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Elisabeth A. A. O'Flaherty Paraskevi Tsermoula Eileen E. O'Neill Nora M. O'Brien 《International Journal of Food Science & Technology》2019,54(4):1256-1264
Beef processing produces high volumes of protein rich, low value, ‘waste’ co-products such as offal. Beef improves uptake of low bioavailable non-haem iron (found in vegetables, fortificants, supplements) and this effect is dubbed the ‘meat-factor’, although the underlying mechanism is not fully understood. Here, we investigate whether bovine co-products (kidney, lung, heart) not previously studied share this enhancing potential. This was determined by coupled in vitro digestion of co-products and subsequent caco-2 cell ferritin formation (an intracellular iron storage protein). In this study we show that bovine co-products significantly increase caco-2 cells’ response to non-haem iron from infant rice cereal. The presence of these co-products, (kidney, lung and heart), increased relative uptake (by 207.13%, 171.21%, 265.28%, respectively), to a greater extent than beef (30.23%). Our findings present a novel function for co-products of beef processing that may have potential as food ingredients to improve non-haem iron bioavailability, thus adding value. 相似文献
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A recently introduced hierarchy of necessary and sufficient conditions for non-classicality of a quantum state [Th. Richter and W. Vogel, Phys. Rev. Lett. 89 283601 (2002)] is applied to the characterization of phase-insensitive quantum states. Even under such conditions it may be important to analyse the relation between different phase values in the quadrature distributions in order to demonstrate the non-classical nature of the state under study. 相似文献
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J. Vogel H.-J. Feige J. Saupe S. Schubert J. Grimm 《Microsystem Technologies》2014,20(10-11):1975-1979
In addition to the development of materials and technologies for smart HARMST applications the analysis of the thermo-mechanical material properties seems to be necessary to describe the photosensitive polymers applied. To do this, a microtensile analysis system has been developed to determine stress–strain curves, Young’s modulus and Poisson’s ratio. The results are compared with those of dynamical mechanical thermal analysis and discussed. 相似文献