水果中菊酯类农药残留的快速检测分析

目的建立水果中菊酯类农药残留的气相色谱法快速检测方法,为今后检验工作提供可靠参考依据。方法所选取的水果样品经粉碎、乙腈提取、CleanertPC/NH_2 SPE柱净化、氮吹仪浓缩后,进入GC分析,外标法定量。结果 4种菊酯类农药在0.008~0.4μg/mL浓度范围内具有良好的线性响应,分离效果好,相关系数在0.99903到0.99993之间,添加量为0.002 mg/kg时,加标回收率在91.43%~100.94%之间,相对标准偏差在5.45%~8.20%之间,检出低限为0.002 mg/kg。结论该方法简便、快速、具有较高的精密度和准确度。     

芫花素对α-葡萄糖苷酶的抑制作用

为研究芫花素对α-葡萄糖苷酶的抑制作用及其机理,本文以芫花素为研究对象,运用紫外光谱法和荧光光谱法测定了芫花素对α-葡萄糖苷酶的抑制作用,主要包括抑制活性、抑制类型和荧光猝灭特性.结果显示:芫花素对α-葡萄糖苷酶有显著的抑制作用,该抑制类型为竞争性抑制,芫花素与α-葡萄糖苷酶主要通过氢键和范德华力的作用自发地结合,其结...     

双重指示标签对鲤鱼新鲜度的实时监测

本文以溴酚红和溴甲酚紫为指示剂制备了一种双重指示标签,并将所制备的指示标签置于鱼肉包装中用于对新鲜度的实时监测。用微量扩散法定期测定鱼肉样品的挥发性盐基氮(TVB-N)含量,并采集双重指示标签的颜色变化图像。结果表明,鱼样在室温条件下贮藏14 h,TVB-N的含量为14.3 mg/100 g,接近国家标准的优级品,指示标签外圈的颜色由鲜亮的橙色变为浅棕色,内圈颜色黄色变暗。贮藏时间达到26 h时,TVB-N的含量为30.09 mg/100 g,指示标签的内圈和外圈颜色均变为紫色,且紫色逐渐加深,鱼样发生腐败。提取指示标签图像的RGB值,换算成色调值,将色调值和TVB-N含量进行关系拟合,得到拟合方程为Y=-53.9463+13.238x-0.48757x²,相关系数为0.982,拟合度良好。因此,将研究中所制备的双重指示标签用于鱼新鲜度的实时监测具有可行性。     

鱼新鲜度对其烤鱼片中晚期糖基化终末产物形成的影响

本文以马面鱼为原料,基于4℃下7 d内挥发性盐基氮的变化判断鱼肉新鲜度,测定生鱼肉及烤鱼片中与晚期糖基化终末产物(Advanced Glycation End-products,AGEs)形成有密切关系的游离氨基酸、核苷酸、乙二醛等的含量变化,探究鱼新鲜度对其烤鱼片中AGEs形成的影响。结果表明:随着鱼肉新鲜度的降低,生鱼肉及烤鱼片中游离氨基酸和核苷酸的含量升高,烤鱼片中总AGEs、羧甲基赖氨酸、荧光性AGEs和戊糖素的含量在总体上均呈上升趋势,至7 d时总AGEs与羧甲基赖氨酸的含量分别达7.24与4.01 μg/g,说明原料鱼肉新鲜度对烤鱼片中AGEs的含量有重要影响;早中期糖基化产物乙二醛的含量在生鱼肉中变化不明显,但在烤鱼片中呈上升趋势,说明烤鱼片的加工过程与糖基化反应存在直接联系。     

从体验营销模式中看珠宝企业的体验营销

通过对国际、国内关于体验营销理论研究的归纳,分析体验营销的含义,讨论推广体验营销的必要性和重要性。以通灵珠宝为例剖析珠宝企业体验营销的实例,阐述珠宝体验营销的特点,结合国内珠宝行业的发展现状,说明实行体验营销的重要性并获得体验营销有效实施的七种办法:明确产品品牌的体验接受模式、注重店面的设计体验、设计不同体验主题的创新产品、珠宝文化内涵的体验、不同类型广告宣传模式体验、售前售后服务体验、珠宝首饰定制业务体验等实践,最终使消费者成为企业的忠诚客户,促进企业发展。     

奉节脐橙果皮褐变的调控技术研究

以奉园72-1 脐橙为材料,研究了田间喷钙、套袋处理、延迟采收、打蜡等对果实常温贮藏期间果皮褐变率和果实品质的影响。结果表明,田间喷钙结合套袋处理可显著降低果实贮藏期间的果皮褐变率(p<0.01),钙处理还显著提高了果面的红色,改善果实商品性;而延迟采收和打蜡均极显著地增加果皮褐变率(p<0.01);说明果树缺钙、涂蜡和不适采收期都是引发脐橙果皮褐变的重要因素。     

分子印迹技术在盐酸克伦特罗残留检测中的应用

盐酸克伦特罗属β2-受体激动剂,该药物理化学性质稳定,具有促进动物生长、增加瘦肉率的功能。然而,长期食用残留该药物的食品,会严重损害人体健康。以分子印迹技术制备的聚合物以其高亲和性、高选择性,高稳定性、制备简单、应用范围广等特点,广泛用于食品安全检测中。本文综述了分子印迹技术的产生、发展、基础理论以该技术在盐酸克伦特罗残留检测中的应用进展,并对其发展前景进行了分析。     

高效液相色谱法优化盐地碱蓬甜菜红素提取工艺研究

以黄河三角洲潮间带盐地碱蓬地上部分为实验材料,采用高效液相色谱法,通过测定实现基线分离的甜菜红素类成分在特征吸收波长550nm下的峰面积,对甜菜红素的提取工艺进行了优化。结果表明,在室温下,以60%乙醇为提取溶剂,料液比1∶20,超声浸提30min,浸提2次,可最大效率地提取盐地碱蓬中的甜菜红素类成分。     

食品中氟喹诺酮类药物残留的快速检测研究进展

氟喹诺酮药物是一类高效抗菌药物,被广泛应用于畜牧业和水产养殖业中动物疾病的预防和治疗.但由于不规范用药问题的发生,导致食品中兽药残留问题日益凸显,因此针对氟喹诺酮类药物残留,建立快速、便捷、高效的检测方法对于保障食品安全具有非常重要的意义.本文综述了荧光分析法在食品中氟喹诺酮类药物残留检测的应用情况,凸显出荧光分析法优...     

不同冲泡条件下六安瓜片茶汤涩味值和茶多酚含量的相关性研究

六安瓜片是中国十大历史名茶之一,为绿茶特种茶类。通过分析不同冲泡条件下的六安瓜片茶汤涩味值和茶多酚含量的相关性,进一步掌握其茶多酚含量与涩味值间的变化规律,为科学泡制六安瓜片茶汤提供理论依据。利用电子舌技术、高效液相色谱法对茶汤涩味值和茶多酚含量进行测定,并进行显著性及相关性分析。结果表明,不同冲泡条件对涩味值的影响为:冲泡水质冲泡水温冲泡时间,其中冲泡水质和冲泡水温对涩味值的影响是极显著的,冲泡时间对涩味值的影响是显著的;不同冲泡条件对茶多酚含量的影响为:冲泡水温冲泡水质冲泡时间,其中冲泡水温对茶多酚含量的影响是显著的;茶多酚含量与涩味值具有极显著的正相关性(p0.01)。