻工业学院食品工程系，大连，１１６００１）高培基（山东大学微生物研究所，济南，２５０１００）由于纤维素是一种潜在的可再生资源，因此微生物降解纤维素的研究一直受到人们的重视。有关纤维...     

基于电子鼻检测香红梨腐烂程度

目的 为监测贮藏、运输过程中香红梨（Pyrus communis L. cv. Xianghong）的腐烂情况,确定腐烂果的特征传感器。方法 利用电子鼻技术对按腐烂点直径划分的3个等级香红梨的挥发性气体进行测定,同时比较了贮藏初期和后期果实挥发性气体的差异。采用主成分分析（PCA,principal components analysis）、线性判别分析（LDA,linear discriminant analysis）和载荷分析（LA,loading analysis）对电子鼻响应信号值进行分析。结果 电子鼻传感器W5S、W1S、W1W、W2S、W2W是检测香红梨挥发性气体的特征传感器。贮藏期间,氮氧化合物、甲烷、硫化物和萜烯类、醇类和部分芳香族化合物释放量逐渐增加。果实腐烂使硫化物和萜烯类（W1W）、甲烷（W1S）、氮氧化合物（W5S）挥发性物质进一步积累释放,传感器响应值比贮藏初期（P）分别提高了7.7、4.6、4.5 倍。通过监测W5S传感器响应值变化可判断果实的腐烂情况。LDA分析对不同贮藏时期和不同腐烂程度香红梨的区分能力更好。结论 电子鼻传感器W5S、W1S、W1W、W2S、W2W可灵敏反应香红梨的挥发性气体,其中W5S、W1S、W1W为果实腐烂特征性传感器,其响应值可区分果实腐烂程度。本结果为果实采后贮藏保鲜的无损检测技术及果实品质评价提供理论参考。