萱藻中主要类胡萝卜素的分析与鉴定

采用有机溶剂浸提法从萱藻中提取类胡萝卜素,利用柱层析与薄层层析对萱藻主要类胡萝卜素组分进行了分离纯化。利用可见吸收光谱、红外光谱与高效液相-质谱联用等检测手段对萱藻中主要类胡萝卜素组分进行了分析鉴定,并通过高效液相法对萱藻中类胡萝卜素含量进行了测定。结果表明,萱藻中主要类胡萝卜素为β-胡萝卜素和岩藻黄素,其含量分别为124.55、2862.20μg/g（dw）。      

复合酶酶解条斑紫菜工艺条件及优化

条斑紫菜是一种具有很高营养价值和多种活性物质的藻类。以酶解液中游离氨基酸含量为指标,结合酶配比、酶加量、pH值、酶解温度、酶解时间等因素,确定复合酶对条斑紫菜酶解工艺,并在此基础上进行条件优化。试验结果表明,条斑紫菜酶解优化条件:复合酶配比1:3:3,复合酶加量为条斑紫菜总量的0.8%,酶解温度为45℃,酶解时间为170min,pH值为6.5。经优化后条斑紫菜酶解液中游离氨基酸含量为0.541g/100mL。     

耐盐菌的筛选及在裙带菜加工尾水中的应用

随着裙带菜加工产量的增加,大量高盐加工尾水的排放对海洋环境造成了严重的污染。本研究以裙带菜盐渍加工尾水为培养基,根据化学需氧量（CODMn）去除率、甘露醇去除率以及生物量筛选出4株耐盐菌株。将这4株菌株分别应用于裙带菜盐渍加工尾水中,以CODMn去除率为主要指标测定72h生长曲线,优选出各菌株的最佳培养时间。最后将这4株菌株混合应用于裙带菜盐渍加工尾水。经鉴定4株菌株分别为：二尖梅奇酵母菌（Metschnikowia bicuspidata）、鞘氨醇菌（Sphingomonas）、胶红酵母菌（Rhodotorula mucilaginosa）、盐单胞菌(Cobetia)。各菌株对裙带菜加工尾水处理后CODMn去除率均在48h后达到最大值,去除率分别为84.90%,77.40%,79.20%,70.80%。4种混合菌株在28℃、150r/min摇床反应条件下的最佳接种量为3%,最佳培养时间为60h,CODMn去除率达到83.49%。     

天然活性成分对α-葡萄糖苷酶抑制作用的研究进展

摘要：α-葡萄糖苷酶的活性对机体血糖水平的调节具有重要意义。天然活性成分通过抑制α-葡萄糖苷酶调节血糖是近些年来的研究热点,本文对多糖、皂苷、生物碱、黄酮、多肽、萜类等天然活性成分抑制α-葡萄糖苷酶活性的研究进行综述,以期为天然α-葡萄糖苷酶抑制剂在降血糖保健食品及药物开发提供参考。     

南极磷虾自溶酶解工艺的研究

对南极磷虾的自溶酶解工艺进行了研究。采用了单因素和正交实验L16(54)确定了南极磷虾的最佳自溶酶解条件。正交实验结果表明,自溶酶解时间是影响氨基酸态氮质量浓度与水解度得率的第一影响因素,pH值是次要因素,反应温度和钙离子浓度对水解影响较小,紫外线的照射时间对自溶酶解液的影响最小。当自溶时间为180min,温度为50℃,pH为7.0,紫外线照射时间为20min,Ca2+离子浓度为0.28mol/L时,自溶酶解液中氨基酸态氮的质量浓度最高,为0.875g/L,其自溶酶解液的水解度为36.18%。     

