鳙鱼鱼圆保存条件标准化研究

采用鳙鱼制作鱼圆,用标准化条件去检测存放于冰温条件下鳙鱼鱼圆卫生指标菌落总数,据此建立鱼圆的保存条件,结果表明：用2．6％盐溶液浸泡保存的鳙鱼鱼圆在0～-1℃下可保存4～5天,并获得较好的品质特征。     

民国时期的杭州饮用水

古代城镇大多数位于河流之滨,便于取水;人群聚集,遂成市井。然而民国时期杭州城市饮用水却有显著的特点,河水、井水所用不多,以雨水为主。杭州自来水在民国中期由初办到艰难发展,折射出杭州城市发展的时代困境。     

建筑电气安装工程中常见问题的探讨

进入21世纪以来,建筑行业进入了蓬勃发展的时期,与之相配套的电气安装工程也得到了长足的进步,电气安装工程的安装质量是否合格,对于整个建筑运行是否正常有着紧密的联系,本篇文章主要针对建筑在进行电气安装工程的过程中需要加以重视的环节进行了详细的阐述,并对这些常见的问题提出了解决的方案,以期为其他工程在进行电气安装的过程中提供参考。     

食品雕刻高技能人才培养的实践

随着餐饮行业的发展，食品雕刻成为高档酒店和餐馆竞争的法宝之一。我们在提高师资水平的同时，理清人才培养的理念与思路，对教学内容进行有针对性和适用性的改革，在教学模式上进行创新，在教学方法上进行多种尝试，使培养的食品雕刻高技术人才有着明显的技术优势，并且取得了很好的社会效益。     

改性纳米二氧化硅/聚己内酯/聚(3-羟基丁酸酯-co-4-羟基丁酸酯)的结构与性能研究

利用异丙基三(二辛基焦磷酸酰氧基)钛酸酯偶联剂改性纳米二氧化硅,采用熔融共混挤出法制备聚己内酯(PCL)/聚(3-羟基丁酸酯-co-4-羟基丁酸酯)(P(3HB-co-4HB))/改性纳米二氧化硅(nano-SiO2)复合降解材料;利用红外光谱(FIIR)、万能拉力机、扫描电镜(SEM)、动态力学分析仪(DMA)等研究了改性nano-SiO2对复合材料的表面结构、力学性能等性能的影响。结果表明:改性nano-SiO2含量为4%时,复合降解材料的力学性能有明显的改善;少量添加的改性nano-SiO2可以均匀分散在PCL/P(3HB-co-4HB)基体树脂中,但当加入量过大时,容易发生团聚现象。     

寻找老菜谱：市长厨师和他的《烹调与健康》

在创新冲涌的时代，回望是前行的原始力，创新，不可一味向外、向外，于是一些行内实力派厨师已经或一直琢磨着过去的老菜谱，从中追溯中式菜肴的根、魂。为提供一个展示、交流的平台，本刊特开辟“寻找老菜谱”栏目，为厨师朋友提供一个回望的窗口。     

信阳市平桥区淮干滩区移民迁建工程建设及管理

信阳市平桥区在淮干滩区移民迁建工作中,加强领导、把握政策、科学规划、精心实施,工程快速推进,使群众得到实实在在的利益,但也存在群众思想难做、资金严重缺乏等实际困难。下一步将采取措施,强力推进,实现移民区经济社会又好又快发展。     

基于FX_(2N)PLC磁选除铁设备控制系统的设计

介绍了磁选除铁设备的工作过程,用三菱FX2N可编程序控制器实现对磁选除铁设备工作过程的控制,提供了工艺流程图、编程框图、I/O分配,采取了相应的保护措施,对大功率负载采用了双向可控硅驱动方式,经实际使用证明,该系统运行可靠。     

联合循环热力系统优化研究

基于某F级燃机组成的燃气-蒸汽联合循环热力系统,分析了三压再热汽轮机各段主蒸汽压力对联合循环性能的影响,找到配合该F级燃气轮机的最优的各段主蒸汽压力,为联合循环汽轮机的优化设计提供参考.     

聚丁二酸丁二酯/聚(3-羟基丁酸酯-co-4-羟基丁酸酯)/纳米高岭土熔融共混力学性能、流变及降解行为研究

用熔融共混挤出法制备的聚丁二酸丁二酯(PBS)/聚(3-羟基丁酸酯-co-4-羟基丁酸酯)[poly(3HB-co-4HB)]/纳米高岭土(nano Kaolin)复合降解材料;利用万能拉力机、旋转流变仪和SEM对其力学性能、流变行为、微观结构及降解性能进行研究。结果表明,PBS/poly(3HB-co-4HB)/nano Kaolin(100/10/8)复合降解材料的缺口冲击强度、断裂伸长率达到最大,此后随着nano Kaolin质量百分比增加,而呈下降趋势;在室外自然条件下,经过土埋一段时间后的降解实验,PBS/poly(3HB-co-4HB)/nano Kaolin(100/10/12)复合材料发生了明显的降解,复合降解材料的失重率也已经降到64%左右,说明材料的降解性能较好;纳米复合降解材料熔融剪切储能模量(G′),剪切损耗模量(G″)随着频率的增大呈单增趋势。