球磨、超声和盐酸处理对几丁质的微观结构和酶促脱乙酰效率的影响

几丁质是地球上第二丰富的天然多糖,可经过脱乙酰生成壳聚糖。但是,其结晶度高、溶解性差,使其酶促脱乙酰效率很低。为研究不同处理对几丁质的微观结构和酶促脱乙酰效率的影响,本实验分别对几丁质进行了球磨、超声和盐酸改性处理。首先确定球磨和超声改性的最佳条件;然后使用傅里叶变换红外光谱、元素分析、X射线衍射、热重-差示扫描量热法和扫描电子显微镜对改性几丁质的微观结构进行表征;最后测定红球菌11-3的几丁质脱乙酰酶对改性几丁质的脱乙酰效率。结果表明,球磨和超声改性的最佳条件分别为1 800 r/min、45 min和400 W、45 min。3种几丁质改性方法中,球磨几丁质改性效果最好,与原几丁质相比,黏均分子质量降低了88.14%;几丁质分子间氢键网络被破坏,部分糖苷键断裂;脱乙酰度有所增加;结晶度由96.30%降低至73.04%;热稳定性被破坏;结构呈现堆叠现象,变得疏松多孔。此外,几丁质脱乙酰酶对球磨几丁质的脱乙酰效率更高,乙酸产量较原几丁质提高了2.40倍。综上,球磨处理可以更有效地改变天然几丁质的理化性质和微观结构,从而提高几丁质的酶促脱乙酰效率。     

精酿啤酒风味及功能性研究进展

该文对精酿啤酒发展现状、感官评估对精酿啤酒的重要性以及精酿啤酒的原辅料进行概述,并对啤酒挥发性风味成分的分析方法进行系统梳理,综述辅料的添加对精酿啤酒感官特征的影响,分析影响精酿啤酒香气的微量成分。旨在为精酿啤酒风味、功能的改良与创新提供参考,为新产品开发提供思路。     

张家口市“首都两区”建设中的水资源考量

张家口市属于严重缺水地区,近年来受气候变化以及水资源不合理开发利用等多重因素叠加影响,水资源量持续减少,地下水超采、地表水和地下水污染等水资源问题仍然存在。\"首都两区\"建设应充分考虑张家口市水资源空间分布的差异性,把水资源作为前置刚性约束条件,统筹好张家口市自身发展用水和\"首都两区\"用水问题。在水资源相对丰富且能直接对首都供水的坝下地区以水源涵养区建设为主;在水资源匮乏、自然环境脆弱、不能直接向首都供水的坝上地区以生态支撑区建设为主。坝上首都生态支撑区建设中人工植被的选择与配置要充分考虑地区水资源条件,人工植被恢复时应慎重选择乔木和灌木,优先选择草本植物。     

冷却水的稳定处理和应用

本文介绍了一种新型阻垢剂,一定量的这种阻垢剂加入到冷却水的水池后,可以防止循环冷却水系统的结垢,提高冷却水的质量和换热效果。这种阻垢剂可应用于熔化炉的感应线圈、水冷套和上引连铸机的结晶器水冷系统中。     

Effects of substrate temperature on the properties of facing-target sputtered Al-doped ZnO films

ZnO:Al films (Al 2.5 wt%) were deposited using a DC facing targets magnetron sputtering via two ZnO targets mixed with Al₂O₃. The structural, electrical and optical properties of the deposited films were strongly influenced by substrate temperature. Films with better texture, higher transmission, lower resistivity and larger carrier concentration were obtained for the samples fabricated at higher substrate temperature. The optimal condition for deposition of ZnO:Al film with the lowest resistivity of 3.18×10⁻⁴ Ω cm, the highest carrier concentration of 4.58×10²⁰ cm⁻³, and a transmission toward 85% in the visible range was obtained at 200 °C. This film proposes a promising future for the application of the practical window and contact layers for solar cells.     

高强超低密度水泥浆体系研究

国内外利用颗粒级配和紧密堆积理论研究开发了1．20～1．65g／cm^3的低密度水泥浆体系,解决了固井中的技术难题,取得了比较满意的效果。随着勘探开发复杂古潜山油藏、海相碳酸岩盐裂缝油藏,保护油层、保护套管的需要,对水泥浆提出了更高的要求。特别是超深井、高温度、长封固、平衡压力固井施工,要求水泥浆超低密度、高强度、体积不收缩。目前,国内外还没有水泥浆密度低于1．10g／cm^3的超低密度体系的应用报道 。通过采用美国3M公司的高强低密度人造空心微珠,进行了超低密度水泥浆体系的试验,在水泥浆密度达到1．04～1.10g／cm^3时,依然具有较高的强度和较好的水泥浆性能,可以应用到超深井、超长封固的固井施工中.     

转谷氨酰胺酶及其在食品工业中的研究进展

本文论述了转谷氨酰胺酶的来源、制备、理化性质、功能特性和作用原理,并介绍了转谷氨酰胺酶在肉制品加工、乳制品加工、水产品加工、植物蛋白制品以及可食性保鲜膜等方面的应用情况。     

司家营铁矿选矿厂主厂房基础强夯置换试验

强夯置换法是地基基础处理的有效手段之一,但目前还没有一套成熟的设计计算方法进行强夯设计,因此采用现场试验确定强夯置换参数成为该工艺参数选取的主要手段。为此,针对司家营铁矿选矿厂主厂房地基开展了强夯试验,确定了击实次数与加密区厚度、密度等关系曲线,以试验参数为基础,进行了该基础的强夯设计与施工。     

考虑缺水滞后效应的作物-水模型研究

本文依据作物生理学有限缺水理论,考虑作物不同生育阶段缺水对叶面积系数、腾发量变化及产量影响的滞后效应,假设这种滞后影响过程的现在阶段只与将来阶段有关,而将来阶段与过去阶段无关,经单阶段和多阶段缺水的两种田间灌溉试验,求得改进的加法模型即考虑缺水滞后效应的作物水模型（ＬＥＭＣＲＷ）,与常见的３种国外ＭＣＲＷ比较具有较广泛的适应性和较好精度,只要正确选用不同的敏感指标,可供单阶段和多阶段缺水对产量影响的非充分灌溉模拟．