市售茶饮料中茶多酚、咖啡因以及茶氨酸的含量分析

测定了茶饮料中的茶多酚(Tea Polyphenols,TP)、游离氨基酸总量、表没食子儿茶素没食子酸酯(Epigallocatechi Gallate,EGCG)、咖啡因(Caffeine,CAF)和茶氨酸(L-Theanine,TA)的含量.结果表明:目前市售茶饮料的品质与品牌无关,乌龙茶TP、EGCG和CAF含量最高,乌龙茶和花茶中TP含量完全符合国家标准,绿茶合格率为85.0%,而红茶合格率仅为50.0%.除了两个绿茶饮料样本低于国家标准外,其它样本中的CAF含量全部符合国家标准.     

β-1,3-葡聚糖酶和几丁质酶在热带水果保鲜中的应用

通过对β-1,3-葡聚糖酶和几丁质酶的抑菌性质进行分析,综述了β-1,3-葡聚糖酶和几丁质酶在果蔬方面的抗病害研究进展,对β-1,3-葡聚糖酶和几丁质酶在热带水果采后保鲜中的作用进行了展望.     

韩国原生"东海地浆水"功效与开发前景

韩国原生“东海地浆水”富含对人体健康有益的微量元素与矿物质，具有独特的抑制有害细菌生长的功效。“地浆水”是否还蕴含较强的能量场效应，作用于生命机体及促进新陈代谢还有待进一步进行深入研究。     

保健食品中人参皂甙的测定方法

人参系五加科植物人参PanaxginsengCAMeyer的根。含有多种人参皂甙(panaxsaponin),系三萜皂甙。多数为达玛烷型皂甙,如人参皂甙Ra1、Ra2、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd等;少数为齐墩果酸型(C型)皂甙,如人参皂甙Ro。由于甙元不同,达玛烷型皂甙又分为20S-原人参二醇类皂甙(A型)和20S-原人参三醇类皂甙(B型)。其中A型和B型皂甙酸水解后,分别得到人参二醇(panaxadial)和人参三醇(panaxatriol)。本文报导用大孔树脂吸附样品中人参皂甙,先用水洗去糖分,再应用稀乙醇洗下人参皂甙,再用香草醛与人参皂甙反应显色而进行比色。     

响应面法与正交设计法比较研究天麻多糖提取优化工艺

以天麻多糖含量为评价指标,用单因素方差分析法研究酶解温度、酶解浓度和pH对提取天麻多糖含量的影响,通过响应面法与正交设计法比较提取天麻中活性物质的工艺和产率。结果显示,响应面法最佳优化工艺为：酶解温度为52．34℃,酶解浓度为0．085g和pH为4．73;正交设计法的最佳优化工艺为：酶解温度为55．00℃,酶解浓度为0．09 g和pH为4．80;通过响应面法天麻酶解后天麻多糖的最高含量为38．34％,而正交设计法天麻多糖的最高含量为35．86％。     

加气混凝土搅拌浇注车（机）的改进设计

介绍了对从国外＾＊引进的加气混凝土搅拌浇注车的改进设计。在文中,就其搅拌轴的轴承组合设计、主轴与其装有搅拌叶轮的空心下轴的联接方式、轴承支架的结构以及轴承的润滑等几个方面的改进作了详细的论述。     

Cu掺杂对有序Sr3YCo4-xCuxO10.5+δ多晶的结构与物理性能的影响

采用固相反应法制备了四方Sr3YCo4-xCuxO10.5+δ(x=0~1.0)多晶。用热重-差示扫描量热分析,X射线衍射研究了多晶的有序化相变及结构。在固溶范围内(x=0~0.4),观察到有序峰(103)和(215),说明四方Sr3YCo4-xCuxO10.5+δ多晶为超结构,这是由于合成时在1000℃以上发生了吸氧(δ)有序化相变;当x=0.6~1.0时,978℃时在晶界处形成了单斜杂相,破坏了Sr3YCo4-xCuxO10.5+δ多晶的有序。当x=0~0.4时,多晶呈半导体输运行为。随着Cu掺杂量的增加,Co4+提供的空穴载流子浓度增大,电阻率明显下降;由于Cu的固溶,自旋熵增加,载流子浓度和自旋熵的共同作用使x=0~0.2多晶的热电势不变,x=0.4的热电势降低。并且Cu掺杂导致的晶格畸变使Co3+离子由高自旋态转变为高/低自旋混合态,磁化强度和铁磁转变温度(Tc)降低,磁结构由G-型反铁磁转变为铁磁。在进行二次烧结后,300K时电阻率明显降低,热电势为一次烧结的2倍,可能是二次烧结使多晶的有序化程度增大,提高了铁磁有序排列。     

紫外线辐照棉织物接枝壳聚糖改性及其性能分析

以柠檬酸（CA）为交联剂,以磷酸二氢钠为催化剂,对紫外线辐照棉织物接枝壳聚糖（CS）。研究了柠檬酸的质量浓度和水浴处理时间对壳聚糖接枝率的影响。得出最佳处理条件：15 g/L CS,100 g/L CA,20g/L磷酸二氢钠,70℃水浴下煮60 min,然后130℃干燥5 min,室温真空干燥24 h,壳聚糖接枝率为2.69%。对比了改性前后棉织物的染色性能、透湿透气性、折皱弹性和柔软性。结果表明：改性后棉织物的染料上染率为93.5%,较未处理的棉织物提高了20%,染色深度K/S值也提高了24%,而染色牢度没有改善;改性棉织物的透湿性能提高14%,但透气性能下降15%;改性棉织物的折皱弹性均有提高,其中急弹性回复角提高26.3%,缓弹性回复角提高14.7%;改性棉织物的柔软性略有下降。总体来说,接枝壳聚糖改性棉织物的整体性能有所提高。     

Thermal properties of tapioca starch

Thermal properties of native tapioca starch, including thermal conductivity, specific heat, and thermal diffusivity at 4, 15, and 30% moisture contents, and 25, 50, and 75°C temperature levels were studied. Thermal conductivity was measured using a line‐heat source thermal probe equipped with a computerized data acquisition system; specific heat was measured using Differential Scanning Calorimetry (DSC) and thermal diffusivity was calculated from the thermal conductivity, density, and specific heat. Thermal conductivity, specific heat, and thermal diffusivity increased with the increase of temperature and/or moisture content. Prediction models for the thermal properties of tapioca starch were developed for practical applications.     

社会网络分析方法在规划管理研究中的应用前景

在中国社会经济体制的转型过程中,规划管理面临城市发展多元主体利益博弈的挑战。用什么方法能更好地描述和认识这一发展背景下规划管理的特点,解决规划实施的症结,并探索科学规划管理的道路,是规划管理研究一个重要课题。本文基于对转型期中国城市规划管理存在的问题和未来发展趋势的认识,讨论了近年来在西方管理学界悄然鹊起的社会网络分析方法的性质、特点及其在公共管理中的应用,说明了社会网络分析方法将有助于正确认识市场经济条件下规划管理的定位,揭示规划管理组织内部的运行机制、组织间的协调机制以及组织对外部环境的反馈机制,为改革规划管理体制、实施科学规划管理提供理论和方法论上的支持。