激光乳化白内障的新进展

简要介绍了乳化在白内障手术中的原理,重点介绍了激光乳化在白内障手术中的发展,以及几种激光的比较和发展前景。     

古尔胶超凝胶200号及其在方便面生产中的应用

1 国内方便面产生的发展与面临的主要问题随着国内人民生活节奏的加快和旅游业的不断发展,人们对方便食品的需求量也不断增加.方便面由于具有方便食用、卫生可口等优点,所以近10年来在全国得到很大的发展,并已成为最受国内人民喜爱的方便食品之一.70年代末期,我国在北京成立了第一家方便面厂,自此以后,国内方便面的生产发展迅速.据1989年全国方便食品经验交流会统计,该年全国共有280条方便面生产线,其     

米面品质改良剂的作用

随着我国米面制品工业的发展。它们对改善米面制品的质量、档次和色香味，对新产品的开发，对食品加工艺的顺利进行等方面均起着重要的作用。以下是笔者根据“白马牌”米面品质改良剂在不同的米面制品中的实验情况，向大家做一个比较详细的分析。1米面品质改良剂（4型）对面条的作用45型是面条类的品质改良剂。它的主要作用是使面条富有韧性和爽滑性，使煮熟的面条不糊场，它对面条的强筋作用远胜于瓜尔豆胶、强面筋、海藻酸钠等品质改良剂。具体可以通过以下的实验来说明（见表1及表2）2米面品质改良剂（16型）对米粉的作用16型是米粉条类…