适宜臭氧处理对甜瓜采后品质的影响

以甜瓜西州密25号为实验对象,在温度6~8℃,RH80~85%条件下对甜瓜进行适宜的臭氧处理,通过臭氧发生器按照适宜的臭氧浓度和间隔处理时间在50 L的塑料桶中进行密封40 min处理,每次处理结束后去盖贮藏。研究甜瓜在42 d贮藏期中通过适宜臭氧处理观察其相关品质指标的动态变化,以及适宜臭氧处理对链格孢和镰刀菌的抑菌影响。实验表明:适宜臭氧处理(浓度4.28mg/cm~3、间隔时间24 h)后的甜瓜糖度和硬度平均每天仅下降0.07、0.03%,臭氧对其下降起到了明显的延缓作用,同时降低了42%的失重率,对镰刀菌和链格孢起到很强的抑菌作用且对链格孢有更好的抑菌效果,平均每天仅增长4.04 mm;适宜的臭氧处理对甜瓜采后低温贮藏品质有较好的保持作用,延长了贮藏期。本文为甜瓜采后低温贮藏保鲜提供了一定的理论基础。     

1-MCP处理对库尔勒香梨货架期香气成分及品质的影响

以库尔勒香梨为实材,研究1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对库尔勒香梨果实在货架期(22~25 ℃、RH 80%~85%)期间香气成分的种类及品质的影响。结果表明:在货架期期间,1-MCP处理组和对照组香梨果实共检测出7类100种香气成分。与货架期(210+3) d相比,1.0、5.0 μL/L 1-MCP处理组和对照组果实在(210+6) d 时,香气成分分别增加了16种、15种、14种,在(210+9) d时分别增加了19种、14种、7种。在货架期期间受到抑制的香气成分为醇类,与货架期(210+3) d相比,货架期(210+9) d时,1.0、5.0 μL/L 1-MCP处理组和对照组果实醇类相对含量下降了90.26%、96.48%、91.41%。1-MCP处理可以促进香梨果实香气成分的挥发,延缓果实色度角、硬度和V_C含量的下降,抑制蜡质含量的上升,延长货架期品质,香气成分变化与品质分析结果一致。     

新兴的冷杀菌技术在食品工业中的应用研究

介绍酶法灭菌,膜过滤除菌,电阻式加热杀菌,高压脉冲杀菌,脉冲强光杀菌远红外杀菌,超高温杀菌,微生物天然防腐菌,超声波灭菌,辐射杀菌和磁力杀菌等杀菌技术在食品工业中的研究应用现状。     

利用8-AG抗性提高酵母胞内核黄素含量

对几株可食用酵母的胞内核黄素含量、生物量、核酸含量、粗蛋白含量及自溶率等指标进行测定和比较。结果表明:啤酒酵母RY-3胞内核黄素含量达到117.9mg/kg,生物量最高,核酸和粗蛋白含量适中,但生长速率较低。对RY-3进行紫外线诱变处理,用8-AG抗性平板进行筛分,所得突变株RY605胞内核黄素含量提高了79.97%,生长周期缩短了11h。     

浅议滨水绿地在城市景观中的设计

城市的滨水绿化不仅仅是市民进行游玩以及观光的场所,同时也起到了净化城市空气的作用是非常宝贵的自然资源。因此对于滨水绿地的利用以及开发问题成为了近年来城市建设的焦点。文章就通过结合实际情况对城市的滨水绿地在景观的设计方法以及原则上进行了一些探讨。     

SNAM尿素合成塔常见腐蚀类型及腐蚀控制

叙述了尿素合成介质的腐蚀机理;介绍了SNAM尿素合成塔常见的8种腐蚀类型;从选材、焊接、检验以及生产操作等方面提出了控制SNAM尿素合成塔腐蚀的方法。     

深圳中小学建筑环境适应性设计策略研究

通过对深圳市中小学建筑进行调研,分析其在设计过程中遇到的高密度城市环境、原生地形地貌环境、南方湿热气候环境三大典型外部环境因素。并提出针对性策略,包括重视城市环境对项目的影响、校园景观与原生环境和谐共生、建筑手法与绿色技术兼顾达到低碳环保。旨在提供一种在中小学建筑设计时,处理好建筑与外部环境协调关系的设计思路。     

营造现代人健康的绿色家园——绿色生态住宅小区中绿色建筑材料系统的构建和经济评价

绿色建筑材料系统的构建,是绿色生态住宅小区九大系统的重要组成部分。它包括小区各方面的建筑和设备,因住宅建筑是小区的主要建设项目,所以,自住宅建筑开始使用建材起,从地基到房顶,由外（外部建造）而内（内部装修）,按施工顺序来构建该系统。整个过程贯穿了《绿色生态住宅小区建设要点与技术导则》关于“应尽量使用已获国家认证,并取得环境标志的绿色建筑材料或产品”之要求,对我国目前已制订和修订的11项绿色建材认证标准逐项述之。其经济评价,宜以健康为重,从长计议,纵横综合考虑。     

菹草对普通小球藻和铜绿微囊藻的化感作用

选取沉水植物菹草与浮游藻类普通小球藻、铜绿微囊藻为研究对象,在菹草共培养胁迫下测定2种藻单独存在和按1∶1混合情况下的光密度、叶绿素a(Chl-a)、最大光化学量子产量、相对电子传递速率、可溶性糖、丙二醛以及超氧化物歧化酶活性的变化。结果表明,在菹草存在的条件下,普通小球藻、铜绿微囊藻和二者混合藻的生长被快速、强烈地抑制,抑制率最大值分别为74.38%、80.98%和89.63%。3个处理组的光密度值、叶绿素a、可溶性糖和超氧化物歧化酶均低于对照组,且随时间呈明显的下降趋势,说明其光合能力逐渐减弱;而丙二醛含量在0~6 d却高于对照组,表明可能发生了浮游藻类膜脂过氧化过程。     

HPVP-GTAW电弧力及焊接质量分析

分别以3种不同材质铝合金平板材料为试验对象,研究分析了复合超高频脉冲方波变极性钨极氩弧焊接(HPVP-GTAW)过程中电弧力的变化及其对焊缝成形特征和接头力学性能的影响.结果表明,与常规变极性氩弧焊工艺相比,脉冲方波电流的加入使得HPVP-GTAW电弧力显著增加,同时焊缝熔透率大幅提高,接头力学性能得到明显改善和提高;保持脉冲电流幅值和占空比基本不变,在10～80 kHz范围内,脉冲电流频率对焊接过程产生了重要影响,频率为40 kHz时,HPVP-GTAW电弧力和焊缝熔透率均达到最大,分别约为常规变极性焊接电弧的1.9倍和1.7倍.