花生分离蛋白可食性膜最佳成膜条件研究

研究了花生分离蛋白溶液浓度、溶液pH、热处理温度对花生分离蛋白可食性膜性能的影响,通过正交实验确定了成膜的最佳工艺条件。结果表明,花生分离蛋白溶液浓度为8%,pH9,热处理温度为75℃。在此条件下,制得的花生分离蛋白可食性膜的抗拉强度、断裂伸长率和水蒸气迁移速率分别达到1.41MPa,173.87%,23.47g/(m2·h);综合评分为70.3分。     

响应面法优化微波超声双辅助提取金银花绿原酸工艺

以金银花为原料,采用微波超声双辅助提取绿原酸。通过单因素实验对乙醇浓度、超声温度、超声时间、料液比、微波功率、微波时间等工艺参数进行研究,并通过响应面法优化提取工艺,建立二次多项数学模型。结果表明,单因素和响应面优化金银花绿原酸的最优工艺参数为:微波功率400W、微波时间94s、液料比42∶1mL/g、乙醇浓度70%、超声温度为60℃、超声时间60min,此条件下金银花绿原酸提取率为5.45%。      

张家口市食品投诉举报的现状分析及如何为有效执法提供线索的探讨

目的 分析2017—2019年张家口市食品投诉举报数据统计结果.方法 数据采用SPSS 22.0软件进行统计分析,计数资料以构成表示,组间比较采用χ2检验,以P<0.05为差异有统计学意义.结果 2017—2019年全市接收食品类投诉举报信息共计8494件,受理5970件,咨询2514件,不予受理10件.大部分投诉举报...     

固相微萃取气质联用法测定白酒中的氨基甲酸乙酯

为研究白酒中的氨基甲酸乙酯,采用碱性硅藻土固相萃取+PSA填料过柱方式净化样品,使用气相色谱串联质谱外标法(GC-MS)定量测定白酒中氨基甲酸乙酯的含量。结果表明:在0.085mg/L到1.694mg/L浓度范围内线性相关系数r2为0.9973,线性良好,检出限为2μg/L,回收率在80%~90%之间,具有较好准确度,重复性实验RSD%为3.9,具有良好重现。     

浓香型白酒酒醅细菌群落结构及其变化规律

该试验利用PCR-DGGE技术研究了浓香型白酒酒醅细菌群落结构及其发酵过程中的变化规律,结果发现:所有酒醅样品均出现13~23条较清晰的条带,其中第1、2、3、5、6、12、13号条带在所有样品中均有检出,且优势度较高;所有样品生物多样性指数都在2.12~2.80之间,发酵前期,多样性指数总体呈先增加后降低的趋势,发酵第49d时到达最低值,之后多样性指数有所增加,后期保持平稳;相邻发酵时间酒醅细菌DGGE图谱相似性指数较高,为0.58~0.78。     

膨胀梗粒在烟支中的有效利用率及分布均匀性

利用乙醇悬浮法测定了膨胀梗粒在烟丝中的掺配比例为5%,10%,15%和20%时的有效利用率及其在烟支中的分布均匀性,结果表明:在试验范围内,①在掺配比例20%以内,膨胀梗粒在烟支中含量的变异系数小于5%,说明其在烟支中分布均匀性较好;②随着膨胀梗粒在卷烟配方中掺配比例的增加,其在卷烟中含量的标准偏差增大,即随着掺配比例的增加,膨胀梗粒在烟支中的分布均匀性呈下降趋势;③随着膨胀梗粒在卷烟配方中掺配比例的增加,其有效利用率降低。     

防多波段侦察伪装涂料的涂装设计

针对现代战争对武器装备更高的伪装要求,文中简述了丙稀酸-聚氨酯防多波段侦察伪装涂料的组成和各项技术性能指标,并对武器装备表面伪装涂料涂装的关键技术——变形迷彩图案设计的技术要求、迷彩图案涂装的技术要求进行了重点介绍,对涂装工艺中的环境、设备、方法等进行了全面叙述.通过产品的涂装应用,满足了武器装备在可见光和近红外不同背景下的伪装要求,从而大大降低了目标的显著性,达到了迷惑敌人,提高武器装备和人员生存能力的目的.     

新型甜味剂N-（对氯苯甲基）-阿斯巴甜的制备研究

为制备新型高倍二肽甜味剂,从甜味机理出发,通过钯碳催化和阿斯巴甜分子选择性催化加氢反应方法,以对氯苯甲醛为原料,研究制备新型高倍甜味剂N-(对氯苯甲基)-阿斯巴甜.结果表明,所得产物由于在阿斯巴甜分子上引入了疏水基团"Cl",甜度大大提高,约为蔗糖的1 500倍.     

基于BP神经网络和D-S证据理论的粮情评价研究

针对D-S证据理论的基本可信度分配函数难以确定和单一BP神经网络输出的评价结果不稳定的特点,提出了一种BP神经网络和D-S证据理论相结合的信息融合处理与状态评估方法用于粮情评价。该方法是将多个BP神经网络的输出结果作为证据理论的基本可信度分配函数（BPAF）,然后依据证据组合规则进行融合,得出粮情的安全程度。本方法降低了单一BP网络输出结果的不稳定性,且提高了融合处理的可信度和精度,增强了系统的容错性。     

条斑紫菜酶解多肽的保健功能作用

通过体外观察条斑紫菜酶解多肽(Peptides from Porphyrayezoensis,PPY)在大鼠主动脉环上拮抗去氧肾上腺素(PE)、KCl和血管紧张素I(AngI)的收缩血管作用,研究PPY的血管舒张作用及机制。结果表明:PPY可显著舒张PE、KCl和Ang I收缩的内皮完整的血管环及张PE预收缩的内皮去除的血管环,且一氧化氮合酶抑制剂L-NAME不能抑制PPY的舒血管作用。因此,PPY的舒血管作用可能是非内皮依赖性的,可能既有抑制血管平滑肌细胞受体操纵性钙通道又有抑制电压依赖性钙通道的作用。