保存时间及温度对藠头不同部位中硫代亚磺酸酯含量的影响

用分光光度法检测藠头各部位硫代亚磺酸酯的含量,并研究保存时间及温度对藠头各部位中硫代亚磺酸酯保留的影响。结果表明,藠头各部位均含有较高的硫代亚磺酸酯,但在粉碎之后含量随时间增长迅速降低,并未见明显的储存温度对硫代亚磺酸酯保留量的影响。     

钢丝绳企业销售机构设置与功能分析

由计划经济发展到市场经济,钢丝绳企业管理工作向销售为主线,市场开发为前沿,技术服务成关键的方向转变。企业的销售机构设置分2种:设立销售公司的自主销售和与通过经销商代理的销售。不管选择哪种方式,销售机构配置人员素质精干、服务功能完善、与客户能有效沟通的技术服务系统是做好销售工作的关键。     

响应曲面法优化超声辅助提取化橘红总黄酮

研究了响应曲面法超声辅助提取化橘红中黄酮化合物的工艺。在单因素实验的基础上,对总黄酮提取进行优化。选择乙醇体积分数,料液比,超声功率,超声温度四因素,采用Box-behnken设计方法,研究自变量及其交互作用对总黄酮提取率的影响。利用Design Expert 6.0.1软件对数据进行回归分析,得到二次多项式回归方程的预测模型。结果表明化橘红总黄酮的最优提取条件是乙醇体积分数30%,料液比1∶100 g/mL,超声功率150 W,超声温度80℃。在此条件下,获得化橘红黄酮最大得率为0.884%。     

基于高光谱技术的羊肉含水率无损检测

利用高光谱成像系统(1000~2500 nm)对羊肉含水率进行无损检测研究。对108个羊肉样本进行光谱信息采集,通过标准正态变换法、归一化法、去趋势校正法、S-G卷积平滑法、导数法、多元散射校正法对原始光谱进行预处理,对全波段下的原始光谱和预处理后的光谱建立偏最小二乘回归(PLSR)模型,优选出的最佳预处理算法为去趋势校正法。原始数据经去趋势校正法预处理后,采用相关系数法选取特征波长,建立特征波长下羊肉含水率的 PLSR模型和逐步多元线性回归(SMLR)模型。结果表明,SMLR模型对含水率预测效果最好,校正集相关系数R_c为0.8597,标准误差SEC为0.0521;预测集相关系数R_p为0.8654,标准误差SEP为0.0387。研究表明,利用高光谱成像技术检测羊肉含水率是可行的。     

春砂仁凝胶软糖的研制

采用广东阳春春砂仁的提取浓缩物为原料,选择并比较了几种亲水胶体的凝胶性能及形成凝胶软糖的工艺条件。通过胶体的复配,研制出一种外观晶莹透明、质地软糯而富有弹性、口感具有春砂仁特征滋味的凝胶软糖。其中亲水胶体含量为1%、总糖含量为66%、水分含量为17.6%。     

棕榈藤材的制备和加工

对藤材制备的采收、油浴、漂白等初加工工艺和藤材制品生产的精加工工艺进行了系统论述,分析了国内外藤材工业的发展现状和目前藤材工业面临的主要问题,指出藤材的基础研究有待进一步加强,以便更好地开发利用藤材,提高藤材利用率和藤制品价值.     

高铁盐配位-分光光度法测定烟酰胺的含量

提出了测定烟酰胺含量的新方法 ,它是基于在碱性介质中烟酰胺与羟胺反应生成异羟肟酸 ,反应产物与 Fe3+反应生成紫红色配合物 ,在 496 nm波长处有最大吸收 ,其配合比为3∶ 1 .该方法的线性范围为 1 0 .0～ 2 0 0 μg/m L,相关系数为 0 .9995 ,摩尔吸光系数为 5 .11× 10 4L·mol-1·cm-1 ,平均回收率为 10 1 .2 %     

50Mn2V金刚石锯片激光焊接过渡层粉末的研制（下）

介绍了自主研发的A激光焊接过渡层粉末的设计性能指标、制备方法和基本参数,测试了A粉末烧结试样块的机械性能,检测了A过渡层、国外某公司过渡层与50M n2V钢基体的激光焊接强度。焊接强度测试结果表明：在780℃-880℃常用烧结温度范围内,A过渡层可以与不同的工作层配合使用,比国外某公司过渡层具有更高的安全性和稳定性,焊接强度达到并超过BS En13236：2001安全标准。A激光焊接过渡层粉末可以替代国外进口的激光焊接过渡层粉末。     

基于白光干涉、扫描电镜及色差仪的不同留皮度粳米外观特征研究（网络首发、推荐阅读）

通过测定不同留皮度粳米的白光干涉图像、扫描电镜图片及白度、透过度、精白度、L值、a值及b值变化研究,分析不同留皮度粳米外观形貌特征变化。研究表明：米粒两侧粒面皮层首先被碾磨,米粒腹部和背部较难碾磨;样品表面根均方高度Sq值即表面粗糙度随着留皮度减小,先增加后减少;糙米种皮、糊粉层及胚乳细胞结构,随着留皮度减少,逐层被碾磨;样品白度、透过度、精白度、L值均逐渐增加,a值及b值逐渐减少。     

药食两用天麻的安全性评价研究进展

天麻是我国的名贵中药材,作为药食同源物质被广泛食用及药用。国家相关部门已经批准,将天麻按照传统既是食品又是中药材的物质进行试点管理。随着天麻药食同源在现代食品领域的广泛应用,有关天麻食品、功能性食品、活性物质、复方制剂等天麻制品的研究开发会越来越多。天麻制品的毒理学研究还不够深入,多为急性、遗传毒性试验,而亚急性、长期毒性试验的数据较少;天麻素、天麻复方制剂的临床安全性评估多为联合用药评价分析,缺乏单独使用的安全性数据。因此,探讨天麻的食用安全性对天麻制品开发具有一定的参考意义。本文概述了天麻制品的毒理学研究、临床安全性评价及环境污染风险评估研究现状,为未来天麻制品的安全性评价研究提供了新方向和思路。