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以牛睾丸为原料研究牛精蛋白纯化工艺及抑菌性能,以提高牛精蛋白抑菌能力和牛副产物利用率。牛睾丸经5.48%硫酸溶液超声波辅助提取,95%冷乙醇沉淀,丙酮、乙醚洗涤后得牛精蛋白粗品。采用阳离子交换层析(SPSepharose Fast Flow)和凝胶过滤层析(Sephacryl S-100)对牛精蛋白粗品进行纯化,纯化后的牛精蛋白得率为3.92%。经SDS-PAGE分析,牛精蛋白分子量为19ku。以新鲜牛肉、酱牛肉、新鲜豆干和酱豆干为抑菌对象,发现纯化牛精蛋白溶液处理的菌落总数极显著小于粗提牛精蛋白溶液处理的菌落总数(p<0.01),且分别降低了86.44%、85.77%、83.39%和89.82%。纯化后的牛精蛋白具有很强的抑菌能力,是一种良好的天然食品防腐剂。 相似文献
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对牦牛黄喉进行泡椒产品的开发,有利于牦牛副产物的增值增效,提高产品附加值。本实验以水煮时间、食用碱质量浓度、浸渍液中泡椒的比例和泡制时间4个反应因素,以泡椒牦牛黄喉感官评分为评价指标,在单因素工艺实验的基础上,通过四因素三水平的Box-Behnken响应面分析法优化泡椒牦牛黄喉的制作工艺条件。经方差分析得知泡制时间和食用碱质量浓度的交互影响显著,泡椒比例和泡制时间对泡椒牦牛黄喉的交互影响极显著。结果表明,最优制作条件为水煮时间25min,食用碱质量浓度0.7g/100m L,泡椒比例21%,泡制时间53h。在此制作条件下得到泡椒牦牛黄喉色泽良好,口感细腻,脆嫩,泡椒香气浓郁,泡椒牦牛黄喉感官评分可达到36.19。验证实验泡椒牦牛黄喉感官评分为35.27,表明实验结果与软件优化结果相符。 相似文献
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汽车状态监测、故障诊断以及用户及时掌握汽车运行状态的需求对汽车运行状态数据的采集和处理提出了更高的要求.为了满足这一要求,提出了一种基于CAN总线的汽车运行状态数据实时采集及可视化系统,该系统由数据采集解析模块和上位机软件组成.数据采集解析模块通过OBD接口接入汽车CAN总线,采集并解析CAN总线报文,获取汽车行驶时发... 相似文献
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介绍池州禄思伟公司配电设备概况、谐波电流测量情况,并对配变超温报警和电容器故障进行了原因分析,工程设计选用有源动态滤波器进行谐波治理,通过测量和比较滤波前后的电流、电压,谐波滤除率达95%。 相似文献
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一个分布式入侵检测系统框架设计 总被引:7,自引:0,他引:7
提出了一个网络环境下分布式入侵检测系统的框架。描述了将原始网络报文分组加工组织成相当于单词和文本的结构形式的方法,通过聚类发现相当于文本类特征词的方法,以及通过分类算法实现网络入侵检测的方法。讨论了控制节点的agent如何将完整的入侵检测任务合理组织分配到分布在各计算节点上的agent,并协调各计算任务的并发过程。 相似文献
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