生育酚琥珀酸酯合成的研究

实验采用丙酮作溶剂、三乙胺为催化剂,VE与琥珀酸酐酯化合成VE琥珀酸酯。通过正交试验考察了反应过程中琥珀酸酐与VE的配比(A)、溶剂用量(B)、催化剂用量(C)和反应温度(D)4个因素对VE转化率的影响。结果表明,因素影响的主次顺序为A>B>C>D,优化工艺条件的转化率为59.62%,经单因素进一步优化后转化率有很大的提高。     

免疫比浊法定量检测葡聚糖的研究

葡聚糖影响甘蔗品质及制糖生产,主要表现在糖分损失、糖液粘度增加、过滤困难、结晶异常、糖产品适用性受限等,从而降低提糖率,增加制炼成本,影响糖产品质量。本文对单克隆抗体比浊法测定葡聚糖的方法学进行研究,结果表明,该方法能快速准确测定糖厂蔗汁等在制品及产品中葡聚糖含量,线性范围10～500 mg/L,检测限为10 mg/L,加标回收率98%～102%,RSD〈4%,灵敏度1.3 mg/L。     

皮革制品中邻苯二甲酸二异丁酯含量的检测方法研究

采用超声波提取法,以正己烷为溶剂提取皮革制品中的邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)。用固相萃取方法(SPE)净化样品,用GC-MSD法测定皮革制品中的邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)增塑剂含量,外标法定量,选择离子监测进行阳性确证。实验表明:该方法准确可靠,重现性好,当添加邻苯二甲酸酯类增塑剂为100mg/kg时,平均回收率为94%,相对偏差小于5%,检测低限为10mg/kg,各项指标均满足有关要求。     

蜡样芽孢杆菌在营养肉汤中的生长模型

蜡样芽孢杆菌是一种易引起人类食物中毒的致病菌,在自然界中广泛存在.主要研究在不同温度下蜡样芽孢杆菌在营养肉汤中的生长状况,建立15℃-44℃下蜡样芽孢杆菌在营养肉汤中的生长模型.     

抗病毒药物西多福韦

西多福韦为一新型开环核苷类抗病毒药物,具有强抗疱疹病毒活性,尤其对巨细胞病毒感染疗效突出,被广泛地用于免疫功能低下患者巨细胞病毒感染的预防和治疗。现对西多福韦的制备方法、作用机制、药效学及药动学性质等作一综述。     

邻苯二酚对厌氧微生物的毒性作用

用厌氧颗粒污泥处理含不同浓度的邻苯二酚的废水,以甲烷气体的产气速率来衡量厌氧颗粒污泥中产甲烷菌的活性,研究了它们对厌氧污泥的毒性.研究结果可为制革废水的厌氧处理提供依据.     

菜籽油品质多样性与红外光谱特征的研究

为对菜籽油的品质监控和快速检测提供科学依据,测定49种菜籽油样品的质量指标和脂肪酸组成,分析其品质多样性,并考察其品质特征与傅里叶变换衰减全反射红外光谱的相关性。结果表明：49种菜籽油样品过氧化值和酸值的变异系数分别达63.20%和152.90%,所含主要脂肪酸中棕榈酸、油酸和亚油酸含量的变异系数均未超过21.38%,而花生一烯酸含量的变异系数高达127.09%;通过分类分析发现,油样的过氧化值、亚油酸含量和不饱和脂肪酸含量与其产地、加工工艺、品种、上架期和质量等级有关;采用化学计量学方法构建油样红外光谱的共有模式,以相关系数法分析各光谱的相似度介于0.68～0.98之间,并筛选出10个共有峰。以共有峰的峰高均值为自变量,构建脂肪酸(棕榈酸、油酸、亚油酸、花生一烯酸、不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸)含量的多元线性回归模型均达显著水平(p＜0.05),但过氧化值和酸值的回归模型不显著(p＞0.05)。通过对30种热处理油样的验证实验发现,回归模型能准确预测其不饱和脂肪酸含量,预测值的相对误差介于-11.15%～10.95%之间。综上,红外光谱法可初步用于市售菜籽油的脂肪酸组成的快速分析。     

产抗菌肽乳酸菌筛选及抗菌肽的分离纯化与特性研究

目的筛选得到产抗菌肽菌株,对抗菌肽进行分离纯化及理化性质研究。方法利用琼脂扩散法筛选产抗菌肽的菌株,运用细胞吸附解吸和阳离子交换层析法纯化抗菌肽,从热稳定性、酸碱稳定性和蛋白酶敏感性3方面研究抗菌肽的理化特性。结果筛选得到7株产抗菌肽的菌株,其中菌株4121具有较广的抑菌谱,命名为鼠李糖乳杆菌4121。对抑菌物质进行分离纯化和理化性质测定,电泳结果显示抗菌肽的分子量约为11 kDa,最终获得的抗菌肽比活力为12379.11 AU/mg,最终纯化倍数为91.99倍。该抗菌肽的抑菌能力在20~80℃及偏酸条件下具有很好的稳定性。同时该抗菌肽对蛋白酶K和α-胰凝乳蛋白酶敏感。结论筛选出的鼠李糖乳杆菌4121所产生的抗菌肽热稳定性及酸稳定性良好,具有广谱抑菌能力,并建立了有效的抗菌肽分离纯化法—细胞吸附解吸-阳离子交换层析法。     

预分散酚醛树脂硫化CIIR性能的研究

分别研究了预分散酚醛树脂HY-2045(预)、HY-2055(预)和SP-1055(预)对CIIR胶料硫化特性、力学性能及100℃×72h热空气老化性能的影响,并与原树脂HY-2045(原)、HY-2055(原)和SP-1055(原)的影响效果进行了对比。结果表明,与原酚醛树脂相比,预分散酚醛树脂在CIIR橡胶中的分散性、硫化胶拉伸强度和拉断伸长率均获得提高。加入SP-1055(预)可明显缩短CIIR胶料的t90;加入HY-2045(预)可使胶料的t10和t90延长,交联密度、硬度、100%定伸应力和拉伸强度均最小,拉断伸长率最大;加入HY-2055(预)可使胶料的t90延长,其他性能与加入SP-1055(预)的胶料相差不大。加入HY-2055(预)的硫化胶100℃×72h热空气老化后性能变化最小。     

低血糖指数食品的研究进展

介绍血糖指数的概念和一些常见淀粉食品的血糖指数,综述了低血糖指数食品相对于高血糖指数食品在血糖和胰岛素的控制、运动时全力的维持和产生饱腹感这些有关人体代谢和健康方面的不同作用,讨论了食品的组成、化学结构和物理结构对血糖指数的影响,最后提出低血糖指数食品开发的意义和策略。