山西老陈醋大曲制备过程中理化因子、微生物群落变化及风味形成规律

该实验研究了山西老陈醋大曲制备过程中理化因子、微生物群落变化及风味物质形成的规律。结果表明,在大曲制备过程中,微生物整体呈先上升后下降的趋势,可溶性固形物、氨基酸态氮、酯化力、糖化酶、蛋白酶、纤维素酶呈上升趋势,而水分、淀粉、总酸和还原糖呈下降趋势。草酸和乙酸为大曲制备过程中的主体有机酸,二者约占有机酸总量的58%,随着大曲制备过程的进行,有机酸总量呈先上升后下降的趋势,在后火期达到峰值为1.01 g/100 g。大曲制备过程中共检测出53种挥发性香气物质,其中包括酯类22种、醇类8种、酸类5种、酮类5种、醛类6种、吡嗪1种和6种其他类组分,大部分香气物质在大曲制备过程中呈现上升趋势,2,3,5,6-四甲基吡嗪（川芎嗪）和乙酸乙酯皆在后火期达到峰值,分别为0.06 mg/100 g和0.40 mg/100 g。     

高效液相色谱法测定虾青素油中虾青素的含量

该研究建立了高效液相色谱法测定虾青素油中虾青素含量的分析方法。利用单因素实验,对虾青素油中虾青素的提取试剂、酶解时间进行选择,确定最佳前处理条件为37℃恒温水浴振荡酶解60 min,石油醚提取。色谱条件:YMC^TMC₃₀色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),柱温30℃,流动相为甲醇-甲基叔丁基醚梯度洗脱,流速1 mL/min,检测波长472 nm。结果表明,全反式虾青素在0.10~4.00μg/mL范围内与峰面积有良好线性关系,精密度的相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为1.36%,表明精密度高,平均回收率为93.58%,回收率的RSD为2.84%,表明添加回收率高,相对标准偏差小,实验建立方法测得虾青素油中虾青素的含量为92.9%,是碱性皂化测得结果的2.11倍,所建立的方法可以准确定量虾青素油中虾青素的含量。     

桑叶活性成分的抑菌作用及稳定性研究

以桑叶为原料,提取多糖、黄酮、生物碱三种活性成分,采用牛津杯法测定活性成分抑菌效果,并研究桑叶黄酮对供试菌的最小抑制浓度（MIC）及抑菌稳定性。结果表明,桑叶多糖对供试菌无抑制作用;桑叶生物碱对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌具有抑制作用,抑菌圈直径分别为9.8 mm、13.7 mm;桑叶黄酮对供试菌的抑制效果较好,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、灰葡萄孢和扩展青霉的最小抑菌浓度分别为5.09 mg/mL、10.18 mg/mL、20.35 mg/mL、20.35 mg/mL;桑叶黄酮在热（40～100 ℃）、紫外照射及酸性（pH 5～7）条件下均有良好的抑菌稳定性。     

碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶对热变性大豆分离蛋白的酶解研究

采用碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶对热变性大豆分离蛋白进行酶解,研究两种蛋白酶酶解温度对大豆分离蛋白酶解效果的影响。结果表明:碱性蛋白酶在60℃时比在70℃时对大豆分离蛋白的酶解更彻底,得到的相对分子质量小的肽段更多,大豆分离蛋白的水解度较高(14.73%);酶解温度对木瓜蛋白酶酶解大豆分离蛋白的效果影响不明显;与木瓜蛋白酶相比,碱性蛋白酶酶解大豆分离蛋白可以得到更多的小分子肽段。     

涂料研磨过程控制优化

随着科技的发展,涂料生产线的工艺优化成为人们重视的问题,而在涂料生产过程中,对研磨过程又有着严格要求。鉴于此,本文以研磨时间为目标函数建立研磨过程模型,得出研磨时间和研磨压力的关系曲线,并采用蚁群算法对该曲线进行实时优化处理。由最后的仿真可以看出,利用蚁群算法对曲线进行优化,可以保证在研磨过程中快速寻找到最优工作时间值,既能节能降耗,又保证产品质量且降低了研磨过程的成本。     

