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多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)作为一种能催化邻苯二酚氧化成邻苯二醌的金属蛋白酶,是许多蔬菜发生酶促褐变的重要原因。研究采用分光光度法测定以不同酚(邻苯二酚、间苯二酚、对苯二酚、苯酚、邻苯三酚)为底物,在生菜PPO作用下的产物在420 nm处的吸光度变化以及温度、pH值对生菜PPO活性的影响,结果表明,生菜PPO的最适温度为40℃,最适pH值为6,该酶催化邻苯二酚的酶促反应速度最快。同时选择硫掺杂的碳点(S doped carbon,S-CDs)、铜掺杂的碳点(Cu doped carbon,Cu-CDs)、溴掺杂的碳点(Br doped carbon,Br-CDs)为研究对象,以常用的柠檬酸、抗坏血酸、半胱氨酸作对比,探讨碳点作为一种新型PPO抑制剂的可行性。试验结果表明,S-CDs表面所带的还原性基团及S原子的还原性对S-CDs的抑制效果有很大帮助,这明显区别于其它CDs和常规抑制剂。抑制剂对该酶的抑制作用大小顺序为S-CDs>抗坏血酸>柠檬酸>Cu-CDs,故可将碳点用作生菜酶促褐变的抑制剂。 相似文献
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用环氧氯丙烷和海藻酸钠反应制得交联海藻酸钠,红外图谱、粘度和热稳定性质的改变证实了交联反应的发生.用正交试验法得到优化合成条件:温度 50 ℃,反应时间 3 5 h,环氧氯丙烷用量为绝干海藻酸钠质量的5 0%,pH值为10.通过交联作用,质量分数1%的海藻酸钠溶液粘度从560 mPa·s上升到 680 mPa·s. 以 1 5 ℃/min从 20 ℃升温到 70 ℃,交联产物粘度下降了95 mPa·s,而海藻酸钠下降了280 mPa·s. 相似文献
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为了研究(111)衬底的特性以及实现等边三角形微腔激光器,利用金属有机化学气相淀积(MOCVD)研究了(111)A InP衬底上InGaAsP外延层的表面形貌和光学特性。考虑到(111)A InP衬底的悬挂键密度比较低,在生长过程中有意提高了V/Ш比。通过扫描电子显微镜(SEM)和光荧光(PL)谱分别研究了外延层的表面形貌和光学特性。实验发现,表面形貌和光学特性随V/Ш比和温度的变化非常大。最佳V/Ш比和温度分别为400和625℃。 相似文献
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详细论述了精密直流分压技术的原理,讨论分析了分压电阻的选择、分压电路的设计以及降低分压电阻的温度漂移、互扰及漏电流等问题,保证了分压的准确性和稳定性.应用此技术成功研制了高精度和高稳定度的精密直流高压分压箱和精密直流高压测试仪. 相似文献
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电信网、广播电视网、互联网的三网融合,对原先相对封闭的广播电视系统造成了很大影响。本文旨在探讨三网融合造成的影响以及广播电视系统应该如何应对。 相似文献
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40.