高盐废水处理技术研究进展及其在海藻盐渍加工应用潜力

近年来,随着水产食品、医药和化工行业的迅速发展,源自不同行业的高盐废水的排放量逐渐增多,且海藻盐渍加工废水的处理是近些年相关企业所面临的新问题,高含盐废水的处理一直以来困扰很多中小企业的发展,同时也是生态环境保护亟待解决的问题。本文总结了高盐废水处理技术的研究及应用进展,综述了生物处理技术、电化学处理技术、多效蒸发处理技术以及复合技术的优势、应用效果,特别指出通过微生物的筛选建立了海藻盐渍加工废水的生物处理技术,生物处理技术为海藻盐渍加工行业带来了有效的废水处理途径,以期为海藻盐渍加工相关企业的高盐废水处理提供参考。     

发酵型裙带菜调味酱脱腥和制作工艺研究

目的优化収酵型裙带菜调味酱脱腥和制作工艺。方法本文以盐渍裙带菜为原料,通过清洗脱盐、破碎匀浆、脱腥、调配収酵、包装杀菌等工艺制作得収酵型裙带菜调味酱,重点研究了β-环状糊精包埋法和八角、桂皮、甘草掩蔽液脱腥法2种方法的脱腥效果,幵对产品的调配和収酵条件迚行了优化。结果添加2%的1:0.3:0.3遮蔽液(甘草、八角和桂皮)迚行脱腥效果最优,加入80%白菜、10%辣椒面、1%鲜姜、2%蒜、4%葱、6%食盐、8%白糖迚行调配,再添加10%鱼露常温収酵72 h,在此制作工艺和配方条件下得到的収酵型裙带菜调味酱风味最佳。结果本研究结果丰富了市场上裙带菜产品,为裙带菜资源利用探索了新途径。     

湛江等鞭金藻中主要类胡萝卜素的分析与鉴定

目的鉴定湛江等鞭金藻中主要类胡萝卜素的种类。方法采用有机溶剂提取湛江等鞭金藻中类胡萝卜素,利用硅胶柱层析与薄层层析等方法对湛江等鞭金藻中主要类胡萝卜素进行了分离纯化。利用薄层色谱、可见吸收光谱与高效液相色谱-质谱联用等检测手段对湛江等鞭金藻中主要类胡萝卜素组分y_1、y_2和y_3进行了分析鉴定。结果结合薄层色谱与定性测试的结果并与标准品对照,确定湛江等鞭金藻类胡萝卜素组分分y_1和y_2别为β-胡萝卜素和岩藻黄素。结合可见吸收光谱、化学定性测试和液质联用结果推断组分y_3为岩藻黄醇。结论湛江等鞭金藻所含的主要类胡萝卜素分别是β-胡萝卜素、岩藻黄素和岩藻黄醇。     

褐藻胶寡糖的制备分离及生物活性

褐藻胶寡糖是褐藻胶的降解产物,属于低分子聚合物,是由2～10个单糖通过糖苷键结合而成的,具有溶解性好,稳定性强,易被机体吸收且安全无毒等特点。目前有大量文献对褐藻胶寡糖进行了深入研究和开发,使其更多的活性应用到功能食品和制药领域中,因此褐藻胶寡糖具有很高的应用价值。本文针对褐藻胶寡糖的制备、分离及生物活性等方面进行了综述,以期为褐藻胶寡糖的研究应用提供理论参考。     

褐藻苷苔(Ecklonia cava)生物活性物质研究进展

褐藻因含有丰富的生物活性物质及其具有的功能作用而成为科学家研究的热点。苷苔是一种广泛分布在韩国和日本海岸的褐藻,可以作为食物成分、动物饲料、肥料和药物,其含有丰富的褐藻多酚、岩藻聚糖硫酸酯、褐藻酸盐和色素等活性物质。论文综述了从苷苔中分离出的活性物质的功能活性,重点概括了褐藻多酚、岩藻聚糖硫酸酯的抗炎、抗氧化、抗糖尿病、抗凝血和抗肿瘤等活性,阐述了近年来苷苔活性物质的应用研究进展及现状,并展望了苷苔产业的发展,为苷苔活性物质进一步研究开发提供参考。