低氧条件下生物反硝化过程中N2O的产量

利用SBR反应器,控制曝气量为0.3 L·min-1,通过改变N2∶O2比例,调节反硝化过程中DO浓度,以连续投加乙醇作为反硝化碳源,考察了低氧条件下NO-3N反硝化过程及N2O的产量。结果表明,DO对反硝化菌的活性具有明显的抑制作用。DO由0增至0.7 mg·L-1,NO-3N还原速率由18.12 mg N·(g MLSS)-1·h-1降至11.37 mg N·( gMLSS)-1·h-1,系统N2O产量由0.23 mg·L-1增至1.74 mg·L-1。其原因为：(1)较高的NO-2N浓度导致系统反硝化速率降低,N2O积累并释放;（2）DO对N2O还原酶活性具有明显的抑制作用。降低缺氧-好氧生物脱氮过程中缺氧反应器内部DO含量,是减少生物脱氮过程中N2O产量的关键因素。     

正交偶极声波测井在频域内方位角计算的研究

正交偶极子声波测井计算地层横波各向异性方位角是基于X与Y方向激发的横波振动幅度、发射和接收探头的响应时间的一致性.就其不一致的情况,在频域内对方位角计算的影响进行了研究.两方向的幅度相差愈大,不同频率所计算的方位角的分布越分散;当二者幅度相差不大于10％时,在一定频率段方位角与频率关系的渐近线是真实的方位角.响应时间差...     

Mesoporous nanocrystalline zirconium oxide: novel preparation and photoluminescence property

A novel strategy involving the combination of soft-templating and solid–liquid method (CSSL) is presented to synthesize mesoporous nanocrystalline zirconia with high specific surface area, that is, the mesostructured zirconia hybrid is firstly synthesized via cooperative assembly between zirconium sulphate as inorganic precursor and 1-hexadecyl-3-methylimidazolium bromide (C₁₆mim⁺Br⁻) as the structure-directing agent, and subsequently ground with solid magnesium nitrate salt followed by heat-treatment in air. The resulting zirconia material after calcination at 600 °C possesses a wormlike arrangement of mesopores surrounded by tetragonal ZrO₂ nanocrystallites of ca. 2.3 nm. The BET surface area is 255 m²/g and the pore size is ca. 4.3 nm. However, no mesoporous structure exists in the obtained zirconia material via the simple soft-templating method at the same calcination temperature. Photoluminescence (PL) spectra of the obtained mesoporous nanocrystalline ZrO₂ show a strong emission peak at ca. 394 nm under UV excitation of 250 nm wavelength.     

双马来酰亚胺改性酚醛树脂的制备及其性能研究

采用烯丙基氯对PF(酚醛树脂)进行醚化,得到AEN(烯丙基化酚醛树脂);然后将其与BMI(双马来酰亚胺)共聚,制备BMAEN(BMI改性AEN)。采用红外光谱(FT-IR)法、差示扫描量热(DSC)法和热失重分析(TGA)法等手段对其结构和耐热性等进行了表征与分析。结果表明:BMAEN的耐热性能良好,其5%失重温度提高了47.5℃、最快热分解温度为462.0℃且800℃时残炭率为47.48%;BMAEN基玻璃纤维增强型复合材料的力学性能明显优于未改性PF基玻璃纤维增强型复合材料。     

Microwave hydrothermal synthesis and photocatalytic properties of TiO2/BiVO4 composite photocatalysts

TiO₂/BiVO₄ composite photocatalysts with heterojunction structures were synthesized by the one-step microwave hydrothermal method. The physical and photophysical properties of the as-prepared photocatalysts were fully characterized by X-ray diffraction (XRD), field emission scanning electron microscopy (FE-SEM), transmission electron microscopy (TEM), energy dispersive spectroscopy (EDS), UV–vis diffuse reflectance spectra, photoluminescence (PL) and BET surface area analysis. The photocatalytic activities were evaluated by the decolorization of rhodamine B under UV and simulated sun-light irradiation. The results reveal that the as-prepared TiO₂/BiVO₄ composites exhibit higher photocatalytic activities than pure BiVO₄. The 20% TiO₂/BiVO₄ sample shows the best photocatalytic activity. The enhancement of photocatalytic activity is mainly attributed to the increasing separation rate of photogenerated charge carriers. The possible photocatalytic mechanism is discussed on the basis of the calculated energy band positions.